रेड वाईनच्या विविध प्रकारासाठी मार्गदर्शक

प्रथम गोष्टी प्रथम, लाल वाइन चांगला आहे ... लाल , पण का? त्याचे रंग द्राक्ष विविधतांचे विशाल वर्गीकरणांवरून घेतले जाऊ शकते जे द्राक्षेपासून लाल, जांभळे आणि रंगमानावर एक सुंदर निळ्या रंगाचे आहेत. या द्राक्षाची अशी वाइन वाढते की अशा प्रकारचे वर्णन करणारा रंग गडद लाल, लाल, लाल, लाल लाल, अपारदर्शक जांभळा, खोल वायलेट, लाल रंगाची फुले व कोरडे अशा रंगात सापडतात.

हे रेड वाईनच्या वेगवेगळ्या रंगांच्या स्पेक्ट्रमसाठी जबाबदार असलेल्या द्राक्षाची कातडी आहे. आंबेपणाच्या प्रक्रियेदरम्यान कातद्र्याच्या द्राक्षाच्या संपर्कात आहेत, ज्यामुळे दोन्ही रंग आणि तांबुंदीचा फैलाव फैलावता येतो . वैयक्तिक वाइनचा विशिष्ट लाल रंग प्रक्रियेत वापरलेल्या द्राक्ष प्रकारावर अवलंबून असतो आणि त्वचेचा रंगद्रव्य रसशी संपर्कात असलेल्या वेळेची लांबी. सध्या 50 प्रमुख रेड वाइन varietals की सुमारे स्वत: आजच्या जगभरातील वाइन बाजार स्वत: स्पष्ट आहेत.

लाल वाईन शैली

सर्व मद्य प्रमाणेच, विशिष्ट मद्य उत्पादकाने उत्पादित केलेल्या वाईनच्या शैलीमध्ये "बोलणे" पुरेसे आहे. त्या म्हणाल्या, लाल वाइन सहसा " शरीर-प्रकार " द्वारे वर्गीकृत केले जातात. उदाहरणार्थ, एखादा असे म्हणेल की विशिष्ट रेड वाईन "हलके शरीर" आहे - तोंड-संवेदना आणि टिनिनची रचना संदर्भ. एक प्रकाशाचा मद्य वाइन कमी tannins उपस्थित आणि टाळू वर कमी उपस्थिती असेल. हे वाइन चव-भरलेल्या पदार्थांसोबत कमी मागणी करणारे भागीदार असतात.

लाइट बॉडीड रेड वाईनचे उदाहरण गॅमा द्राक्ष विविधतातून प्राप्त झाले आहे, जसे की फ्रान्सची प्रसिद्ध तरुण रेड वाईन: ब्यूजोलिस नूवे . एक मध्यम आकाराच्या रेड वाईनमध्ये वरील बोजोलाइस नूवेओपेक्षा अधिक टॅनिन्स असतील, परंतु उच्चस्तरीय कॅलिफोर्निया कॅबरनेट सॉविनॉन किंवा इटालियन सुपर तुस्कानची चिकट शक्ती जवळ येणार नाही.

मध्यम आकाराच्या रेड वॅन्सच्या विशिष्ट उदाहरणांमध्ये मेरिलॉट , शिराज किंवा एक चीनती यांचा समावेश आहे. पूर्ण-चोळीत लाल दारू सर्वाधिक टाइनिन (आणि बहुतेक मद्यार्क सामग्री) व्यापतो. फ्रान्सची आदरणीय बॉर्डो वाइन, कॅलिफोर्नियाच्या प्रमुख कॅब्स आणि इटलीच्या चकचकीत सुपर टस्कॅन्सची संपूर्ण शरीरातील रेडची प्राइमरी उदाहरणे आहेत. साधारणतया, हलके शॉनीक मद्य मुळे तोंडातल्या पाण्यासारख्या "अनुभव" करतात. याउलट, "पूर्ण शरीर" वाइन जबरदस्त वाटते, अधिक दूध सारखे हा परिणाम मोठ्या प्रमाणात टॅनिन (आणि पुन्हा अल्कोहोल) सामग्रीपर्यंत मोठ्या प्रमाणावर असतो. लाल दारू देखील वाळलेली किंवा मधुर म्हणून वर्णन केले जातात.

