किती वेळा आपण खरेदी केलेले दुकानचे पॅकेट, सुपरमार्केट शेल्फमधून लांब पित्याचे ब्रेड विकत घेतले आहेत? आम्ही सर्व एका वेळी किंवा दुसर्या वेळी आहेत, आणि आपण नक्की घाई करीत असतांनाच ते महान असतात. ताज्या भाजलेले घरगुती पित्तांना चावा आणि आपण परत जाण्यासाठी संघर्ष कराल, आपण कितीही व्यस्त असले तरी.
ते करणे कठीण नाही आणि जरी वेळ फार काळ दिसत नसला तरी त्यातील बर्याच गोष्टी सिद्ध वेळेत खर्च होतात आणि इतर गोष्टी करण्यासाठी वेळ घालवतात.
निगडायची गोष्ट म्हणजे एखादी गोष्ट असायला हवी असेल तर ती चांगली ठेवत नाही आणि मी बॅच बनवण्याची शिफारस करतो आणि तुम्हास खात नाही जेणेकरुन ते त्वरेने defrost आणि चांगले स्वाद म्हणून खात नाहीत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 250 ग्रॅम पांढरा ब्रेड पिठ (मजबूत)
- 250 ग्रॅम हरभजन मैदा
- 1 टीस्पून मीठ
- 1 टिस्पून जलद यीस्ट (याला सुलभ-मिश्रण असेही म्हणतात)
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल (किंवा थंड दाबलेले रेपसीड ऑइल)
- 300 मि.ली. पाणी (उबदार, पण गरम नाही, आपल्याला आणखी थोडेसे कमी लागतील)
ते कसे तयार करायचे
आपण हा ब्रेड हाताने बनवू शकता किंवा स्टँड मिक्सर वापरू शकता.
एकत्र मजबूत आणि मैदा पीठ मिक्स करावे आणि एक मोठा मिश्रण वाडगा मध्ये चाळणे, किंवा वापरत असल्यास मिश्रक उभे. वाडगाच्या एका बाजूला मीठ आणि उलट दिशेने खमीर घाला (कोणत्याही प्रकारचे खमीर वर थेट मिठ टाकत नाही किंवा तुम्ही ते नष्ट कराल).
तेल आणि 3/4 पाणी घालून ओल्या, नरम मळून घ्या. एका वेळी थोडे पाणी घालावे आणि कणकेची जास्त गरज असेल तर आश्चर्यचकित होऊ नका.
डग एकतर हाताने हलवा म्हणजे थोडावेळ फ्लॅलड काम पृष्ठभागावर किंवा मिक्सरमध्ये 5 - 6 मिनिटे. कटोरेमध्ये परत परत आटवा, झाकून 20 मिनिटे उभे रहा.
पुन्हा 5 मिनिटे झाकून 20 मिनिटे झाकून ठेवा. एक अंतिम वेळ पुनरावृत्ती करा
आंब्याला सहा तुकड्यांमध्ये (किंवा आठ पिट्टे हवे असल्यास) वाटून घ्या आणि प्रत्येकाला एक बॉलमध्ये रोल करा. ओव्हन गरम करत असताना कापडाने झाकलेले गोळे ठेवा.
ओव्हनच्या मध्यभागी एक बेकिंग दगड ठेवा (जर आपल्याकडे असेल तर) किंवा भारी बेकिंग शीट ओव्हन 230 ° से / 450 ° फॅ / गॅस 8 ला गरम करा आणि 15 मिनिटे सोडा जेणेकरून दगड किंवा ट्रे आणि गरम गरम पाणी
प्रत्येक dough ball ला ओव्हल मध्ये 5 मिमी / इंच इंच जाडमध्ये ओता.
ओव्हनचा दरवाजा उघडा आणि पॅनर-ट्रे वर एकावेळी ब्रेड दोनदा सोडा आणि काही मिनिटे बेक करावे. ओव्हन मधून काढा आणि दुसरी दोन शिजविल्यावर थंड होण्यासाठी ठेवा. पुनरावृत्ती करा
पित्त हे नेहमीच उबदार खातात आणि ज्या दिवशी ते तयार केले जातात. जर ते लगेच न खाणे, झाकून आणि हवाबंद टिनमध्ये साठवा, पण गंभीरपणे, त्यांना खूप लांब सोडू नका.
पिठी ब्रेड एक कढीपत्ता किंवा मिरची सह मधुर दिलाच आहेत पिकनिकसाठी ते भरलेले वापरा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 176 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 85 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |