चिपोटल रेड वाईन बार्बेक्यु सॉससह डिनो बोनस

हे रसाळ गोमांस पसने इतके मोठे आहेत, म्हणून डिनो हाडे हे नाव आहे, ते फक्त आपल्या पोटात भरत नाहीत, परंतु आपले अतिथी रेसिपीसाठी सपाट होईल. या राक्षस, स्वादिष्ट पट्टे आपल्या पुढच्या कूकरमध्ये वापरून पहा आणि स्वत: ला बरळलेल्या पुनरावलोकनांसाठी सशक्त बनवा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 ते 5 पौंड / 1.8 ते 2.2 किलोग्राम गोमांस परत पसव
• 1/4 कप / 60 एमएल कोशर किंवा समुद्री मीठ
• 2 चमचे / 30 एमएल ब्राऊन शुगर
• 1 चमचे / 15 मि.ली. काळा मिरची
• 1 चमचे / 15 एमएल चीपोटल मिरची पावडर
• सॉससाठी:
• 1 कप / 240 मि.ली. टोमॅटो
• 1/2 कप / 120 एमएल वाळवंट लाल वाइन
• 1/3 कप / 80 एमएल ब्राऊन शुगर
• 2 चमचे / 30 एमएल ऑलिव्ह ऑईल
• 1 चमचे / 15 एमएल सोया सॉस
• 1 चमचे / 15 एमएल सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
• 1 चमचे / 15 एमएल चीपोटल मिरची पावडर
• 1 चमचे / 5 एमएल वॉर्स्टरशर सॉस
• 1 चमचे / 5 एमएल लसूण पावडर
• 1 चमचे / 5 एमएल जिरे

ते कसे तयार करायचे

गोमांस पसरा पासून अतिरिक्त चरबी ट्रिम करा. मीठ, मिरपूड आणि मिरची पावडर एकत्र करा. बरवा वर घासणे प्रीहिट ग्रिल आणि ड्रिप पॅनवर अप्रत्यक्ष ग्रेलिंगसाठी तयार करा. ठिबक पॅनवर भोकवर पसंती ठेवा आणि झाकण बंद करा. मध्यम ते कमी, अप्रत्यक्ष उष्णता (सुमारे 265 अंश फॅ. किंवा 130 अंश सेल्सिअस तापमान खाली ठेवण्याचा प्रयत्न करा) वर 3 ते 3 1/2 तास शिजवा. (स्मोक्ड गोमांस पिलांवर अधिक जाणण्यासाठी बीफ पिके पहा.)

एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, ऑलिव्ह तेल, लसूण, chipotle पावडर, आणि जीरे घालावे.

ढवळत असताना 1 मिनिटासाठी उष्णता द्या. लाल वाइन आणि तपकिरी साखर घाला. 2-3 मिनिटे शिजवावे. सोया सॉस, व्हिनेगर, केचअप, आणि वूस्टरशायर सॉसमध्ये जोडा. 2 मिनीट अधिक उकळण्याची उष्णता काढा, वापरण्यापूर्वी किंचीत थंड करण्यास अनुमती द्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	245
एकूण चरबी	10 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 9 मिग्रॅ
सोडियम	5,342 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	31 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)