की रेड वाईन विविधता

आपण आढळतात की टॉप रेड वाइन varietals Cabernet Sauvignon , Pinot Noir , Zinfandel , Merlot , Cabernet फ्रॅंक , Petite Sirah, Syrah , शिराज , Sangiovese , Malbec , आणि Grenache आहेत.

काहीवेळा, आपण त्यांच्या लोकप्रिय प्रादेशिक नावानुसार संदर्भित लाल दारू ऐकू शकता. उदाहरणार्थ, "बॉरदॉ" फ्रान्समधील एक लाल दारू आहे जो प्रामुख्याने तीन प्रकारांमधून बनविलेला आहे: कॅबरनेट सॉविनिन , कॅर्नेनेट फ्रॅंक , आणि मेर्लोट द्राक्षे किंवा इटलीमधून वाइन ऑर्डर करण्यावर जा आणि आपण बहुतेक चिएनटीचे ऐकू शकता - संग्योवाचे द्राक्षेपासून बनविलेला, किंवा पाइडमोंटचा बारोलो किंवा बारबेर्सको वाइन (दोन्ही नेबबोलो व्हरेटलमधील गारा) वर पहा.

माल्बीक हे अर्जेण्टिनाचे सुपरस्टार रेड वाईन द्राक्ष आहे आणि रेड वाईनच्या जगतातील एक उदयोन्मुख स्टार आहे. कोणत्या हेल्बिक्सच्या प्रयत्नासाठी उत्सुक? काही सर्वोत्तम बीट माल्बेक्स पहा

रेड वाईन डाग

हे घडते ... रेड वाईन विखुरणे , डाग आणि इतर अपघात घाबरू नका, अपरिहार्य लाल वाइन डाग वागण्याचा अनेक प्रभावी उपाय आहेत, रेड वाईन डाग हाताळण्याचा सर्वोत्कृष्ट मार्ग तपासा.

सामान्य रेड वाईन प्रश्न

मध्यम लाल वाइन वापरण्याशी संबंधित आरोग्य फायदे काय आहेत?

"मानक" रेड वाइन ग्लासमध्ये किती औन्स आहेत?

रेड वाईनमध्ये किती कॅलरीज आहेत?

लाल वाईन क्लबसाठी सर्वोत्कृष्ट बेट म्हणजे काय?

आज बाजारपेठेतील सर्वात महाग लाल वाइन म्हणजे काय?

काय Cabernet Sauvignon सर्वोत्तम $ 100 अंतर्गत दारू आहेत?

लाल वाइनमेकरसाठी ओक इतका मोठा डील का आहे?

रेड वाईन ग्लास चॉइस

रेड वाईन आपल्या उत्कृष्ट पाऊल पुढे ठेवेल जेव्हा पुरेशा खोलीत वाइन ग्लासमध्ये ओतला आणि बाहेर काढले जाईल

एका विशिष्ट अंडाकृती किंवा अंडी आकाराचे वाडगा जे एका वरच्या बाजूस किंचितशी संकुचित होते, एक सडपातळ बासरी-यासारखी काचेच्या विरुध्द पूर्ण रेड वाइनचा आनंद घेण्यासाठी आवश्यक आहे. आदर्श लाल वाइन ग्लास 10 ते 22 औंस द्रव दरम्यान सामावून घेईल, ज्यामुळे वाइन थोडा श्वास घेण्यास परवानगी देण्याकरिता अधिक वाइन आणि चांगले पृष्ठभागावरील क्षेत्र गळेल. सर्व्हिंग नोटवर लक्षात ठेवा, तापमान सेवा करताना 60-65 डिग्री फारेनहाइट दरम्यान सर्वात लाल वाइन सर्वोत्तम असतात, त्यांना खूप उबदार सर्व्ह करा आणि अल्कोहोलचा चव अतिप्रमाणात स्पष्ट आहे, त्यांना खूप थंड सर्व्ह करा आणि ते त्वरीत दिशेने जाईल टाळू वर कडू आणि अधिक तुरट.

सामान्य लाल वाईन चव वर्णन

• चेरी
• मनुका
• छोटी
• ब्लॅकबेरी
• रास्पबेरी
• बेदाणा
• हिरवी फळे येणारे एक झाड
• बॉयसेनबेरी
• बेदाणा
• अंजीर
• मिरपूड (पांढरा / काळा)
• लवंग
• दालचिनी
• कॉफी
• कोको
• मोचा
• तंबाखू
• चमचे
• ज्येष्ठमध
• टोस्ट
• धुरा
• व्हायलेट