काही लोक omelets द्वारे intimidated आहेत, पण आम्हाला विश्वास: आपण scrambled अंडी करू शकता तर, आपण एक अंडयाचे धिरडी करू शकता.
आपण नेहमी नॉनस्टीक पॅनमध्ये अंडमेलेट तयार केले पाहिजे. 2-अंडी अंडयाचे पिल्ले सर्वोत्कृष्ट पर्याय 8-इंच अंडयाचे धिरडे पॅन आहे, खासकरून जेव्हा आपण प्रथम शिकत आहात पण जोपर्यंत स्लॉइड बाजूंसह आणि 6 इंच आणि 10 इंच व्यासाचा असतो त्यामध्ये कोणतीही नॉनस्टीक भांडी पॅन करेल.
पण एक लहान पॅन मध्ये 3-अंडी अंडयाचे धिरडी करण्यासाठी प्रयत्न करू नका एकदा आपण तंत्रज्ञानाचा वापर केल्यानंतर आपण 3 अंड्यांच्या अंडयाचे पिल्ला पर्यंत जाऊ शकता परंतु त्यासाठी 10-इंच अंडमेलेट पॅन वापरू शकतो. (एक सेट आहे ज्यात 8 इंच आणि 10-इंच पॅन समाविष्ट आहे.) तसेच, आपण नेहमीच गॅस-रेसिस्टिन्ग सिलिकॉन स्पेट्युला वापरणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते वितळत नाही आणि त्यामुळे आपण आपल्या नॉनस्टीक पॅनचे स्क्रॅच न करता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 अंडी
- 2 tablespoons संपूर्ण दूध
- 2 चमचे
- बटर (किंवा संपूर्ण बटर)
- मीठ आणि ग्राउंड
- पांढरे मिरची (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- एका काचेच्या मिश्रण भांड्यात अंडी क्रॅक करा आणि जोपर्यंत ते फिकट गुलाबी पिवळे रंग चालू करत नाहीत.
- मंद आचेवर तळलेले नॉनस्टिक कांदे मध्यम आचेवर मध्यम आचेवर गरम करा. लोणी घालून ते वितळून द्या.
- मीठ आणि पांढरे मिरपूड सह चाखणे अंडी आणि हंगामात दूध जोडा नंतर, आपल्या झटके झटकून टाका आणि वेडा सारखे झटकप. आपण येथे घाम अप काम करू इच्छित आहोत. आपण त्या साठी नसाल तर, आपण वीज जोडणीसह विद्युत पिळुन वापरू शकता किंवा मिश्रक उभे करू शकता. जे उपकरण आपण वापरता, आपण जितके शक्य तितके हवा अंडी मध्ये हरवण्यासाठी प्रयत्न करीत आहात.
- पॅनमधील लोणी पाण्याचा हौद घालण्यासाठी पुरेसा गरम असतो तेव्हा अंडी घालतात हालचाल करू नका! अंडी एका मिनिटापर्यंत किंवा तळाशी सेट होण्यास सुरवात होईपर्यंत राहू द्या.
- उष्णता-प्रतिरोधक रबर स्पॉटुलासह, हळूवारपणे पॅनच्या मध्यभागी असलेल्या अंडीच्या एक धारला ढकलून घ्या, आणि खाली असलेल्या द्रव अंडींना खाली ओढण्यासाठी पॅन वाकवून घ्या. अन्य कडा सह पुनरावृत्ती करा, एकही द्रव बाकी आहे तोपर्यंत.
- आपल्या अंडी आता एक तेजस्वी पिवळा पॅनकेक सारखा असणे आवश्यक आहे, जे सहजपणे नॉनस्टीक पृष्ठभागावर फिरू शकते. हे सर्व चिकटल्यास, ते आपल्या त्वचेला सह सोडुन द्या.
- आता हळुवारपणे अंडी पॅनकेक फ्लिप करा, आपल्या बाटल्याचा वापर करून आवश्यक असल्यास तो कमी करा आणखी काही सेकंद शिजवावे, किंवा उरलेली अंडे शिल्लक नसेल तर
- आपण कोणत्याही इतर साहित्य जोडत असल्यास, आता हे करण्याचा वेळ आहे. (खाली पहा.) चमच्याने आपल्या अंडेच्या मध्यभागी सरळ रेषावर भरणे.
- आपल्या स्टेत्राला सह, अंड्यावरील एक धार काढा आणि त्यास ओलांडू द्या, म्हणजे किनाऱ्यावरील ओळी अजून एक मिनिट किंवा शिजवावे पण अंडू पिवळ्या रंगाची बारीक होऊ नये. आवश्यक असल्यास, आपण 30 सेकंद किंवा त्यामुळे जास्त शिजविणे संपूर्ण अंडयाचे धिरडे फ्लिप शकता. फक्त तो तपकिरी नाही द्या
- हलक्या पूर्ण अंडयाचे धिरडे एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. इच्छित असल्यास चिरलेली ताज्या भाज्या सह अलंकार.
अंडयाचे पिल्ला भरणे पर्याय
या मूलभूत ओमेलेट रेसिपीसह आपण वापरता येण्याजोग्या भरण्यासाठी असलेल्या संख्येची मर्यादा नाही. काही भरण्याचे प्रस्ताव येथे आहेत:
- किसलेले चीज
- पाण्यात मशरूम
- डाळ आणि कांदा शिजला
- चिरलेली, शिजवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- Diced हे ham
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 383 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 481 मिग्रॅ |
| सोडियम | 175 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |