या थाई क्रॅब केक रेसिपी विलक्षण खुसखुशीत-ऑन-द बाहेर आणि ओलसर-ऑन-इन केकड़े केक्स बनविते. जर आपण आपल्या स्थानिक आशियाई स्टोअरमध्ये काफिर चुनाची पाने शोधू शकता, तर त्याला लिंबू झुळया ऐवजी जोडा - हे केक्स गाणे बनविणारे हे प्रमुख घटक आहे! पंको (जपानी ब्रेड कांबळे) हे दिवस अत्यंत सुपरमार्केट येथे शोधणे सोपे आहे किंवा आपण हे कृती कुचल-अप चावल फटाके वापरून लस मुक्त करू शकता. आपण सीफूड appetizers आणि बोटांनी अन्न आवडत असेल तर, या कृती एक प्रयत्न देणे खात्री करा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 ऑज ./240 ग्रॅम क्रॅबमेट (निचरा केलेला, ताजे किंवा कॅन केलेला)
- 3 स्प्रिंग (हिरव्या) कांदे, बारीक कापलेले
- 3 केफिर चुना पाने, (कातरणे (स्टेम टाकून टाका), किंवा 1 लिंबाच्या तापासह)
- 1 मिरची (लाल ताजा बुडवा, किंवा 1/2 टीस्पून सुक्या मिरची)
- 1 टेस्पून चुना (जोमाने रस साठी squeezed)
- 1 टेस्पून
- फिश सॉस
- 1 टेस्पून
- ऑईस्टर सॉस
- 2 ते 3 अंडी
- 2 टीस्पून अंडयातील बलक (नाही काटेकोरपणे थाई, परंतु ते केक्स ओलसर ठेवण्यास मदत करते, वैकल्पिक)
- 1 3/4 कप पँको (ब्रेडक्रंब, वाटून, किंवा ग्लूटेन मुक्त पर्यायसाठी कृतीचा शेवट पहा)
- 1/2 टीस्पून लसूण मीठ (किंवा 1/4 टीस्पून मीठ)
- 1 कप तेल (तळण्याचे साठी)
- अलंकार: थाई स्वीट
- चिली सॉस (सर्व्हिंगसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- एका खाद्य प्रोसेसर किंवा हेलिकॉप्टरमध्ये क्रॅबमेट , कांदे, कांदा, लिंबाचा पत्ता, मिरची, लिंबाचा रस, फिश सॉस, ऑयस्टर सॉस, 1 अंडे, अंडयातील बलक (वापर केल्यास) आणि 3/4 कप पंको ठेवा. घटक एकत्र प्रक्रिया.
- 1/4 कप अधिक पंको जोडा आणि थोडक्यात प्रक्रिया करा किंवा एकत्र करण्यासाठी ढवळणे. आपण मिश्रण कोबी तयार करण्यासाठी ओलसर असणे इच्छित, पण तो असलो फणणारा जेणेकरून ओलसर नाही. आपण आपल्या हाताने केक सहजपणे तयार करू शकाल.
- केकमध्ये पॅट मिश्रण (मी सहसा त्यांना व्यास 2 ते 3 इंच करा). स्वच्छ प्लेटवर ठेवा.
- वेगळ्या, लहान वाडगा मध्ये, 1 मोठे किंवा 2 छोटे अंडी आणि थोडक्यात झटपट दाबा. मिक्सिंग वाडग्यात 3/4 कप पँको घालून लसूण मिठ घालून मिक्स करावे.
- प्रथम केकडा केक अंड्यामध्ये बुडवा, मग झाकण करण्यासाठी पांडूचे मिश्रण टाका. स्वच्छ पृष्ठभागावर सेट करा.
- मध्यम तेलाची उष्णता (तेल 1 इंच उंचीचे असावे) वर सेट केलेल्या एका लहान तळण्याचे पॅन किंवा ओकमध्ये तेल घाला. 1 मिनीट किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ उष्णता. तेलात पुरेसे गरम असल्याची चाचणी करण्यासाठी, काही पॅनकोच्या कोपऱ्यातून टाका - जर ते लगेच सिगारेट ओढत असेल तर तेलासाठी तयार आहे. गरम तेल मध्ये केकडा केक काळजीपूर्वक ठेवा. ओव्हरहाटिंग आणि स्प्लिटरीिंग टाळण्यासाठी उष्णता कमी करा. 1 ते 2 मिनिटे फ्राई केकड़े केक, किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.
- थाई मिर्च मिरची सॉससह सर्व्ह करावे. आपण गोड मिरची सॉसच्या शेंगासोबत अंडयातील बलकांच्या एका झाडाची सालही करू शकता - फ्लेवर्सच्या एक अद्भुत मिश्रणासाठी आपल्या कोकर्यावरील केकवर थोड्या वेळासाठी घ्या.
हे केकड़े केक ग्लूटेन-फ्री बनविण्यासाठी, आपल्या स्वत: च्या "पॅनको" खांबा तयार करा. फूड प्रोसेसरमध्ये फक्त साधा किंवा तिळ-फ्लेवडर्ड चावल फटाकेच्या 3/4 पॅकेज ठेवा आणि फार चांगले होईपर्यंत मिसळा.