पोलिश सफरचंद फ्रिटर, racuszki z jabłkami ( rah -TSOO-skee yah-boo-KAH-mee) साठी ही कृती, एका शेफ मारेक (मार्क) चौदोस्की, पोलंडमधील क्राको येथील स्वयंसेवी संस्थेचे संस्थापक आणि दिग्दर्शक म्हणून करण्यात आली आहे.
शेफचे ख्यातक वेगवेगळे सफरचंद काप फोडणीत बुडवून घ्यावे आणि त्यांना तळावे. पण मी सफरचंद ढगून गार घालून त्यात पीठ घालतो आणि गरम तेलाबरोबर काचपात्रात भाग घेतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- बल्लेरसाठी:
- 1 1/2 कप ताक (किंवा साधारण 1 1/2 चमचे सिरका 1 ते 1/2 कप संपूर्ण दुधात घालावे आणि काही मिनिटे खणून काढू द्या)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 थोडासा कप हात धुवून घ्यावा
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 1/4 चमचे बेकिंग पावडर
- सफरचंदांसाठी:
- 2 मोठी सफरचंद (ग्रॅनी स्मिथ, सोललेली, कपाळावर आणि कुरळे घालणे)
- 1 ते 2 कप तेल (किंवा कोरोला तेल, तळण्यासाठी)
- अलंकार: चूर्ण केलेला साखर
ते कसे तयार करायचे
- पिठात साठी: एक ब्लेंडरमध्ये, भात मिक्सर पर्यंत दूध आणि अंडी मिक्स करावे. पिठ, मिठ आणि बेकिंग पावडर घालून मिक्स करावे. पिठात उर्वरित 15 मिनिटे द्या.
- पिठात मोठ्या वाडग्यात ठेवून चांगले किसलेले सफरचंद घालावे. एका मोठ्या दांडीच्या आतील बाजूने अर्ध्या हाताने येण्यासाठी पुरेसा तजेला गरम करा. दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दांडीला आणि भोपळामध्ये पिठ घालतात. कन्फेडरर्स 'साखर सह dusted गरम सर्व्ह
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 185 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 157 मिली |
| सोडियम | 45 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |