प्रत्येक दिवसासाठी पुरेसे सोपे आहे, परंतु कंपनीसाठी पुरेसे चांगले आहे - पोलो रोजो जे टेबलवर आणते तेच आहे! जवळजवळ प्रत्येकजण कोंबडी आवडतो, आणि जेव्हा या टोमॅटो आणि सौम्यपणे मसालेदार चिल सॉसमध्ये मिसळते, तेव्हा हे एक हिट असेल.
या डिश बद्दल आणखी एक उत्तम गोष्ट आपण चिकन simmers असताना विविध इतर साहित्य गोळा करू शकता, गृहपाठ वेळ खाली बोगदा सुरुवातीपासून समाप्त होण्यास वेळ लागतो तेव्हा केवळ 30 मिनिटे लागतात!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons तेल (वाटून किंवा 1 चमचे चांगली गुणवत्ता डुकराचे मांस चरबी प्लस 2 tablespoons तेल)
- 3 ते 4 चिकन स्तन भाग (किंवा 4-5 चिकन thighs)
- 2 कप चिकन मटनाचा रस्सा (
- घरगुती , एक बॉक्स / किलकिले / करू शकता, किंवा चिकन स्टॉक चौकोनी तुकडे किंवा पावडर तयार)
- 2 कप पाणी
- 6 मोठ्या टोमॅटो
- 1/2 कांदा (थोडीशी संपत्ती)
- 1 चमचे लाल चिली पावडर (किंवा चिली पेस्ट)
- 1 मोठा लवंग लसूण (सोललेली आणि ठेचलेला)
- 1 चमचे तेलंगण
- 1/2 चमचे जिरे
- 1/2 चमचे
- कोकाआ पावडर (unsweetened)
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
आपल्या ब्रॉयलरला उच्च वर करा जेणेकरून ते पूर्व-उष्णता तयार करू शकेल.
कढईत तेल किंवा चरबीचे मोठ्या चमच्याने मोठ्या कढईत गरम करावे. प्रत्येक बाजूला चिकनचे कवच तपकिरी रंगाचे.
चिकन मटनाचा रस्सा आणि पाणी सह कोंबडी झाकून. एक उकळणे आणा
कोंबडी तापत असताना प्रत्येक टोमॅटोच्या वरच्या टोकाला कड्या लावा आणि कांदे बरोबर कुकी शीटवर ठेवून बाजूला ठेवा. त्यावरील तेल दोन टेबलस्पून लावा. ब्रॉयलर अंतर्गत कुकी शीट ठेवा आणि टोमॅटोची कातडीची चिंतेत आणि कातडी होईपर्यंत ती सोडा.
टोमॅटो आणि ओनियस लसूण असताना, चिकन मटनाचा रस्सा एका मजबूत उकळत्यापर्यंत आणून चिली पावडर किंवा पेस्ट, लसूण, ऑरेगानो, जिरे आणि कोकाआ पावडर घाला.
टोमॅटो तयार झाल्यावर ब्रॉयलरमधून काढून घ्या आणि सुमारे एक मिनिट थंड होऊ द्या. टोमॅटो थंड असताना, भांडे मध्ये चिकन तुकडे चालू
प्रत्येक टोमॅटोच्या त्वचेला पील बंद करा आणि एक चमचा मिसळा. आपल्या बोटे वापरुन, टोमॅटो थोडेच मॅश करा आणि भांडे मध्ये सॉसमध्ये घाला. ओनियन्स वेगळे करा आणि सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्या. चटणी कोंबडी कमी करते, हळुवारपणे आणि उभी उकडते, आणि कोंबडीची पाककला संपवते.
कुरुन 170 फारेनहाइट / 77 सेल्सिअसच्या आत पोचल्याशिवाय शिजवा. जर द्रवपदार्थ खूप लवकर बंद झाले तर अर्धा कप पाणी घाला आणि पाककला सुरू ठेवा, आवश्यक असल्यास पुनरावृत्ती करा.
आपल्या पोलो रोजोजाबरोबर कॉर्न ट्रिटॅलस आणि व्हाईट चावल किंवा मेक्सिकन राइस ला भेट द्या. भविष्यात वापरण्यासाठी कोणत्याही उरलेल्या ते थंड होऊ नये म्हणून ते स्वादिष्ट आहेत.
टीप: अतिथींसाठी या डिश प्रदान करणे (किंवा हे फक्त थोडके काल्पनिक हवे आहे)? थोडेसे बारीक चिरलेल्या हिरव्या ओनियन्स किंवा कोथिंबीर घालून बनवलेले बारीक नारळ कांदा असलेल्या प्रत्येक भागावर थोडे अधिक उत्सवाचे बनवा. हे रंग, चव आणि पोत जोडेल.
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 74 |
| एकूण चरबी | 53 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 314 मिलीग्राम |
| सोडियम | 74 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 103 ग्राम |