आपल्या घरात हे जपानी ब्लेड वापरून पहा
संंटोकू चाकू एक जपानी स्टाईल चाकू आहे जे युनायटेड स्टेट्समध्ये अधिक लोकप्रिय होत आहे, अनेक स्वरूपात अमेरिकेत तसेच परदेशात बनविल्या जात आहेत. संतोकु "तीन गुण" किंवा "तीन वापर" म्हणून अनुवादित आहे आणि तीन प्रकारचे चाकू संदर्भित करते: चाचेगिरी, डिसिंग आणि मिन्सिंग.
ब्लेडमध्ये सपाट काठावरची बाजू आहे आणि हँडल ब्लेडच्या वरच्या टोकाशी आहे. ब्लेडच्या शेवटी एक गोलाकार वक्र आहे ज्याला भेड्याचे पाय म्हणतात, त्याऐवजी पर्शियन ब्लेडमध्ये अधिक सामान्य असलेल्या एका तेज बिंदूऐवजी.
सपाट ब्लेडमुळे, कापूसच्या पृष्ठभागावर बंडखोरांच्या आवरणातील संताकोला रॉक होत नाही, त्यामुळे शैलीत वापरण्यासाठी काही सराव लागतो.
सेंटोकू चाकू हे पश्चिम-शैलीतील शेफ च्या चाकू पेक्षा लहान, फिकट आणि पातळ आहेत. पातळपणामुळे, ताकद जोडण्यासाठी ते पश्चिम चाकू पेक्षा अधिक कठोर असल्याचे मानले आहे. बर्याच सूतुकुराचा खोक्याच्या काठावरच्या काठाच्या जवळ ब्लेडच्या बाजूवर सपाट divots आहेत, ज्याला अनुदान किनार म्हणून ओळखले जाते. हे divots चाकू पासून sticking करण्यासाठी अन्न ठेवण्यास मदत हे बिनचुकविण्यासारखे नाही, परंतु हे काही फरक पडत नाही, विशेषतः जेव्हा बटाटे जसे हार्ड भाज्या कापताना
बर्याच सेन्टोकू छप्परांमध्ये 6 किंवा 7-इंच ब्लेड असतात, परंतु शेफ च्या अनेक छटासाठी अधिक सामान्य 8-इंच लांबीच्या तुलनेत. बहुतेक जपानी ब्लेड फक्त एका बाजूने धारदार असतात, तर पश्चिम किनाऱ्यावरील ब्लेडच्या तुलनेत दोन्ही बाजुस तीक्ष्ण असतात, पारंपारिक संतोकोली ब्लेड दोन्ही बाजुस तीक्ष्ण असतात, परंतु अन्य जपानी ब्लेड प्रमाणेच अधिक तीव्र कोनासह.
यूएस मध्ये विकल्या जाणा-या पारंपरिक-शैलीतील जपानी संतोकू चाच्या आहेत आणि पाश्चात्य शैलीच्या चाकूंमधील काही गुणधर्म असलेल्या सांतोको चाकू देखील आहेत.
संंटोकू छप्पर शेफ च्या चाकू पेक्षा चांगले किंवा वाईट नाहीत - ते फक्त समान कार्य करते की चाकू एक वेगळी शैली आहोत. येथे, आपल्या स्वयंपाकघर साठी सर्वोत्तम Santoku चाकू.
बेस्ट सेंटोकू चाकू: झ्विलिंग जेए हेन्क्ल्स ट्विन स्वाक्षरी 7-इंच सेंटोकू
एक बर्फ-टणक स्टँप ब्लेड सह जर्मनी मध्ये केले, या सानुकु चाकू कोणत्याही कूक च्या स्वयंपाकघर एक योग्य व्यतिरिक्त आहे. यात एक संपूर्ण टांग आहे जो उत्कृष्ट वजन आणि शिल्लक, आणि सुरक्षेसाठी तीन रिव्हट्स प्रदान करतो.
