ताजे किंवा फ्रोजन हरी बीन्ससह नवीन बटाटेचे मिश्रण एक मजेदार साइड डिश बनविते. तो नवीन बटाटे साठी हंगाम नाही जरी, डिश बाळ बटाटे किंवा fingerling बटाटे सह आश्चर्यकारक आहे
लहान ताजे संपूर्ण हिरव्या सोयाबीन या डिश मध्ये उत्कृष्ट आहेत, पण गोठविलेल्या किंवा मोठ्या हिरव्या सोयाबीनचे तसेच चांगले आहेत. चित्रित डिश मध्ये नवीन बटाटे आणि फ्रेंच हिरव्या सोयाबीन (हर्कोट व्हर्ट्स) चा वापर केला जातो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड
- लहान नवीन बटाटे
- 12-16 ताज्या फरसबीची औंस
- 2 tablespoons बटर
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 1/2 कप
- फिकट क्रीम (किंवा दूध )
- पर्यायी: 1 ते 2 tablespoons ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) किंवा chives
- मीठ आणि ताजे मैदा, मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे खुडवा आणि अर्धे फुलं कापून टाका. इच्छित असल्यास त्यांना पील करा
- हिरव्या सोयाबीनचे ट्रिम करा आणि चांगले स्वच्छ धुवा. जर हिरव्या सोयाबीन मोठा असेल तर त्यांना 1 ते 2 इंच लांबीचा तुकडा लावा.
- बटाटे मध्यम तेलामध्ये ठेवावे. पाणी आणि मीठ 1 चमचे झाकण ठेवा; एक उकळणे आणणे पॅन झाकून आणि मध्यम ते कमी करण्यासाठी कमी करा; 8 मिनीटे शिजवावे
- बटाटा तयार हिरव्या सोयाबीनचा तुकडा जोडा आणि 9 ते 12 मिनिटे जास्त वेळ टिकवून ठेवावे, किंवा बटाटे आणि हिरव्या सोयाबीनचे निविदा होईपर्यंत.
- गोठवलेल्या किंवा लहान फ्रेंच हिरव्या सोयाबीनचा उपयोग केल्यास, बटाटे उकळण्यास सुरवात होऊन सुमारे 6 ते 8 मिनिटे वेळ शिजवणे 12 मिनिटे घालावे.
- दरम्यान, क्रीम सॉस बनवा. मध्यम आचेवर एक मध्यम सॉसपैंसमधून लोणी वितळीत करा. जेव्हा उष्मा थांबते, तेव्हा त्यात पीठ घाला. सतत ढवळत, 2 मिनिटे रॉक्स शिजवा. रौक्समध्ये हळूहळू झटकून टाका. होईपर्यंत ढवळत जाईपर्यंत शिजवा. इच्छित असल्यास, चिरलेला chives किंवा अजमोदा (ओवा) जोडा
- सॉस चव आणि गरज म्हणून मिठ आणि मिरपूड, जोडा.
- बटाटे आणि हिरव्या सोयाबीनचे निचरा करा आणि सर्व्हिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
- हिरव्या सोयाबीन आणि बटाटावर सॉस घालावे आणि कोट भाज्या करण्यासाठी हलक्या नीट ढवळून घ्यावे.
- गरम सर्व्ह करावे.
तज्ञ टिप्स्
नवीन बटाटे काय आहेत? नवीन बटाटे ताज्या बटाटा आचल्या आहेत काही आठवडे किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ बटाटे "बरे" होतात, परंतु जमिनीतून बाहेर येण्याआधी ते नवीन बटाटे विकले जातात. नवीन बटाटे चीज अतिशय पातळ आणि खडबडीत आहे. नाही सोलणे आवश्यक आहे, फक्त आपल्या हाताने सैल त्वचा बंद किंवा एक मऊ ब्रश आणि कूक घासणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1053 |
| एकूण चरबी | 62 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 33 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 268 मिली |
| सोडियम | 617 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 14 ग्रॅम |
| प्रथिने | 63 ग्रॅम |