बरेच लोक कोकरू स्प्रिंग मांस पाहतात, तर पूर्व युरोपात ते वर्षभर चालतात आणि संपूर्ण प्राणी बारबेक्यूंग / थुंकणे-रोस्टिंगसाठी एक प्रमुख उमेदवार आहे. येथे लोकप्रिय पूर्व युरोपियन कोकरूंच्या पाककृती आहेत.
01 ते 10
लँब रेसिपीचे सर्बियन रोस्ट लेगकोकराचे बिन लादेन © बार्बरा रोलकॉक, इंक साठी परवानाकृत. कोणतीही सर्बियन सुट्टी, परंतु विशेषत: ऑर्थोडॉक्स ईस्टर आणि स्लॅव काही प्रकारचे मेमॅब नसले तरी जेवणाच्या केंद्रस्थानी म्हणून ते थुंकले नाही - भाजलेले किंवा बारबेक्यू केलेलं कोकरू, कोकराचे कोंबडा किंवा कोकरूचा खांदा हे पसंतीचे कपात आहेत.
10 पैकी 02
वसंत-वनस्पती औषधी वनस्पती सह लोकर च्या संत्रा-पायचीत लेदर
लँब च्या संत्रा-स्टड केलेला रोस्ट लेग © "रविवार Roasts," परवानगीने वापरली. नारंगी फळाची सोंड असलेली छातीतील हे पाय एका ताज्या टारगॅगन आणि पुदीनासह सुगंधित एक मसालेदार मसाले, हे मोठ्या आंबट पदार्थ आहेत.
03 पैकी 10
स्पिट-भुसाले लँब कसा बनवायचा
एक थुंकणे वर संपूर्ण कोमट कोंबडी © बार्बरा रोलकॉक, इंक साठी परवानाकृत. थुंकणे-रोस्टिंग वसंत कोकरू ही सर्बियन, क्रोएशियन, स्लोव्हाक, बल्गेरियन, बाल्कन, लिथुआनियन आणि इतर पूर्व युरोपियन देशांत एक परंपरा आहे. हे बारबेक्यूचा एकमात्र उपाय मानला जातो आणि इस्टर आणि इतर सुट्ट्या, आणि विशेष प्रसंगी स्लव्स सारख्या सेवा पुरविल्या जातात .
04 चा 10
सर्बियन लॅन्क व्हेजिटेबल सूप रेसेपी - चोरबा ओडी जनजीतनासर्बियन लँगलचा सूप © फ़्लिकर वर जिमिसहिनफर्स्ट हे सर्बियन लँप सूप बहुतेकदा सुट्टीच्या जेवणाचा पहिला कोर्स असतो. हे मांसपेशी भेकड हाडे आणि कधी-उपस्थित हिरव्या मिरची, ओनियन्स आणि टोमॅटोच्या ट्रिनिटीने बनविलेले आहे आणि नंतर creamed.
05 चा 10
शेफ एलेक्स रेझनिक हे कोशेर लेम्ब-स्टफेड कोबी मसालेदार टोमॅटो सॉससह रोल करते
शेफ एलेक्स रिस्नीक च्या कोल्हा-चोंदलेले कोबी. कोशेरचे © बिययायन / जॉय कोषेर लोंब-स्टफर्ड कोबी रोलसाठी हे कृती शेफ एलेक्स रेझनिक यांनी तयार केली होती, युक्रेनमधील जन्मलेल्या बावीस ब्राव्हो टीव्ही शोच्या सीझनमध्ये सातवे हंगाम व लॉस एन्जेलिसमधील अबे-मृत ला सेइन रेस्टॉरंटमधील कार्यकारी शेफ.
06 चा 10
सर्बियन प्लगिस्काविच हॅम्बर्गरसर्बियन Pljeskavica हॅम्बर्गर © बार्बरा रोलकॉक, इंक साठी परवानाकृत. हे थाळी-आकार सर्बियन हेमबर्गर हे विशेषतः ग्राउंड लेम्ब, गोमांस आणि काहीवेळा डुकराचे संयोजन
10 पैकी 07
Pierogi आणि Nalesniki मांस भरून पाककृतीमांस पिएरीजी फ्लिकरवर ओव्हन मध्ये © बूट पहीरा आणि मांस भांडीसाठी ही कृती उरलेली मांस शिजवलेली गोमांस, वासरे, कोकरू किंवा कुक्कुट वापरतात जी ओनियन्सची जमीन आहे. येथे pierogi कसे बनवावेत यावर चरण-दर-चरण सूचना आहेत
10 पैकी 08
सर्बियन मांस बोर्केचा कृती # 3 - मेसोम ब्यूरॅकमांसबेट © Flickr by Bart0lini या क्रोएशियन-मांस रेसिपीसाठी ब्रूके किंवा ब्यूरुक या शेंगांची रेसिपी ग्राऊंड गोमांस, कोकरू आणि कधीकधी डुकरापासून तयार केली जाते. बाल्कन, ग्रीस, तुर्की आणि मध्य पूर्व या दरम्यान बरिटेक किंवा दिवाळखोर पिस आढळतात.
10 पैकी 9
क्रोएशियन / सर्बियन सॉसेज - Cevapcici किंवा Cevapsसेवपेसी © बार्बरा रोलकॉक, इंक साठी परवानाकृत. अरेबिक वंशाचे हे फ्री-फॉर्म सॉसेस विविध प्रकारचे डुकराचे मांस, कोकरू आणि / किंवा बीफ आहेत. इतर धार्मिक कारणास्तव संपूर्ण पोर्क वगळतात. ते ग्रील्ड, ब्रूफूड किंवा पॅन तळलेले जाऊ शकतात. ते छान भांडे वर छान appetizers आणि सँडविच करा!
10 पैकी 10
चेम्बर आणि पोर्ट रेसिपीसह लँब शेक्सचेरी आणि पोर्टसह लँब शेक्स © Mesorah Publications, Ltd., परवानगीसह वापरले. तो एक लांब, हौदाचा ब्रेईझ घेतो जो फोर्क टेंडर मांसला रसाळ सॉस बनवितो.