या ब्लेड वर हँडल विशेषतः आरामदायक आहे हँडलच्या आकारात योग्य पठाणला तंत्र उभे राहते, त्यामुळे अगदी नवीन स्वयंपाकी योग्य कटिंग तंत्र वापरतात.
7-इंच ब्लेडमध्ये रेजर-तीक्ष्ण धार आहे जी ती छोट्या छोट्या आकारासाठी उपयुक्त आहे, आणि विशेषत: मांस आणि मासे काचपात्रातले भांडीसाठी किंवा लहान लहान तुकड्यांसाठी फजीतास साठी. दरम्यान, अनावश्यक धारमुळे भाज्या चिरून घेण्याची कल्पना येते आणि खोबणीची दही ब्लेडला चिकटून राहण्यापासून अन्न राखण्यास मदत करते.
सर्वोत्कृष्ट बजेट सेंटोकू चाकू: व्हिक्टोरिनोक्स सेंटोकू चाकू
बजेटच्या किंमतीत एक चांगले सांऊकटो, यामध्ये अनुदान मिळवून एक स्टॅम्ड ब्लेड आहे. हँडल पेटी-प्रतिरोधक असलेल्या पेटंटयुक्त साहित्यापासून बनविली जाते आणि हे अत्यानंदानेच आरामदायक कटिंगसाठी डिझाइन केलेले आहे. ब्लेड स्टँप झाले आहे म्हणून, हे चाकू वजन कमी आहे, जे काही कूक प्राधान्य देतात
बेस्ट हाय एंड सेंटोकू चाकू: झेलटा इन्फिनिटी 7-इंच अल्फा रॉयल सेंटोकू चाकू
हे ब्लेड सुंदर तसेच फंक्शनल आहे. एक सुंदर चाकू आपली पहिली प्राथमिकता नसली तरी, ब्लेडवर दमास्कस नमुना उठून उडालेल्या सुनावणीने इतका मोहक दिसणारा रॅकचा चाकू घेण्याबाबत काहीतरी विशेष आहे. ते थोडे अधिक आनंददायक बनविते
पण ते सर्व काही दिसले नाही. हे संपूर्ण पुतळ आणि चांगले वजन आहे, आणि ते प्रभावी कामगिरीसाठी डिझाइन केले आहे. हे 67-टटे उच्च कार्बन जपानी स्टेनलेस स्टीलपासून बनविले आहे ज्यात रेझर-तीक्ष्ण धार आहे जी स्लाईस सोपे करते.
हा पोकळ ग्राउंड आहे, त्यामुळे पदार्थ चिकटून राहणार नाहीत, आणि ते दीर्घकालीन कार्यप्रदर्शनासाठी द्रव नायट्रोजनमध्ये सौम्य आहे. हँडल तिप्पट सुरक्षेसाठी riveted आहे, आणि 3-मेटल मोज़ेक नमुना सह अगदी rivets सजावटीच्या आहेत.
हँडल अर्गोनोमिक असण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे, तर टेपल्ड सिलेंडर धारण करण्यास योग्य बनविते, परिपूर्ण शिल्लक सह बहु-जनरेटिंग फॅमिली-रन व्यवसायाद्वारे बनविले गेले आहे जे अभियांत्रिकी आणि नवोपक्रमांवर स्वतः बळकटी करते, हे आपणास आपल्या मालकीचे सर्वात सुंदर चाकू असण्याची खात्री आहे.
अर्थात आपल्याला स्वतःसाठी एक आवश्यक आहे, परंतु हे एका पेटीमध्ये येते जे आपल्याला माहित असेल की हे कोणत्याही कूकसाठी एक सुंदर भेट होईल.
सर्वोत्कृष्ट हायब्रिड चाकू: स्वाक्षरी स्टेनलेस स्टील 7-इंच रॉकिंग सेंटोकू चाकू
या सिंटोकू चाकूने सांताकुकाचा पारंपरिक आकार वक्र ब्लेडसह जोडला आहे जो पश्चिम ब्लेडचा परिचित रॉकिंग अॅक्शन पुरवतो. जर्मन स्टेनलेस स्टीलपासून तयार केलेले, त्याच्याकडे अर्गोनोमिक पोतयुक्त स्टेनलेस स्टीलचे पकड आणि सर्वोत्तम नियंत्रणासाठी संतुलित वजन आहे.
