सर्वोत्तम घरगुती मॅश बटाटे ची किल्ली लोणी, दुधा किंवा मसाला मध्ये नाही हे आपण निवडलेल्या बटाटे आणि आपण मॅश कसा कराल याबद्दल आहे.
खोड व नाकातील फुलझाड बटाटे मॅश बटाटे साठी एक उत्कृष्ट निवड बनवण्यासाठी, एक थोडी कोरड्या देह सह ताठा आहेत रागीट, कमी स्टार्च बटाटे - लाल चमचमी जाती आणि नवीन बटाटे सारख्या - मधुर मॅश बटाटे बनवू शकतात परंतु जास्त काळजी करू नका काळजी करू नका, किंवा ते चिक बनू शकतात एक बटाटा अजिंक्य आवश्यक नाही, परंतु हे निर्विघ्न, ढीग मुक्त मॅश बटाटे सुनिश्चित करेल.
पण घाबरू नका! या रेसिपी आणि उपयुक्त टिपासह परिपूर्ण, सत्वयुक्त मॅश बटाटे शक्य आहेत. आपण काहीतरी वेगळे किंवा हलके शोधत असाल तर, पाककृती खाली टिपा आणि विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 पाउंड बटाटे
- 2 चमचे मीठ (अधिक, चवीनुसार)
- 3/4 कप संपूर्ण दूध (किंवा जास्त, आवश्यकतेनुसार)
- 4 tablespoons लोणी (melted)
- 1/4 चमचे ताज्या काळी मिरची
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे पील करा आणि त्यांना 2-इंच तुकडे करा. मोठ्या पातेल्यात बटाटा लावा आणि पाण्याने झाका. पाणी मिठ 2 teaspoons जोडा
- कढईत तेल गरम करावे आणि उकळी आणावी. गॅस मध्यम ते कमी करा आणि पॅन झाकून ठेवा. सुमारे 20 ते 25 मिनिटे, किंवा बटाटे निविदा होईपर्यंत शिजवा.
- दरम्यान, बटाटे पूर्ण होण्याआधीच, मध्यम ते मध्यम गॅसवर थोडेसे गरम गरम होईपर्यंत दुधाची भांडी गरम करा. बाजूला ठेव.
- बटाटे काढून टाकावे आणि 20 ते 30 सेकंद बरीच जास्त गॅस वर पॅन लावा किंवा बटाटे सुकविण्यासाठी पुरेसा लांब पुरवावा. उष्णता पासून बटाटे काढा
- एक बटाटा माशर सह बटाटे अप तोडू. वैकल्पिकरित्या, एक चिकट पोत साठी, प्रथम एक बटाटा श्रीमंत माध्यमातून त्यांना ठेवले. उबदार दूध, वितळलेले बटर आणि मिरपूड घाला. मऊ होईपर्यंत मशिन चालू ठेवा, मीठ, चव आणि अधिक दुधा जोडून गरज भासते.
- बटाटे एका सर्व्हिंग वाड्यात हलवा आणि लगेच सर्व्ह करावे.
तयारी टिपा
- जर बटाटे लगेच काढता येत नाहीत, तर कमी किंवा उबदार सेटिंगवर एक मटरर कंडरमध्ये उबदार ठेवा. वैकल्पिकरित्या, पॅन झाकून ठेवा आणि प्रीफेटेड 200 F ओव्हन मध्ये गरम ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी बटाटे एका वाडयात हलवा.
- लाल-चमचे बटाटे वापरून, अतिरिक्त रंग आणि अडाणी पोत साठी वर skins सोडा
- बटाटे मिक्स करण्यासाठी फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर वापरू नका किंवा आपण गोंदळीचा गोंधळ संपवू शकता. इकडे धावण्याचे साधन असलेली मिक्सर वापरली जाऊ शकते, परंतु मिक्सिंगपासून दूर रहा.
चव चढ
- जायफळ एक डॅश मॅश बटाटे अतिरिक्त चव जोडू शकता
- संपूर्ण दूध स्किम दुध सह पुनर्स्थित, किंवा भाग स्टॉक वापरा.
- लोणी सह ऑलिव्ह ऑइलचे पुनर्स्थित करा
- बटाटे जोडून तेलापूर्वी ब्राऊन .
- दुधाऐवजी भाग किंवा सर्व आंबट मलई वापरा.
- काही तुकडे केलेले चिडडर चीज, परमेसन चीज, किंवा क्रंबेड ब्लू चीज, बटाटे आणि दुधाचे तुकडे मिसळा.
- रोटाबागासह सुमारे अर्धा बटाटे पुनर्स्थित करा. कुबड रोटाबागाला शिजवण्याइतपत सुमारे 10 मिनिटे लागतील, म्हणूनच ते थोडेसे वेगळे करा किंवा बटाटे जोडण्यापूर्वी 10 मिनिटांसाठी ते एका मोठ्या भांड्यात ठेवा.
- कार्बनचा वापर? एक तृतीयांश ते अर्ध्या ते बटाट्याचे तुकड्यात बारीक चिरून टाका.
- शिजवलेले 3 ते 4 सोललेले, बटाटे व मॅशसह लसणीचे बारीक चिरलेले लवंग.
- ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह बटाटे अलंकार.
- स्टोव टोप पूर्ण असल्यास, मॅश बटाटे शिजवण्याकरिता प्रेशर कूकरचा वापर करण्याचा विचार करा.
- सरदाराची होडी उकडलेले बटाटे: दूध कमी करुन 1/2 कप करा आणि 2 अंडे पक्के घालून मूसलेल्या बटाट्याच्या मिश्रणात मिसळा. मॅश बटाटे पॅकिंग शीटवर पाईप करा. झटकून पाणी घालून दोन चमचे आणि बटाटेच्या ढीगांवर ब्रश करा. एक preheated 425 फॅ ओव्हन मध्ये सुमारे 10 मिनिटे, किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 22 9 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 23 मिग्रॅ |
| सोडियम | 806 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |