ग्रील्ड पोर्क चीर भाजून

जड-जड आणि अन्य हंगामाच्या एक सुपीक कवचसह लेपित, हे ग्रीक डुकराचे मांस भाजून बनवलेले कृती ही अत्यंत स्वादिष्ट असते. हा एक अस्थी पोर्क भाजलेला असल्यामुळे, हाडांना अॅल्युमिनियम फॉइल सह लपेटणे आठवत नाही. हे अत्यधिक जळजळ टाळण्यास मदत करते आणि मांसाच्या मानेवर असताना उत्तम सादरीकरण सुनिश्चित होते. विशेष प्रसंगीसाठी उत्तम, परंतु कोणत्याही आठवड्याच्या जेवणाच्या किमतीची किंमत आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पोर्क रिब भाजणे, सुमारे 3 पौंड / 1.4 किलो
• 1/4 कप / 60 एमएल ऑलिव्ह ऑइल
• 1 चमचे / 15 मि.ली. ताजी लिंबाचा रस
• 2 चमचे / 10 एमएल व्हाईट कॉर्निंग वाइन
• 1 चमचे / 15 एमएल फ्लॅट पानांचे अजमोदा (ओवा), बारीक चिरलेला
• 1 चमचे / 5 मि.ली. ताज्या सुगंधी पेंडीची पाने
• 1 चमचे / 5 मि.ली. ताजी marjoram, बारीक चिरून
• 3 ऋषी पानांचा, अंदाजे चिरलेला
• 1-2 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 चमचे / 5 मि.ली. मोहरी पूड
• 1/2 चमचे / 2.5 मि.ली. मिठाई पेपरिका
• 1/2 चमचे / 2.5 मिली कांदा पावडर
• 1 1/2 चमचे / 7.5 मि.ली. समुद्र मिठा
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल ग्राउंड जायफळ
• 1/4 चमचे / 1.25 एमएल खरखरीत ग्राउंड मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1. थंड पाण्यात भिजवावे आणि पेपर टॉवेलसह कोरडी झाकून ठेवा. मोठ्या बेकिंग शीटवर ठेवा.

2. एक लहान वाडगा मध्ये ऑलिव्ह तेल, लिंबू, रस आणि कुकिंग वाइन एकत्र करा. उर्वरित साहित्य जोडा आणि मिश्रण 10 मिनिटे तपमानावर बसू द्या.

3. मिश्रणासह संपूर्ण भांडे कोट. मांस प्रत्येक इंच मिळवा खात्री करा. अॅल्युमिनियम Foil सह झाडाची साल हाडे कव्हर

4. मध्यम उच्च उष्णता लावावे, अप्रत्यक्ष उष्णता भरून भाजून ठेवावे आणि 2 ते 3 तास शिजवावे. किंवा भुंगाच्या जास्तीतजास्त भागापर्यंत 145 डिग्री फॅ. / 65 डिग्री सेल्सिअसपर्यंत पोहोचवावे.

5. एकदा शिजवल्यानंतर उष्णता बाहेर काढा, अॅल्युमिनियम पेंडसह तंबू काढा आणि कोरीव करण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे भुईस करायला द्या.

हाडे दरम्यान तुकडे करा. हे आपल्याला डुकराचे एक छान जाड तुकडे देईल. आपल्या आवडत्या साइड डिशेससह सर्व्ह करावे.

7. हवाबंद डब्यात साठवलेले स्टोअर स्टोअर करा आणि परंपरागत ओव्हन किंवा माइक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	504
एकूण चरबी	30 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	15 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	152 मिग्रॅ
सोडियम	572 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	7 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	49 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)