गाई फिअरि चाहत्यांनी ब्लेड आणि समाविष्ट केलेल्या स्टोरेज म्यानवर त्याच्या स्वाक्षरीची प्रशंसा केली आहे, परंतु हे त्यांच्यासाठी सुरक्षीत नाहीत, कारण त्यांच्या चाकू सुशोभित करणे पसंत करतात. हे हात धुऊन लगेच लगेच वाळवले पाहिजे.
बेस्ट मिनी: झिलिझ कंट्रोल मिनी संतोषु चाकू
छोट्या हाताळलेल्या कूकसाठी किंवा छोट्या प्रकल्पांसाठी छान जे मोठ्या चाकूला भोगावे लागतील, हे 5 इंचचे संतोक आपल्या स्वयंपाकघरात सर्व फलों, भाज्या आणि मीट्स कापण्यासाठी, डिसीजिंग आणि माइनिंगसाठी परिपूर्ण आहे.
ब्लेडच्या शीर्षस्थानी असलेल्या सुरक्षितता टचपॉइंट्स कटिंगच्या दरम्यान अधिक नियंत्रित कमाल गतिची गती देतात आणि अंगठ आणि तर्जनीसाठी आरामदायी विश्रांती.
हँडल बॅक्टेबायक्टीराइड संरक्षित आहे आणि मोठ्या आणि लहान दोन्ही हात फिट असणारी एक पोलाद हाताळणारे आहे. हे ब्लेड जर्मन स्टीलपासून तयार केले जाते आणि रेज़र-तीक्ष्ण धार धारण केले जाते. हे गंज प्रतिरोधक, टिकाऊ, स्वच्छ विरहीत आहे आणि गरज पडते तेव्हा ते सरळ सोडणे सोपे आहे.
सर्वोत्कृष्ट स्वत: ची धारण करणे: सबॅटियर फोर्ज केले स्टेनलेस स्टील सेंटोकू चाकू
प्रत्येक वेळी आपण आच्छादन मध्ये घालून ती चाकू स्वत: धारदार करतो किंवा ते काढून टाकते म्हणून देखभाल करणे सोपे नसते, म्हणून आपण पीक कार्यक्षमतेवर चाकू ठेवण्यासाठी आणखी एक धारक वापरण्याची कधीही आवश्यकता नाही.
हे ब्लेड एक उत्कृष्ट कापणण कोन असलेल्या हाय-कार्बन स्टीलमधून बनवले आहे आणि वापरायच्या दरम्यान हँडल अर्गोनोमिक व आरामदायी बनण्यासाठी डिझाइन केले आहे. हँडल सामग्री फार टिकाऊ आहे, म्हणून हे चाकू अनेक वर्षे टिकेल.
हे हात धुऊन लगेच लगेच वाळवले पाहिजे.
बेस्ट डिशवॉशर सेफ: फॅबरवेअर चाकू आर्मर डिशवॉशर सेफ सिंटोकू
बहुतेक चाकू डिशवॉशर सुरक्षित नसतात, परंतु हे 7-इंच सांताकोओ कापण्यासाठी, मायनिंग आणि डिसिंग पूर्ण केल्यानंतर डिशवॉशर हाताळू शकते. हे ब्लेड जपानी पोलापासून बनविले आहे ज्यात एक गंज-प्रतिरोधक आवरण आहे. त्या कोटिंगमुळे प्रमाणित डिशवॉशर तापमानांपेक्षा अधिक चाकू सुरक्षित होतो आणि हे व्यावसायिक डिशवॉशर्समध्येही तपासले गेले आहे. आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण ते हातानेही धुवू शकता.
हँडलमध्ये एक टेक्सचर्ड नॉनस्लिप पकड आहे जो ओलांडल्यावरही धारण करणे सोपे असते.