आयरिश सोडा ब्रेड तयार करणे फारच सोपे आहे, आणि खमीर किंवा लांब वाढत, खूप जलद देखील नाही. आयरिश लोहा खूप मऊ आहे आणि खमीर-खारवलेल्या भाजीसाठी बेक करण्यास कठीण आहे, म्हणून बेकिंग सोडा वापरुन ब्रेडचा विकास.
ब्रेड सर्व पांढरा ओटाने बनविलेले (आणि होते) परंतु आंब्याची हाताळणी करणे कठीण आहे म्हणून मी दोन चे मिश्रण पसंत करतो. हलका भाकरीची कामं लवकर व्हायची आणि प्रक्रियेवर नाही. एक हलक्या हाताने यश मिळविले जाईल.
सोया ब्रेड संपूर्ण व्हाईट / गव्हाचे पीठ वापरून बनविता येते आणि त्याला व्हटन ब्रेड देखील म्हणतात
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 9 ऑउझ / 250 ग्रा. मजबूत पांढरा पीठ
- 9 ऑउझ / 250 ग्राम ऑलिगेन गव्हाचे पीठ
- 1 ½ टीस्पून मिठ
- सोडा 1 ½ टिस्पून बायकार्बोनेट
- 18 फ्लो ऑन्स / 500 मिलीटर ताक
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस / 400 डिग्री फॅ / गॅस 6 मध्ये गरम करा
- एका मोठ्या वाडयात सोडाचे पीठ, मीठ आणि बायकार्बोनेट मिसळा. ताक घालून ढवळावे.
- थोड्या प्रमाणात पिठात बारीक करून कामाची जागा धूसर करा आणि कणीक बाहेर काढा. गुळगुळीत होईपर्यंत हलक्या हाताने मळून घ्या.
- बटाट्याने आंघोळ काढा आणि अंदाजे 5 सेंटीमीटर / 2 इं जाड जाड तुकडे करा. एक धारदार चाकू वापरून थोडे क्रॉसच्या आकारात आल्याची पृष्ठे कापून टाका.
- एक उकडलेले, बेकिंग शीट वर बेक करावे आणि ओव्हन मध्ये 2-3-35 मि साठी ओव्हन पर्यंत चांगले वाढले आणि एक हलका तपकिरी रंग
- शांत राहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 186 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ |
| सोडियम | 498 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |