कोबी रोल्स मोठे कोबी एक मांस मिश्रण भरले पाने आहेत आणि मटनाचा रस्सा एक बिट मध्ये सेवा. कोबी रोलची एकजूटपणे जपानी खाद्यपदार्थ मानली जात नसली तरी हे "योशोकू" शैली अतिशय लोकप्रिय आहे (जपानी प्रभाव पाश्चिमायी अन्न) कुटुंब डिश आणि जे नेहमी घरामध्ये तयार केले जाते व सर्व्ह करता येते. या डिश किमतीची एक हलका फरक ग्राउंड चिकन भरलेल्या जपानी कोबी Rolls समावेश आणि टोमॅटो सूप मध्ये सेवा.
या कोबी रोल रेसिपीमध्ये, ग्राउंड डुकराचे मिश्रण, आणि diced carrots, ओनियन्स, आणि shiitake मशरूम भरून मध्ये समावेश आहेत. तो नंतर सोया सॉस सह seasoned एक प्रकाश चिकन स्टॉक मध्ये simmered आहे वैकल्पिकरित्या, जोडलेल्या चवसाठी कोबीच्या प्रत्येक कोलाची कापणी करण्यासाठी केचपचा वापर केला जाऊ शकतो.
विशेष उपकरणे:
- कोबी Rolls बंद करण्यासाठी Toothpicks.
- वैकल्पिकरित्या, पुनर्रचित वाळलेल्या डिकॉन पट्ट्या (होशिडेकॉन) बंद कोबी रोलशी बांधण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात.
जूडी युनि द्वारे अद्यतनित लेख
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 मोठे कोबी पाने
- भरण्यासाठी:
- 3/4 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- 4 शिटॅक मशरूम (minced; एकतर ताजे किंवा वाळलेल्या मशरूम वापरले जाऊ शकतात)
- 1/2 कांदा (बुबुळ)
- 1 गाजर (minced)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 मिरपूड डॅश
- सूपसाठी:
- 2 कप चिकन सूप स्टॉक
- 1 चमचे
- सोया सॉस
- पर्यायी: 1/4 कप गोठविलेल्या गाजर आणि कॉर्न
ते कसे तयार करायचे
- कोबी पाने तयारी
- कोबीचे पान धुवून तळापासून अवघड कवच काढा. एक उकळणे पाणी आणा आणि नरम होईपर्यंत 3 ते 4 मिनीटे कोबी पाने शिजवा. वैकल्पिकरित्या, कोबी पाने steamed जाऊ शकते. चांगले काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- कोबी रोल भरणे करा
- बारीक चिरून शिईटका, गाजर आणि कांदा घालावा. जर तुम्ही वाळविलेले शिटैक्ट मशरूम वापरत असाल तर त्वरीत गरम पाण्यात पुनर्बांधणी करा, त्यातून जादा पाणी पिऊन घ्या आणि नंतर तुकडे करा.
- मध्यम वाडग्यात, डुकराचे मांस, शितीकाटे, गाजर आणि कांदा घाला. काळे मिरपूड आणि मीठ घालून हंगाम आणि आणखी मिक्स करा. आपल्या वस्तूंचा वापर त्वरेने अंतर्भूत करण्यासाठी आणि डुकराचे मांस व भाजीपाला यांचे मिश्रण मिक्स करावे.
- कोबी रोल गोळा करा
- डुकराचे मांस मिश्रण 8 भाग विभाजीत एका कोबीच्या पानांवर डुकराचे मिश्रण एक भाग ठेवा आणि ते रोल करा. बाजूंना दुमडणे आणि तळापासून अप रोलिंग टूथपीक सह रोल बंद करा बंद केलेल्या कोबीच्या रोलशी बांधण्यासाठी सुधारीत, वाळवलेले डिकॉन पट्ट्या वापरल्या जाऊ शकतात. प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा आणि 8 कोबी रोल करा.
- कोबी रोलसाठी सूप स्टॉक बनवा.
- एका मोठ्या पातेल्यात कोबी रोल करा. पॅन मध्ये चिकन सूप स्टॉक आणि सोया सॉस घालावे सुमारे 30 मिनिटे मांस शिजत नाही तोपर्यंत कमी गॅस वर कोबी रोलचे मिश्रण करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 350 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 74 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 41 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |