ओटकेक म्हणजे स्कॉटलंड, जे फ्रेंचला एक बगेट आहे. ओट्सपासून मुख्यत्वे केलेले सपाट केक्स हे कित्येक शतकांपासून स्कॉटिश राष्ट्रीय ब्रेड म्हणून मानले गेले आहेत. ते द्रुत आणि तयार करणे आणि चीज करण्यासाठी एक मधुर नाश्ता किंवा साथीदार तयार करणे सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4oz / 125 ग्रॅम मध्यम ओटचे जाडे भरडे (अधिक बारीक चिरून)
- 1/2 टीस्पून सोडाच्या बायकार्बोनेट
- 1 चिमटीभर मीठ
- 2 tsps चरबी (हंस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, वितळलेले)
- 1 टेस्पून गरम पाणी
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन 375 एफ / 1 9 सी / गॅस 5
- एक मोठे वाडगा मध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ, मीठ, आणि सोडा च्या बायकार्बोनेट एकत्र मिसळा. नंतर मेघयुक्त चरबीमध्ये रिमझले आणि जाड पेस्टवर नीट ढवळून घ्यावे, गरम पाणी घालून पुन्हा मिक्स करावे.
- दोन लहान गोळे मध्ये पेस्ट कट, ओटचे जाडे भरडे पीठ सह एक काम पृष्ठभाग शिंपडा आणि कोटिंग करण्यासाठी पृष्ठभाग वर प्रत्येक चेंडू रोल आणि sticking टाळण्यासाठी काही मिनिटे मिसळा म्हणजे मिश्रण थोडा सुकाळा होईपर्यंत सुरू होईल आणि पृष्ठभागावर चिकटून रहाणे थांबेल. आवश्यकतेनुसार थोडे अधिक ओटचे जाडे भरडे पीठ जोडा पण सुप्रीमपणे वापर, आपण केक्स खूप कोरडी होऊ इच्छित नाही.
- प्रत्येक बॉल मोटे तौर पर ¼ "/ ½ सेमी जाड डिस्कमध्ये रोल करा, नंतर क्वार्टरमध्ये कट करा.
- ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे किंवा किनार्यावर तपकिरी होईपर्यंत greased बेकिंग शीटवर ठेवा आणि बेक करावे.
- वैकल्पिकरित्या, ओटकेक गरम तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवले जाऊ शकतात, प्रत्येक बाजूला 3 मि.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 12 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 99 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |