नियमित नेहमीच्या hummus उकडलेले पाककृती च्या कंटाळले? मानक चणे (garbanzo बीन) hummus पाककृती वर बदलता पांढरा बीन्स (महान उत्तर बीन, cannellini सोयाबीन किंवा नेव्ही बीन) वापरते जे एक प्रयत्न करा. हे नेहमीचे होममेड हुमस साहित्य तयार केलेले पांढरे बीनचे एक लहानसामन आहे जे ऑलिव्ह ऑइल, लसूण आणि लिंबाचा रस यांचा समावेश आहे, आणि थोडा जीरे आणि ताज्या अजमोदा (पिवळ्या फुलांचे झुदके देणारे आंबट) असलेले पिकलेले परंतु पांढर्या भाजीपाला चोंपाऐवजी पूर्णपणे भिन्न चव प्रोफाइल आणि पोत. जर तुमच्याकडे पांढर्या मिरचीचा नसेल, तर ते सोडून द्या किंवा त्याऐवजी नियमित काळी मिरचीचा शिंपडा वापरा.
हे hummus किंवा फक्त एक बीन उतार आहे? कोणत्याही ताहिनीशिवाय, कदाचित तांत्रिकदृष्ट्या अद्याप एक hummus नसून फक्त एक साधा बीन बुडविणे. पण ज्याला आपण त्याला बोलू इच्छिता, ते प्रथिनेमध्ये उच्च आहे, फायबरमध्ये जास्त आणि आपण वापरत असलेल्या कोणत्याही गोष्टीसाठी गवत किंवा बीन बुडवून वापरण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. कमी-निरोगी मेयोनेझच्या जागी शाकाहारी सॅन्डविच म्हणून प्रयत्न करा (हामस विशेषकरुन चांगले सॅन्डविचमध्ये काम करतो कारण ते एकत्रितपणे टिकते आणि ते टिपले जात नाही), किंवा ते पिटा, टोस्ट पॉइंट्स किंवा बुडण्यासाठी ह्यूमससारखे वापरतात भाज्या.
जवळजवळ सर्व होममेड हुमस पाककृतींप्रमाणे, पांढरी बीन हुमस डिश पूर्णपणे शाकाहारी , शाकाहारी आणि कोणालाही ग्लूटेन मुक्त आहारासाठी सुरक्षित आहे.
व्हाईट बीन हुमस रेसिपी, बुशच्या बीन्सच्या सौजन्याने.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/8 कप लसूण पाकळ्या, चिरून
- 2 15.8 औंस केन्या पांढऱ्या बीन्स (ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स सर्वोत्तम आहेत, परंतु cannellini beans किंवा navy beans सुद्धा दंड आहेत), निचरा आणि स्वच्छ धुवून
- 1/4 कप ताजा लिंबाचा रस
- 1 टिस्पून ग्राउंड जिरे
- 2 टेस्पून. चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1/2 टेस्पून. मीठ (समुद्री मीठ किंवा कोषेर मीठ नेहमी सर्वोत्तम)
- 1 टिस्पून पांढरा मिरपूड (ऐच्छिक परंतु छान श्रीमंत चव जोडते)
- पिंच लाल मिरची किंवा पेपरिका (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- लसूण फारच थोड्या वेळापर्यंत तपकिरी होईपर्यंत जरासाच्या तेला आणि लसूण मध्यम ते कमी गॅसमध्ये एकत्र करा. थोडे थंड आणि ताण द्या, तेल आणि लसूण दोन्ही आरक्षित.
- फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये पांढर्या सोयाबीनचे ठेवा आणि टोस्टेड लसूण, लिंबाचा रस, जीरे आणि अजमोदा (ओवा) जोडा. गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर चालू असताना काळजीपूर्वक जैविक तेल ओतणे आणि प्रकाश आणि गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करा.
- आपल्या पांढर्या सेम हुमससमध्ये मीठ (समुद्र मिठा किंवा कोषेर मीठ हे नेहमीच चांगले असते), पांढर्या मिरचीचा आणि रंगीत सुशोभित केलेले मिरचीचा एक छिद्रे किंवा पेपरिका.
- पिटा ब्रेड, बेगेल चीप किंवा टटला चिप्स किंवा ताजी चिरलेली भाज्यांची एक तुकतुकीत मस्त सर्व्ह करा: बेबी गाजर किंवा गाजरची काठी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पतीची काठी, बेल मिरचीची काप, कणीक मशरूम किंवा जिकमाची काप.
या व्हाईट बीन हुमस रेसिपी प्रमाणे? आपण हे सर्जनशील सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो हुमस रेसिपीचा प्रयत्न करू शकता, किंवा कमी फॅट वर्जनसाठी, ताहणी मुक्त ब्लॅक बीन हुममस वापरून पहा.
हे सुद्धा पहा: वेगास हमुस इतका का आवडतात?
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 677 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 603 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 95 ग्राम |
| आहार फायबर | 2 9 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |