सर्वाधिक कच्चे अन्न आहार hummus पाककृती अंकुरलेले garbanzo बीन किंवा काजू वापर, पण या कच्चे vegan hummus कृती त्याऐवजी zucchini वापरते नुकतेच एक मऊ आणि मऊ आणि हलका उत्तम दर्जेदार पारंपारिक मध्य पूर्व hummus सारखे zucchini मस्त आणि मखमली अप blends.
कच्च्या हुमस या अभ्यासाचा प्रयत्न करण्याआधी, मी एका कच्च्या व जिवंत ह्यूमसवर पूर्णपणे सोडून दिले होते, कारण माझ्या अनेक इतर फसव्या सूर्यफूल बियाणे ते काजू पासून चीज वापरुन केलेले सर्व प्रयत्न केवळ प्रामाणिकपणे सर्वच चांगले, प्रामाणिकपणे नव्हते. पण zucchini वापरून हे कच्चे vegan hummus कृती एक राखून ठेवत आहे! आपल्याला खात्री आहे की आपल्याला ही रेसिपी पूर्णपणे आणि 100% कच्ची असेल याची खात्री करा, आपल्याला थंड दाबलेले ऑलिव्ह ऑइल आणि हाताने उपयुक्त कच्ची तहिना आहे. अर्थात, जर तुम्हाला शंका असेल, तर आपण आपली स्वतःची तहनी बनवू शकता पण केवळ साधे कच्चे तिल आणि काही ऑलिव्ह ऑईल (5: 1 गुणोत्तर वापरून तेलासह तिळाचे बीज मिसळून, त्यामुळे पाच भाग तिळ आणि एक भाग ऑलिव्ह ऑईल गुळगुळीत आणि भाजीपाला होईपर्यंत).
आपल्या होममेड कच्च्या हुमससाठी डिपर्स म्हणून वापरण्यासाठी आपल्या डेहाइड्रेटरमध्ये काही सोपे कच्चे शेगडीचे सनक फटाके बनवा किंवा काही बारीक चिरलेल्या veggies वापरा मी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वापरून, त्यांच्या मस्त आणि रंग साठी बर्फ वाटाणे आणि लाल घंटा peppers. हं! हे होममेड कच्चे हुमस रेसिपी शाकाहारी, शाकाहारी, कच्चे अन्न आहारांसाठी उपयुक्त आणि ग्लूटेन-मुक्त आहे.
आपण स्वत: ची कच्ची अन्न पाककृती तयार करू इच्छिता? मला ईमेल करा आणि मी हे आपल्यासाठी पोस्ट करू!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 zucchini, चिरलेला
- 1/3 कप
- थंड दाबलेले ऑलिव्ह ऑईल (किंवा दुसर्या तटस्थ-चवटे तेल, जसे कि सुकामेवा किंवा सूर्यफूल तेल)
- 1/3 कप कच्चे काजू ताहिनी
- 3 पाकळ्या लसूण
- 3 चमचे ताजे लिंबू किंवा लिंबाचा रस
- 1/4 टीस्पून समुद्राचे मीठ, किंवा चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
गुळगुळीत आणि भात मऊ होईपर्यंत सर्व साहित्य एक ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये एकत्र करा. चवीनुसार मसाला घालवा.
कृती टीप: एकाग्रता बरोबर घेण्यासाठी थोडी अधिक किंवा कमी लिंबाचा रस आणि थंड दाबयुक्त तेल घालावे, परंतु हे लक्षात ठेवा की, एक बेस यासारखी तीक्ष्ण पारंपारिक हुमस रेसिपीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या चणापेक्षा वेगळ्या पद्धतीने कार्य करेल. पोत नियमित hummus पेक्षा थोडा वेगळा असेल (परंतु तरीही खूप स्वादिष्ट, मी वचन देतो!).
घरगुती काजव्या भाज्या तयार करण्यासारखे? येथे काही अधिक कच्चे अन्नपदार्थ आहेत जे आपण कदाचित प्रयत्न करू शकता:
- Dehydrator मध्ये होममेड कच्च्या कातडे फटाके
- कच्चा क्युगन कमळ आणि नोरी पेटी सलाड
- कच्चे अन्न कॉर्न चिप्स रेसिपी
- होममेड कच्चे चॉकलेट
- सुलभ घरगुती कच्चे frosting (होय, frosting!)
- सुसंस्कृत कच्चा नट चीज कसा बनवायचा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 344 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 17 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |