आणि, आम्ही असताना आहोत, ग्रीनमार्क काय आहे?
एक शेतकरी बाजार (ग्रीनमार्क म्हणूनही ओळखला जातो) आपल्या सर्वांत पवित्र अवतारात, जेथे शेतकरी आपले ग्राहक थेट थेट विक्री करतात.
हे नियोजित इमारतीत, शनिवारच्या दिवशी रिकामी असलेल्या पार्किंगची जागा, प्रत्येक बुधवारी दुपारी रस्त्यावरील ब्लॉक-ऑफ विभागात, एखाद्या शॉपिंग मॉलच्या गोल घुमट्याखाली किंवा इतर कोणतेही आयोजक घडू शकतात.
अल्ट्रा-ताजी उत्पादन, पेस्टर्ड मांस आणि अंडी, कारागीर चीज, हाताने काढलेले मध आणि इतर ताजे, लहान बॅचचे खाद्यपदार्थ हे सर्वोत्तम शेतक-यांची बाजारपेठ (आणि बेंचमार्क) आहेत.
उच्च दर्जाचे शेतकरी बाजारपेठ स्वतःला सर्वोत्तम उत्पादने मिळविण्यासाठी सर्वोत्तम किंमती आणि ग्राहक मिळविण्यासाठी शेतकर्यांसाठी केवळ एक ठिकाण म्हणूनच पहात नाहीत, परंतु उत्पादक आणि उपभोक्त्यांचे एकत्र येणे, संबंध प्रस्थापित करणे आणि माहितीची देवाणघेवाण करणे यासाठी ठिकाण म्हणून.
प्रमाणित शेतकरी बाजारपेठ
काही शेतकरी बाजारपेठ पोस्ट करतील की ते प्रमाणित किंवा सत्यापित आहेत. याचा अर्थ बाजारातील कोण विक्री करू शकतो आणि कोण बाजारात विकले जाऊ शकतात याबद्दलचे नियम आहेत. असे नियम सहसा शेतकर्यांच्या शेतात चालतात. ते फक्त स्वतःचेच उत्पादन आणि स्वयंपाकाच्या अन्नपदार्थ विक्रेत्यांच्या विक्रेत्यांना विकू शकतात.
प्रमाणित शेतकरी बाजारपेठा (सामान्यतः नॉन-प्रॉफिट) गटांद्वारे चालवले जातात जे बाजारांची स्थापना करतात (आणि त्यांना खाली आणतात), शेतकरी आणि उत्पादक, आणि शेत आणि उत्पादकांना हे देखील पडताळणीसाठी भेट द्या की ते वाढतात आणि काय म्हणतात ते वाढतात त्यांनी केलेल्या पद्धतींचा दावा ते करतात त्यांना सहसा नवीन विक्रेते स्वीकारण्याची एक अर्ज प्रक्रिया असते आणि शाळेत शैक्षणिक कार्यक्रम चालवतात, कमी-उत्पन्न खरेदीदारांना पाठिंबा देण्याकरता निधी उभारण्याचे प्रयत्न असतात आणि सहसा ते चांगल्या आणि अधिक न्याय्य अन्न यंत्रणेकडे काम करतात.
उत्पादन पलीकडे
फळे आणि भाजीपाल्यांसह, सर्वात प्रमाणित शेतकर्यांच्या बाजारपेठेत विक्रेते विक्रेते आहेत जसे की अंडी, मध आणि चीज ची विक्री करतात. काहींमध्ये कुक्कुट आणि मांसही भरतील, आणि कोट्ट्याजवळील बाजारपेठांमध्ये सहसा विक्रीसाठी सीफूड असते. बेकर्स आणि जेम-मॅनर्स भरपूर बाजारपेठांमध्ये आणि विशेषतः मोठ्या बाजारपेठेमध्ये आठवड्याच्या अखेरीस किंवा जवळच्या जेवणाच्या व्यवसायांवरील अनिर्णित असतात, ते कधी कधी स्थानीय रेस्टॉरंटमधून-तयार-तयार-खाण्या-जाणारे अन्न विकून असतील
आपल्यासाठी डोळा ठेवा ...
काही स्वत: ची जाहीर "शेतकरी बाजारपेठ" हे फक्त बाजार आहेत जिथे विक्रेते विक्री करतात आणि विक्रेत्याकडून विकत घेतात आणि मग ते ग्राहकांना पुन्हा विक्री करतात. मिनेसोटातील आपल्या शेतकर्यांच्या बाजारपेठेत केळी आहेत का? शेताऐवजी वितरकांकडून उत्पादनांचे नोट्स संशयास्पद व्हा ते उत्पादन सुपरमार्केट मध्ये उपलब्ध आहे त्याच आहे दुकानातील सोयीस्कर जागा असल्यास, उत्तम, पण नाही तर शेतकर्यांच्या बाजारपेठेकडे जाण्याचा त्रास का येतो?
वैकल्पिक शब्दलेखन: शेतकरी बाजार, शेतकरी 'बाजारपेठ
आपण "शेतकरी बाजार" आणि "शेतकरी बाजारपेठ" असा शब्द वापरत नाही याचे आश्चर्य वाटते का? हे सोपे आहे: एक अपॉस्ट्रॉफी शेतकरी मार्केटमध्ये किंवा शेतकरी मार्केटमध्ये तो बदलतो, ज्यामुळे "शेतकरी" आणि "शेतकरी" हे कोणास मालकी मिळते आणि हे अत्यंत दुर्मिळ आहे की शेतकरी किंवा शेतकरी बाजारपेठेचे मालक आहेत. शेतकरी बाजारपेठेत शेतकरी असतात, परंतु शेतकरी स्वत: नसतात, म्हणून नाही परोक्षपणे.