बोब्लकिली ( स्लॉबेल बॉबकी ) म्हणजे स्लोव्हॅक बॉल ऑफ आटे जो मध आणि खसखसयुक्त पिलांसोबत मिसळा म्हणून किंवा कांदा आणि साखरेचे सांधे (या कृतीनुसार ) एक मसालेदार डिश म्हणून खाण्यायोग्य आहे.
मला पोमा, ओहियोच्या वॉल्ट गेचकडून एक आनंददायी ई-मेल आले ज्याने मला त्याच्या पोलिश / स्लोक्स्क ख्रिसमस ईवच्या डिनर (ब्रेडची फ्राईड फिश, फुलकोबी पोलोनीस , क्रीमयुक्त मशरूम आणि खसखस बियाणे रोल) आणि बॉबीकिची ही चवदार आवृत्ती सांगते. हे घरगुती ब्रेड आटण करून केले जाऊ शकते पण खरेदी ब्रेड dough, खूप, आणि एक छान शॉर्टकट आहे.
येथे काय म्हणायचे होते ते असे: "[बबली] मी तयार करतो ... निसर्गात थोडी अडाणी आहे. ... [टी] त्याची मला पूर्णपणे 'खाली दिली' नव्हती, परंतु ही एक बालपण स्मृती आहे हे एक सुंदर सुगंध संपूर्ण घर भरते फ्लेवर्स सर्वसाधारणपणे पूर्व युरोपीय / स्लाव्हिक प्रकृति दिसते. "
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सॉरक्रोटसाठी:
- 1/2 कप पाणी (किंवा सायरोक्रायट द्रव)
- 1 पाउंड सॉरेक्राट
- 1 मध्यम कांदा (चिरलेला)
- चवीनुसार मीठ
- ग्राउंड मिरपूड चवीनुसार
- चॉप्ड लसणीचा चव लावा
- सफरचंद बियाणे चवीनुसार
- डोफ बॉल्स साठी:
- 12-16 औन्स ब्रेड आट बनवा (किंवा स्टोअरमधून खरेदी केलेले 1 नलिका क्रशयुक्त फ्रेंच वडीची कण)
ते कसे तयार करायचे
- सापाचे कुटून तयार करण्यासाठी: एक डच ओव्हनमध्ये पाणी किंवा सापेक्षॉस द्रव, 1 पाउंड साईक्रॅक, कांदा, मिठ आणि मिरपूड आणि लसूण एकत्र करा. एक उकळणे आणा, कमी करण्यासाठी उष्णता कमी आणि द्रव जवळजवळ गेला होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत, 1 तास उकळण्याची. कॅरॅव बियाणे घालून नीट ढवळून घ्यावे, झाकण ठेवावे आणि गॅस बंद करावा.
- कणिक गोळे करण्यासाठी: 350 डिग्री उष्णता ओव्हन आणि हलके भाजून एक बेकिंग शीट. ब्रेडची चटणी बनवण्यासारख्या ओजांमधली तुकड्यांमध्ये आणि सुमारे 3/4 इंच व्यासाचे मिक्स करावे. 1 इंच लांब भागांमध्ये शिडवा. उर्वरित मळलेली भेंडीबरोबर पुनरावृत्ती करा
- वरच्या गोल्डन ब्राऊन पर्यंत आणि बडीशेप गोळे तेव्हा थोडीशी "कडक" पडतील तेव्हा गोमांस व्यवस्थित करा. ओव्हन मधून काढा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
- सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत, sauerkraut मिश्रित मिश्रण तो फक्त स्टीम निर्मिती सुरू होईपर्यंत. भाजलेले कणिक गोळे घालून चांगले ढवळावे. झाकण ठेवा, उष्णता बंद करा, 2-3 मिनिटे उभे राहू द्या आणि लगेच सर्व्ह करा.
टीप: या टप्प्यावर, एक मांसहीन ख्रिसमसच्या संध्याकाळी जेवणाच्या संदर्भात सेवा केली जात नसल्यास, या सर्व गरजा काही किल्बासा आहेत आणि कदाचित काही चांगले मोहरी.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 253 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 5 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |