बिस्टेक लो लो पॉब्रे एक समाधानकारक भोजन आहे जो संपूर्ण दक्षिण अमेरिकेतील, विशेषत: चिलीमध्ये लोकप्रिय आहे . बिस्टेक आणि लो पोबर यांचे मूळ घटक स्टीक, तळलेले बटाटे, तळलेले कांदे आणि तळलेले अंडी आहेत. हे नाव अंदाजे "गरिबांच्या स्टीक" या शब्दाचे भाषांतर करते, तरी डिश खरोखरच श्रीमंत आणि क्षमाशील आहे.
बिस्टेक एक लो पोबर तयार करणे बर्याच गलिच्छ पदार्थांसोबत सोडू शकते, परंतु त्या समस्या टाळण्यासाठी एक युक्ती आहे. घटक तयार करताना ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा आणि एकाच खोल बाजूच्या आच्छादनाचा वापर करा (मला कास्ट लोहा वापरायला आवडेल).
बस्टेक लो पॉबरे भाताच्या एका बाजूला आणि एक लहान भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 तुकतुकीत कटिलेली सूत कातणे स्टेक्स (किंवा फाईल)
- 3 मोठे कांदे (बारीक कापलेले)
- 4-6 पिवळे बटाटे
- 4 पाकळ्या लसूण
- 4 अंडी
- तळणीसाठी 1 बाटली भाजी तेल
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- फ्रेंच फ्राइज मध्ये बटाटे पील करा आणि कट करा. गोल्डनपर्यंत ते गरम (360 F) भाजी तेला मध्ये कुटलेले कूक पेपर टॉवेलसह लिटर केलेल्या एका कुकी शीटवर काढून टाकावे, त्यात मीठ घालणे, आणि 200 एफ ओव्हनमध्ये ठेवावा.
- एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये अतिरिक्त तेल ओतणे काळजीपूर्वक, skillet मध्ये सुमारे 3 tablespoons सोडून, किंवा एक नवीन दांडीचा तुकडा वापरा.
- 10 मिनिटे मऊ आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजीपाला मध्ये कांदा प्या. ओनियन्स काढून टाका आणि उथळ पॅन किंवा कॅसरॉलच्या डिशमध्ये ठेवा आणि फ्रेंच फ्राय्यांसह ओव्हनमध्ये ठेवा.
- बारीक लसूण बारीक तुकडे करणे. हंगामाचा एक भाग मीठ आणि मिरचीसह स्टेक्स आणि अर्धा कोथिंबीर लसूण सह शिंपडा. पालापाचोळा त्यांच्या हाताने एक हाताने हलवा, मग त्यांना फ्लिप करा आणि उरलेल्या लसणीबरोबर दुसरीकडे परत करा.
- उच्च गॅस वर सॅटेचे स्टेक्स, एकेरी वळताना, दोन्ही बाजूंच्या तपकिरी रंगावर आणि इच्छित doneness करण्यासाठी शिजवलेले होईपर्यंत. ओनियन्सवर स्टेक्स ठेवा आणि ओव्हनवर परत जा.
- शिजवलेले तेलाचे थोडे तेल घालावे आणि अंडी नीट भिजवा. इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरची सह सीझन अंडी स्वयंपाक करताना, ओव्हनमधून बटाटे, स्टेक आणि ओनियन्स काढून टाका. फ्राईच्या एका भागाच्या वर असलेल्या 4 शीट्समध्ये ओनियन्सचे वाटप करा आणि त्यावर स्टेक्स ठेवा. अंडी तयार झाल्यावर, शिजवलेल्या अंड्यावरील प्रत्येक स्टेक शिजवा. लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 11 9 0 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 456 मिली |
| सोडियम | 397 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 110 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 105 ग्रॅम |