नियमित शिजवलेले हे ham घ्या आणि एक गोड आणि मसालेदार घासणे आणि एक धूम्रपान मध्ये हे ham ठेवून लावण्य काहीतरी मध्ये चालू एक चांगला मार्ग आहे. त्याला दीर्घकाळ धुम्रपान करू द्या आणि ते उत्कृष्ट चव देईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 6-पौंड (2.7 किलोग्रॅम) हे "खाण्यासाठी सज्ज" आहे
- 1 कप (240 मिलीलिटर) अननस रस
- 3/4 कप (180 मिलीलिटर) चिकन स्टॉक
- 1/2 कप (120 मिली) मध
- 2 चमचे (30 मिली) हिरव्या भाजीत तेल
- 1 चमचे (15 मिली) काळी मिरी
- 1 चमचे (15 मिली) पेपरिका
- 1 चमचे (15 मिलीलिटर) साखर
- 2 चमचे (10 मिली) नमक
- 2 चमचे (10 मिली) कोरड्या मोहरी
- 1/2 चमचे (2.5 मिलीलिटर) लाल शिजल्या
- 1/2 चमचे (2.5 मिलीमीटर) ग्राउंड
- लवंगा
ते कसे तयार करायचे
- आपण धुम्रपान करण्यापूर्वी रात्री, मिरची, पेपरिका, साखर, मीठ, 1 चमचे कोरडे मोहरी आणि लाल मिरची एकत्र करा. हे ham पृष्ठभाग वर घासणे, पन्हाळे मध्ये लपेटणे आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटर मध्ये बसू द्या
- सकाळी, रेड्रिजरेटरमधून हे ham काढून टाका आणि एक तासासाठी बसू द्या. फाईल काढा दरम्यान धूम्रपान न करता तयार. आपण सुमारे 6 तासांसाठी 210 डिग्री F / 100 डिग्री सेल्सिअस धुम्रपान कराल.
- चिकन स्टॉक, 3/4 कप (180 मिलीलीटर) अननस रस, भाज्या तेल, 1/2 चमचे (2.5 मिलीलिटर) वाळलेल्या मोहरी, आणि लवंगा एकत्र मिक्स करावे. पूर्णत: मिश्रित होईपर्यंत मध्यम गॅस वर गरम करा.
- धूम्रपान करताना हॅम ठेवा आणि दर तासाने एकदा सॉस सोबत घाला. हेम धूम्रपान करत असताना, मध एकत्र मिक्स करून मिश्रण, 1/4 कप (60 मिलीलिटर) अननस रस, 1/2 चमचे (2.5 मिलीलिटर) कोरड्या मोहरी आणि जमिनीवर लवंगा एक चुटकी करून तयार करा. धूम्रपानाच्या शेवटच्या तासात दोन वेळा चमकदारपणे ब्रश करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 434 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 147 मिली |
| सोडियम | 3,034 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 41 ग्रॅम |