ग्राउंड मांस पॅटीज्, मांसबॉल, मांस क्रॉक्वेट्स् आणि हैमबर्गर्स प्रत्येक नृत्यांचा खाद्यपदार्थ म्हणून किंवा इतर स्वरूपात अस्तित्वात आहेत. रोमानियामध्ये त्यांना परोजोले आणि चिफेटेले असे म्हणतात.
पारोजोले गोमांस, डुकराचे मांस, कोकरू किंवा त्याच्या कोणत्याही मिश्रणापासून तयार केले जाऊ शकते. ही पाककृती मोल्दोव्हा प्रांतातून रोमेनियाच्या ईशान्य दिशेला आहे. ब्रेडिंग मांस असाधारण रसाळ ठेवते
रोमन लोक एकेक प्रमाणात मोठ्या आकाराची परजॉल करतात कारण ते दुसर्या दिवशी राई ब्रेडवर संपूर्ण धान्य मोहरी सह थंड असतात आणि पिकनिकसाठी किंवा प्रवासासाठी योग्य असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ चक
- 1/2 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- 2 मध्यम कांदे, बारीक चिरून
- 3 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
- 1 मोठ्या बटाटा, सोललेली आणि किसलेले
- 3 चमचे मीठ
- 1 चमचे ताजेसरवळी मिरची
- 1/2 चमचे गरम लाल मिरचीचा
- 3 स्लाइस ब्रेड
- 1/2 कप दूध
- 3 tablespoons ताजे अजमोदा (ओवा) चिरून
- 2 tablespoons ताज्या बडीशेप चिरून
- 2 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 2 मोठा अंडी, झालेला
- 3 कप ब्रेडक्रंब
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
ते कसे तयार करायचे
- मोठे वाडगा मध्ये गोमांस, डुकराचे मांस, कांदे, लसूण आणि बटाटा ठेवा. मिठ, मिरपूड आणि गरम मिरची घालून आपले हात किंवा लाकडी चमच्याने चांगले मिक्स करावे.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये ब्रेड आणि दूध ठेवा आणि आपल्या बोटांनी सह सौम्य अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सोबत मांसाचे मिश्रण घालून चांगले मिक्स करावे.
- 18 पैटीज मध्ये आकार पिठ, अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये प्रत्येक पॅटी लावा. हीटिंग ऑइल करताना थोडीशी सुकणे परवानगी द्या
- मोठ्या गॅसचे तुकडे मध्यम गॅस वर ठेवा. गरम असताना काळजीपूर्वक बॅटीजमध्ये हळूहळू पट्टे आणि तळणे जोडा, आवश्यक असल्यास तेल जोडणे, प्रति मिनिट 7-10 मिनिटे, विशेषतः जर आपण डुकराचे मांस किंवा कोकरू वापरता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 7 9 5 |
| एकूण चरबी | 33 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 268 मिली |
| सोडियम | 1,592 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 59 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 63 ग्रॅम |