स्वादिष्ट, खोल तळलेल्या डुकराचे लोण भाजून बनविण्यासाठी ही साधी कृती वापरा. जर तुम्ही कधीही 21 व्या शतकाच्या स्वयंपाकासंबंधी टर्कीला टर्कीचे तळलेले केले असेल, तर तुम्हाला इतर मांस भिजवायचे कसे शिकवावे लागेल. डुकराचे मांस आपल्या पुढील तळलेले भाजून बनवा इतर मांसंपेक्षा तो कमी खर्चिक आहे आणि तो खमंग आणि रसाळ आहे. भुंगा साठी marinade खरोखरच त्याची चव बाहेर आणते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप सफरचंदाचा रस
- 2 टीस्पून
- वूस्टरशायर सॉस
- 1 टिस्पून तयार पिवळा
- मोहरी
- 1/2 टीस्पून वाळलेली कांदा पावडर (1 चमचे कांदा रस)
- 1 (सुमारे 4 ते 5 एलबीएस.) डुकराचे मांस कमळ भाजून, चरबी-कॅप वर (पृष्ठाच्या शेवटी नोट्स पहा)
- 4
- लसूण पाकळ्या, चकत्या कापल्या जातात
- 1/3 कप
- कोरड्या थर मिक्सिंग मिक्स
ते कसे तयार करायचे
- व्हिस्कर एकत्र सफरचंद रस, Worcestershire सॉस, मोहरी आणि कांदा पावडर. मिश्रणाचा वापर करून डुकराचे सुती कापड सुती घाला. प्रत्येक इंजेक्शननंतर, लसणीच्या स्लाइससह भोक प्लग करा.
- कोरड्या घासणे सह उदारपणे बाहेर कोट. एका झिप टॉप बॅगमध्ये ठेवा, सर्व हवा, सील काढून घ्या आणि रात्रभर थंड करा.
- डुकराचे मांस कमर खोली तापमानाला येऊ द्या 325 एफ वर ओनलाईन ओले
- डुकराचे मांस भाजलेले बाकदार ठेवावे, चरबीच्या बाजू खाली ठेवा आणि गरम तेलात थोडे कमी करा सुमारे 1 तास किंवा केंद्र परीक्षेपर्यंत तजेला पर्यंत 155 फॅ झटपट-वाचन मांस थर्मामीटरने. भाजल्याच्या जाडीमुळे वेळ वेगवेगळी असेल.
- हलके तंबू Foil सह डुकराचे मांस आणि सेवा देण्यासाठी slicing करण्यापूर्वी 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
या कृती बद्दल लक्षात ठेवा टिपा
- विश्रांतीचा काळ वगळणे महत्त्वाचे नाही किंवा आपण कोरडे मांस खाणार नाही
- डुकराचे मांस नारळाचे रोस्ट ऐवजी डुकराचे मांस (किंवा बहिर्गमन) भाजून घ्या. डुकराचे मांस कमर कचरा करण्यापूर्वी मूळतः डुकराचे मांस कमर चॉइस आहेत, जेथून रिब हाड काढून टाकले गेले आहेत. डुकराचे सूक्ष्मदर्शन हे डुक्करचे फाटटी मेगनॉन आहे. टेंडरलॉइन हा लोकाचा एक वेगळा भाग आहे, आकाराने लहान आणि अधिक निविदा, कारण त्याचे नाव सुचविते. आपण आपली इच्छा असल्यास आपण निश्चितपणे तजेला लावू शकता, परंतु हे तर्कशुद्ध आहे की अधिक महाग, टेंडर कट म्हणाले की, ते अद्याप स्वादिष्ट असेल. जर आपण टेंडरलॉइन तळणे केले तर ते वेळेत कमी होईल.
- ओलावा धरण्यासाठी चरबी-टोपी खाली ठेवा. आपण आवश्यक असल्यास आपण नंतर सहजपणे ती ट्रिम करू शकता तो जोडलेला चव सुंदर आहे आणि तो ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करतो.
- घरगुती कोरड्या घालाव्यात सर्व प्रकारच्या मांस, पोल्ट्री आणि समुद्री खाद्यपदार्थांचा वापर केला जाऊ शकतो. उष्णतेचे मांस मांस कारण काही घास तेल मध्ये नैसर्गिकरित्या बाहेर पडणे होईल.
- ही कृती Waring Pro® व्यावसायिक Rotisserie Turkey Fryer / Steamer सह केली गेली. आपल्या फ्रायडर पक्क्या असल्याची खात्री करुन घ्या आणि आपल्या डुकराचा कोळखु-पोत भाजून घेण्यासाठी मोठ्या प्रमाणातील परिमाण करा, जेणेकरून त्यास तेलामध्ये पूर्णपणे डूबता येईल.
- नारंगी, अननस किंवा डाळिंब सारख्या सफरचंदाच्या रससाठी इतर रस वापरुन पहा.
- डिझन मोहरी पिवळा मोहरीसाठी बदली होऊ शकतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 0 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 120 मिग्रॅ |
| सोडियम | 108 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |