हे फार चांगले अंतिम गाजर केक असू शकते या रेसिप्रिकनाचे रहस्य बारीक किसलेले गाजर आहे, जे ओलावा देते आणि केकमध्ये एक नैसर्गिक साखर घालतात. त्याच वेळी, मसाले उबदार आणि आमंत्रण करणार्या फ्लेवर्ससह आपल्या चव कळ्या घट्ट होतात.
आपण शेंगदाणे एलर्जी असल्यास, अक्रोडाचे वगळले जाऊ शकते. क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग देखील वैकल्पिक आहे. मिनी-बंडट केक्स, मिनी-लोव्हस किंवा राक्षस मफिन बनविण्यासाठी आपण त्याच पिठ्याचा वापर करू शकता. आणि, जर आपण खरोखर साहसी आहात, तर पुढे जा आणि एक अतिरिक्त किक साठी रम मध्ये मनुका भिजवून.
तुकडे किती मोठे तुकडे करतो यावर अवलंबून, हे केक 24 ते 36 जणांसाठी बनविते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 3/4 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 1 चमचे
- बेकिंग सोडा
- 2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 2 चमचे
- दालचिनी
- 1 चमचे
- जायफळ (ताजे, किसलेले)
- 1 चमचे
- मीठ
- 1 3/4 कप ब्राउन शुगर (घट्टपणे पॅक)
- 1 कप तेल
- 3 मोठ्या अंडी
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क (शुद्ध)
- 1 कप गाजर (बारीक किसलेले, भिजलेले नाही)
- 1 कप
- मनुका (15 मिनिटे पाण्यात भिजवलेले)
- 1 (8 औंस) करू शकता
- अननस (सुक्या, रस मध्ये, निचरा किंवा 1/2 कप)
- पर्यायी: 1/2 कप
- अक्रोडाचे तुकडे (चिरलेला)
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 8 औन्स मलई चीज (तपमानावर)
- 1 चमचे जड मलई (किंवा दूध)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क (शुद्ध)
- 1 कप कन्फेक्शनर्स 'चूर्ण साखर
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन 350 एफ. 9 x 13-इंच बेकिंग पॅनमध्ये नॉन स्टिक फॉइल किंवा ग्रीस हे लोणीने मोठ्या प्रमाणात लावा.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात, झटकून एकत्र मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, दालचिनी, जायफळ आणि मीठ बाजूला ठेव.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, तसेच एकत्र होईपर्यंत तपकिरी शुगर, वनस्पती तेल, अंडी, आणि वनस्पतीसाठी केलेला अर्क विजय
- पिठ मिश्रणात अंडी मिश्रण घालून एकत्र होईपर्यंत एकत्र करा. हाताने गाजर, मनुका, सुक्या अननसाचे आणि अक्रोडाचे तुकडे नीट ढवळून घ्यावे. समान रीतीने वितरित होईपर्यंत मिक्स करावे.
- तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे आणि सुमारे 35 ते 40 मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी दातकोर नसावा. खोलीच्या तापमानाला छान.
क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग
- एक मध्यम मिक्सिंग वाडग्यात, हलके आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत क्रीम चीज, जड मलई आणि व्हॅनिला अर्क मारतो.
- गुळगुळीत होईपर्यंत कन्फेक्शनर्स 'चूर्ण साखर, एका वेळी अर्धा मध्ये विजय.
- थंड केकवर फ्रॉस्टिंग लावा.
- 1/2 कप अक्रोडाचे तुकडे भुरभुरा आणि फ्रॉस्टिंगमध्ये हळुवारपणे दाबा.
टिपा आणि विविधता
हे गाजर बारीक किसलेले असणे महत्वाचे आहे. सर्वाधिक graters आणि अन्न प्रोसेसर युक्ती करू शकत नाही हे मायक्रोनेटल खवणी / झिएटरसाठी योग्य काम आहे.
लहान 3 x 6-इंच रोटा, सूक्ष्म बंड केक किंवा मोठ्या मफिन बनविण्यासाठी आपण हे पिठ वापरु शकता. छोटी केक किंवा मफिनसाठी बेकिंगचे 25 ते 30 मिनिटे असावेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 183 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 32 मिग्रॅ |
| सोडियम | 137 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |