भाजीत हिरव्या चिलीची बनलेली एक पारंपारिक पशू भाजीपाला अक्रोड चटणी आणि लाल डाळिंब सह टॉप झाला - मेक्सिकन झेंडा रंग हे डिश एक मजेदार मेक्सिकन स्वातंत्र्य दिन आवडते आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मोठ्या हिरव्यागारांना भरण्यासाठी
- 3/4 कप crema किंवा आंबट मलई
- 1/2 चमचे साखर
- 1/4 कप बाष्पीभवन
- 1/2 कप बारीक चिरलेले अक्रोडाचे तुकडे
- 1 डाळिंब, बिया वेगळे
- 1/2 एलबी ग्राम डुकराचे मांस किंवा गोमांस
- 3 लसूण पाकळ्या
- एक कांदा 1/4, सोललेली आणि diced
- 1 चमचे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा वनस्पती तेल
- 1 सफरचंद, सोललेली, कंस आणि सीड, बारीक बारीक चिरलेली
- 2 tablespoons unsalted बदाम, चिरलेला
- 1/4 चमचे दालचिनी
- जायफळ च्या चिमूटभर
- 1/4 चमचे जिरे
- 1 घड ताजा अजमोदा (ओवा), बारीक बारीक चिरून
- 2 tablespoons मनुका, उबदार पाण्यात softened
- 3 अंडी
ते कसे तयार करायचे
- हिरव्या भाज्यांचा ढीग करा आणि कातडी आणि बिया काढून टाका.
- मोठ्या कढईत मध्यम गॅस वर तेल किंवा चरबी गरम करा. जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत गोमांस किंवा डुकराचे मांस आणि तपकिरी मध्ये जोडा लसूण, कांदा, सफरचंद, बदाम, दालचिनी, जायफळ, जिरे, चिमूटभर मिठ आणि मिरचीमध्ये घालून सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
- एक मिक्सर किंवा झटक्या सह कडक शिखरे करण्यासाठी अंडी पंचा विजय अंडी yolks आणि मीठ एक चिमूटभर मध्ये पट गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक चोंदलेले चिली अंडी मिश्रण आणि तळणे मध्ये बुडवा.
- स्टफिंग समान भाग सह chiles स्टोअर बाष्पीभवनाने दूध सह crema, अक्रोडाचे तुकडे आणि साखर मिश्रण किंवा मिक्स करावे. ताज्या शिजवलेल्या चिलीवर ओता आणि डाळिंब असलेल्या बियांला शिंपडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 417 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 167 मिली |
| सोडियम | 125 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |