ऍपल भरली पाककृती सह डुकराचे मांस भाजून

दिवाणखरेदी सफरचंद भरलेले एक deboned पोर्क खांदा भुंगा मध्यभागी आणले आहे डुकराचे खांदा भुसा खूप स्वस्त आहे. हाड काढून टाकणे, स्वत: करून किंवा आपल्या कचऱ्याद्वारे, सामग्रीचे स्लॅब वाढते जे सामान आणि धीमे-भाजणे सोपे असते. मी सहसा खडबडीत त्वचा काढून टाकतो, डुकरावरील चरबीचा पातळ थर सोडून. काही स्वयंपाकी जसे त्यास सोडतात. हे आपल्यावर अवलंबून आहे आपण साइड डिश म्हणून सफरचंद भरावाणा सेवा देऊ इच्छित असल्यास, फक्त सामग्री दुप्पट आणि रॉबर्ट अर्ध्या शेपूट डुकराचे मांस भाजून एक वेगळा वाडगा सह.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• ऍपल भरली साठी:
• 1/2 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (diced)
• 1/2 कप मटई कांदा (फरसबंद)
• 2 चमचे बटर (1/4 स्टिक)
• 1 मोठी सफरचंद (ग्रॅनी स्मिथ, 1/2-inch पासा मध्ये कट)
• 1 मध्यम लवंग लसूण (दाबली)
• 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 4 कप मिश्रण मिक्स
• 1/4 कप सफरचंदाचा रस
• 2 चमचे ताजे ऋषी (minced)
• 2 चमचे ताज्या सुगंधी वनस्पती पाने
• डुकराचे मांस roast साठी:
• 1 मोठे लवंग लसूण (स्केव्हर्समध्ये कट)
• 1 5-7 पाउंड
• डुकराचे मांस खांदा भुंगा (डीबगर, खाली टीप पहा)
• कोशेर मिठा
• काळी मिरी (नवीन मैदान)
• 1 3/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 1/2 कप सफरचंदाचा रस

ते कसे तयार करायचे

375 एफ ओव्हनमध्ये ओव्हन ओव्हन. एका मोठ्या बेकिंग पॅनमध्ये भारी कर्तव्य भांडी बनवा.

मोठ्या भांड्यात, कांदा पारदर्शक होईपर्यंत फळाची सालरे आणि गोड चिरून घ्यावी. लसूण घालून दाबले; साधारणपणे 1 मिनिट लांब शिजवा. चिकन मटनाचा रस्सा आणि सफरचंदाचा रस घाला एक उकळणे आणा उष्णता काढा ऋषी आणि thyme मध्ये नीट ढवळून घ्यावे नंतर द्रव मिसळणे हलक्या tossing, ( पिसे इ .

शांत ठेवू द्या

एक पठाणला बोर्ड वर deboned डुकराचे मांस खांदा भाजून चरबी बाजूला ठेवा कोषेर मीठ आणि ताज्या काळी मिरचीसह उबदार ठिकाणी शिंपडा. बारीक भाजून व परत थोडे मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. आपल्याला काही कट जोडणे आवश्यक असू शकते जेणेकरून ते ओपन आणि सपाट असेल.

एका तीक्ष्ण चाकूने मांस घालणे आणि पोर्कमध्ये लसूण पेस्ट घालणे.

पॅक ओपन डुकराचे मांस भाजून वर भरलेले थंड cooled. झाकण ठेवण्यासाठी आणि स्वयंपाक फिरवून सुरक्षीत करण्यासाठी एका बाजूला एका बाजूस, एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत रोल करा. भाजलेल्या शिंपल्याच्या बाजूला बेकिंग पॅनमध्ये किंवा डच ओव्हनमध्ये ठेवा. तळाशी सुमारे चिकन मटनाचा रस्सा आणि सफरचंद रस घालावे हेवी-कर्तव्य फॉइल एक थर सह झाकून आणि एक घट्ट-समर्पक झाकण सह पॅन च्या कटात किंवा कव्हर करण्यासाठी किनारी सील.

सुमारे 2 तास बेक करावे. काळे काढून टाकणे पर्यंत फॉइल काढून 30 मिनिटे बेक करा. केंद्रात एक सह किमान 170 वाचायला पाहिजे. सर्व्ह करण्याकरिता slicing आधी 15 मिनिटे द्या.

टीप: काही कचरा डुकराचे खांदा कातरण भुई थोडी खणून काढू शकतात , तर इतरांना जास्त किंमत मोजावी लागेल. सुमारे 15 मिनिटांत स्वतःला भाजून घेणे अवघड आहे ( फोटोंसह चरण-दर-चरण सूचना पहा.)

सूचित संबंधित पाककृती

• ऍपल सायडर डुकराचे मांस कमविचार
• एका जातीचे लहान लाल फळ आणि ग्रँड Marnier गळ्यातील पोर्क निविदा काढण्याची कृती
• क्रकस्पॉट क्रॅनबेरी डीजॉन पोर्क रोस्ट रेसिपी
• लसूण आले पोर्क रोस्ट रेसिपी
• मेपल मोहरी डुकराचे मांस डुकराचे मांस कृती
• मिरपूड जेली पोर्क रोस्ट
• भाजलेले डुकराचे खांदा कृती

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	2661
एकूण चरबी	284 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	42 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	113 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	6 मिग्रॅ
सोडियम	624 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	33 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)