कोणत्याही वर्णन एयू gratin क्लासिक फ्रेंच स्वयंपाक समजली जाते. Gratin एक बेकड डिश आहे परंतु ते कशास विशिष्ट बनवते ते चीज आणि ब्रेडक्रंबचे एक लाइट आच्छादन आहे. फ्रीकिन्समध्ये कोणत्याही प्रकारचे सब्सेबल भाजलेले असण्यापर्यंत पुरेसे मजबूत असतील, मूळ भाज्या वापरण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत. हिरव्या भाज्या सह, ज्याला जास्त अनुकूलता दाखविली भाजी लीफ पालक आहे हे कठीण पट्टे असू शकत नाही, परंतु ते अत्यंत चांगले असते आणि त्याची चव कायम ठेवते.
या फ्रेंच पालक एयू ब्रितिन पाककृती घरी कोणत्याही डिनर मेनू वर असेल, एक आरामशीर कुटुंब रात्रीचे जेवण किंवा विशेष सुट्टीसाठी जेवण असू. एक सुगंधी व औषधी वनस्पती एक स्पर्श आणि चीज एक dusting या प्रिय क्लासिक पकडणे च्या चव अप sparks.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लहान कांदा, बारीक चिरून
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 2 चमचे
- मैदा
- 3/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1/4 चमचे सुक्या सुगंधी व औषधी वनस्पती, ठेचून
- 2 पाउंड पालक, पावसाळी, निचरा आणि चिरलेला
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 1/2 कप भारी मलई
- 3 tablespoons लोणी, वितळलेले
- 1 कप ब्रेडक्रंब
- 1/4 कप परमानियन चीज
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन आणि मटर एका ग्रँट डिश मध्ये.
- मध्यम आचेवर तेल लावून मध्यम सत्पातामध्ये पाच मिनिटे कांद्यासाठी ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा घ्यावा. कांदे ओट्यावर पिठ भुरभूरून 30 सेकंद मिसळावे. मीठ, मिरपूड, सुकी एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) टाका आणि पॅन करण्यासाठी पालक आणि साहित्य एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा आणि गॅस कमी ठेवा. पालकांना 3 मिनिटे विल्ट करण्याची परवानगी द्या
- पालक मिश्रण मध्ये दूध आणि जड मलई निट, buttered gratin डिश मध्ये बाहेर चालू. नंतर मेल्टेड बटर, ब्रेडचे तुकडे, आणि 1/4 कप परमानियन चीज एकत्र करून घ्या आणि ब्रीडरकेड गॅसवर शिंपडा.
- 15 ते 20 मिनिटांच्या आधी ओव्हन मध्ये पालक भरीत बेक करावे जेणेकरून गरम आणि फुंकले जात नाही आणि ब्रेडक्रंब सुवर्ण ब्राऊन रंगात येत नाहीत.
एक पालक Gratin पर्याय
हे डिश ही निरोगी पालकची सेवा देण्याचा एक सोपा आणि चवदार मार्ग आहे. तथापि, तेथे अनेक, ते वापरण्यासाठी पर्याय आहेत.
- पालकांशिवाय, बेकिंग करण्यापूर्वी थोडेसे ब्रोकोलीचे वाफवलेले फ्लोरेट्स घाला.
- पालकांना काही कुरळे केस बरोबर मिक्स करावे व वरीलप्रमाणे कृतीसह पुढे ठेवा.
- चीज ची निवड पूर्णपणे या डिश बदलू शकता. वरील वर परमेसनचा उपयोग करुन परोसोसाचा वापर केला जातो, त्यात चव असलेल्या ग्रेयरे किंवा एम्प्थालचा वापर करा . एक मजबूत एक शेडर देखील चांगला उत्कृष्ट करते.
- तुळईच्या कडेला ब्रेडक्रंबचे दोन चमचे मिक्स करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 533 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 67 मिलीग्राम |
| सोडियम | 853 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 49 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |