कॅरमेल ह्रदये चॉकलेटमध्ये बुडलेल्या दिलखुशीत कारमेल आहेत. हे होममेड व्हॅलेन्टाईन डे कॅन्गो आदी पारंपरिक आणि चवदार पर्याय आहेत. आपण ह्या कृतीसाठी स्टोअर-खरेदी केलेल्या कारमेलचा वापर करू शकता किंवा यापैकी कोणत्याही कारमेल पाककृती वापरून होममेड कारमेलची एक बॅच बनवू शकता. त्यांना साधा ठेवा, किंवा चिरलेला शेंगदाणे, समुद्र मिठ, कोकाआ निंबे किंवा अगदी सुवर्ण पाना सह उत्कृष्ट शिंपडा!
या कृतीमध्ये सिलिकॉन हार्ट-साइज मोल्डस आवश्यक आहे, जे उत्कृष्ठ स्वयंपाकघर दुकानात किंवा बर्याच ऑनलाइन स्टोअरमध्ये आढळू शकतात. सिलिकॉन बर्फाचा घनकळणी, जे स्वस्त आणि सहसा अधिक सहजपणे उपलब्ध आहे, कँडी तयार करण्यासाठीही कार्य करतील. नियमित कँडी मूस कार्य करणार नाहीत कारण molds लवचिक असणे आवश्यक आहे जेणेकरून कँडीला परत मागे टाकले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 औन्स मऊ caramels
- पर्यायी: 1-2 चमचे क्रीम
- 1 पाउंड चॉकलेट कँडी कोटिंग (किंवा
- सौम्य चॉकलेट )
ते कसे तयार करायचे
1. आपले हृदय आकारचे सिलिकॉन साले स्वच्छ आणि पूर्णपणे कोरडे आहेत याची खात्री करा.
2. आपण स्टोअर-खरेदी कार्डाइल वापरत असल्यास, प्रथम सर्व त्यांना उघडू एक मध्यम मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडगा मध्ये caramels ठेवा. कार्मेल्सची टेक्सचर आता संपत असलेल्या कारमेल हार्ट्सची टेक्सचर असेल, म्हणून जर कारमेल खूप कणखर असतील आणि आपण नरम कारमेलसाठी इच्छित असाल तर वाटीवर एक चमचे किंवा दोन क्रीम घाला. आपण पोत सह आनंदी असल्यास, मलई वगळले जाऊ शकते.
3. 30 सेकंदांच्या वाढीस कारमाइल्स मायक्रोवेव्ह करा, दर 30 सेकंदांनंतर ढवळत. मिश्रण चिकट आणि द्रवपदार्थ उरकणे आणि कार्मेल्स चिरुन ठेवा.
4. खोक्यात खड्डे भरण्यासाठी एक चमचा वापरा. सर्व कारमेलचा वापर केल्यावर, कारमेलला खोलीच्या तपमानास थंड होऊ द्या, मग कार्मेल फार कडक नसेल तोपर्यंत फोडणी करा.
5. कँडी फार कडक असेल तेव्हा ढगाला वरच्या दिशेने वळवा आणि हलक्या हाताने ढकलून कारमेल्स बाहेर ढकलून आणि कँडी बनवा.
6. चॉकलेट कँडी कोटिंग वितळणे किंवा चॉकोलेटचे चटणी करणे . डिपिंग टूल्सचा वापर करून, प्रत्येक कारमेलचे हृदय पिवळ्या चॉकलेटमध्ये बुडवून घ्यावे जोपर्यंत ते पूर्णतः लेप केलेले नाही आणि चर्मपत्र किंवा मेकॉप्ड पेपरच्या तुकड्यावर ड्युम्ड कारमेल ठेवा. सर्व कारमेल डम्प केले जातात तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
7. स्टोअर कारमेल दिल एक हवाबंद कंटेनर मध्ये खोली तापमानात दोन आठवडे, किंवा एक महिना पर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये. सर्वोत्तम चव आणि पोत साठी, त्यांना सेवा करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानात आणणे.