प्लजेस्काविका (प्लेस-क्ह-वीईई-एसएसएह) बार्कन के संपूर्ण रूप से किसी एक या किसी अन्य प्रकार में सर्बियाई हैमबर्गर लोकप्रिय है, विशेषतः बोस्निया व हर्जेगोविना और क्रोएशिया.
या मांस पट्टीसाठी नाव ( pljeskavice बहुवचन आहे) pljesak येते, एक शब्द म्हणजे "हात पकडणे ," या पातळ, मोठ्या बर्गर तयार करण्यासाठी वापरले मोशन.
ते डुकराचे मांस, कोकरू आणि गोमांस कोणत्याही मिश्रणासह बनवता येऊ शकतात आणि ग्रील्ड, बाटली, बेक किंवा तळलेले तळलेले जाऊ शकतात, जरी grilling पारंपारिक आहे मांसाचे मिश्रण सहसा सिव्हॅकिसीसाठी वापरल्याप्रमाणेच असते , किंचित ते सॉसेज असतात जे हाताने बनविल्या जातात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड ग्राऊंड बीफ चक
- 1/2 पाउंड दुबला माती डुकराचे मांस
- 1/2 पाउंड दुबला जमिनीवर कोकरू
- 2 लवंगा बारीक चिरून लसूण
- 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे गोड किंवा
- हॉट पेपरिका
- सेवा करण्यासाठी:
- संपूर्ण हिरव्या ओनियन्स
- चिरलेली
- कच्चा कांदा
- टोमॅटोचे काप
- अजवार
- लेपिनजे किंवा
- पोकाचा ब्रेड
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, मिसळा एकत्र गोमांस, ग्राउंड डुकराचे मांस, ग्राउंड लँब, लसूण, ओनियन्स, मीठ आणि गोड किंवा गरम पेपरिका एकत्र होईपर्यंत एकत्र करा. ओव्हरमिक्स नका कारण हे मांसला त्रास देईल.
- फ्लेवर्सच्या मिश्रणाने आणि फर्मला मिश्रित करण्यासाठी कित्येक तास मांस मिश्रण फ्रिजमध्ये ठेवावा.
- एक ग्रिल, इनडोअर ग्रिल, ब्रॉयलर किंवा स्कीलेटचा वापर करा. किंचित दाबलेल्या हातांचा वापर करून, 6 भागांमध्ये मांस मिश्रण विभाजित करा. पातळ पॅटीज मध्ये फॉर्म, 9 इंच 1/2 इंच किंवा थोडे डिनर प्लेटच्या आकाराबद्दल.
- प्रति मिनिट 7 मिनिटे शिजवा.
- हिरव्या ओनियन्स किंवा चिरलेला कांदा, टोमॅटो , अजवार , लेपिनजे किंवा पोकाचा ब्रेड आणि सर्बियन पोटॅटो सॅलड किंवा कोला स्लेव्हसह बाजूला सर्व्ह करावे. काही सर्व्ह्स एक अमेरिकन हैमबर्गर सारख्या मोठ्या सपाट वर पॅटी ठेवा.
पूर्वी यूरोपियन हैम्बर्गर्सचे इतर प्रकार
- पोलिश हैम्बर्गर ( मिएलोन कोटलेटी ) कृती : हे हॅम्बर्गर्स डुकराचे मांस, वासरे किंवा गोमांस कोणत्याही मिश्रणासह बनवता येतात, आणि मॅश बटाटे आणि ग्रेव्ही किंवा सॅलेस्बरी स्टेक सारख्या सर्व्ह करता येते कडलेल्या डीलचे लोणचे किंवा मिठाचा लोणची किंवा चवीचे तुकडे, टोमॅटो आणि मिरपूड बरेच, आणि ओनियन्स.
- रशियन मिनी हैम्बर्गर ( Kotletki ) कृती : रशियन मिनी हॅम्बर्गर किंवा कोलेटलेटसाठी हे पाककृती एक लोकप्रिय फास्ट फूड डिश आहे जे लंच आणि डिनरसाठी खाल्ले जाते.
- रोमानियन ब्रेडेड मेट पट्टे ( पेलोगोळे मोल्दोव्हेस्टी ) कृती : एकावेळी रोमनियन मोठ्या संख्येने परजॉल करतात कारण ते राई ब्रेडवर संपूर्ण-धान्य मोहरीसह दुसर्या दिवशी थंड असतात आणि पिकनिक किंवा प्रवास करण्यासाठी उपयुक्त असतात.
- युक्रेनियन मेट पट्टे ( सिशेनेकी ) कृती : हे हॅमबर्गर मिश्रण ते निविदा ठेवण्यासाठी खूप ओलसर आहे. पॅटीज एका दांडी असलेली दुचाकी घोडागाडी मध्ये browned आणि ओव्हन मध्ये समाप्त आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2244 |
| एकूण चरबी | 127 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 50 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 53 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 813 मिग्रॅ |
| सोडियम | 4,200 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 248 ग्रॅम |