साउदर्न बारबीक्यू सॉस

हे चवचे लोड असलेले क्लासिक टमाटर आधारित बारबेक्यू सॉस आहे. अधिक लाल मिरची घालावी. हे सॉस बारबेक्यूड पसंतींवर परिपूर्ण आहे, डुकराचे मांस किंवा चिकन काढले आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 कप केचअप
• 6 tablespoons सायडर व्हिनेगर
• 1/2 कप पाणी
• 3 tablespoons तेल
• 2 tablespoons बटर
• 2 चमचे
• वूस्टरशायर सॉस
• 2 चमचे साखर
• 1 चमचे पेपरिका
• 1 चमचे लसूण (minced)
• 1 तमालपत्र
• 1/4 चमचे ताबास्को सॉस
• 1/4 चमचे लाल मिरची

ते कसे तयार करायचे

1. एका मध्यम लांब दांडा लसूण घालून त्यात 15-30 सेकंद शिजवावे. केचअप, सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, पाणी, साखर, पेपरिका, तमालपत्र, टबॅस्को सॉस, लाल मिरची आणि मोठ्या लिंबाचा रस घाला. या बिंदूवर मिक्सर जोडू नका. मध्यम-कमी उष्णतेवर 8-10 मिनीटे उकळण्याची सॉस, कधीकधी ढवळत राहणे. ज्वलन आणि आवश्यक असल्यास कमी तापमानासाठी पहा

2

गॅसवरून पॅन काढा आणि बटरमधे नीट ढवळा. एकदा वितळले की, वापरण्यापूर्वी 10-15 मिनिटे सॉस थंड द्या. तैयारी पूर्ण झाल्यानंतर 4-5 दिवसांनंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये एअरटाईड कंटेनरमध्ये 30 मिनिटांसाठी थंड सॉस बनवा आणि साठवा.

3. वापरण्यासाठी: शिजवलेल्या वेळेच्या शेवटच्या 15 ते 18 मिनिटांत झाकण किंवा चिकन तुकड्यांमध्ये बास्ट सॉस लावावा. सॉस देखील गरम केले जाऊ शकते आणि खुर्ची चिकन किंवा डुकराचे मांस वर, किंवा फक्त एक टेबल सॉस म्हणून बाजूला वर सेवा केली जाऊ शकते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	23
एकूण चरबी	1 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	1 मिग्रॅ
सोडियम	75 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	3 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)