पहिले महायुद्ध काळात, युनायटेड स्टेट्समधील प्रत्येक गृहिणीसाठी अन्नसंस्कृती ही सर्वोच्च प्राधान्य होती. युरोपमधील साखर व गव्हाच्या पुरवठाांची अत्यंत गरज होती आणि गव्हाचे कमी गहू वापरण्यासाठी आणि त्यांच्या ब्रेड बनवण्यासाठी साखर नसल्याने त्यांना प्रोत्साहन देण्यात आले. कॉर्न सिरपचा वापर साखरच्या ठिकाणी केला जातो आणि या काळात चरबीच्या जागी शॉर्टनिंगचा वापर केला जात असे. युद्धभागाची ही प्राथमिक कृती आधुनिक मोजमापांना आधुनिक मापन देते. संकुचित यीस्ट सक्रिय कोरड्या यीस्ट बदलले आहे. ही कृती व्हाईट ब्रेडची एक अगदी सोपी वडी बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप गरम टॅप पाणी
- 1/2 टीस्पून छोटा
- 1 टीस्पून कॉर्न सिरप
- 2-1 / 4 टीस्पून सक्रिय कोरडे यीस्ट
- 1 टीस्पून मीठ
- ब्रेड पिठ 3 कप, विषयी
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात गरम पाणी, शॉर्टनिंग आणि कॉर्न सिरप घाला. कॉर्न सिरप विसर्जित होईपर्यंत शिजू द्यावे. थंड पाण्यात थंड पाण्याने थंड होऊ द्या जेणेकरून खताचे गरम पाणी बंद होणार नाही.
- यीस्ट आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- मऊ मळयात मिक्स करावे जेणेकरून मऊ मळून घ्यावे.
- सुमारे 8 मिनिटे भिजवावे.
- कढईत कढईत ठेवून कणीकपणा ओढून घ्यावा म्हणजे वरून छान मिक्स करावे. झाकण ठेवा आणि सुमारे 60 मिनिटे उबदार जागी उगवा, किंवा दुहेरी आकारापर्यंत.
- आपल्या घट्ट मुठ सह dough खाली पंच. 5 मिनीटे उकडलेल्या फ्लॉवर बोर्डवर मळून घ्या.
- 1 वाटी मध्ये आड गोळा 8.5 x 4.5 x 2.5-इंच ब्रेड पॅन मध्ये मिसळा. झाकण आणि दुप्पट होईपर्यंत उधळा, सुमारे 30 मिनिटे.
- 45 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 375 डिग्री फॅ वर बेक करावे.
- ब्रेड बाहेर वळवा आणि रॅकवर थंड होऊ द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 91 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 475 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |