ओकिनावा डांगो हा हलके गोड जपानी स्टाइल फ्राइड डोनट होल आणि लोकप्रिय मिष्टान्न आहे जे बर्याचदा उन्हाळ्यात ओबोन उत्सवामध्ये आढळते. जपानच्या ओकिनावा भागातील बोलीमध्ये ओकिनावा डांगोला एसए अतागी असेही म्हटले जाते. "साता" म्हणजे शर्करा, "अगागी" म्हणजे खोल तळलेले.
ओकिनावा डांगो पश्चिम भागात खूप लोकप्रिय आहेत जेथे उन्हाळी सण, एक वार्षिक बौद्ध परंपरा आहेत आणि दोन्ही जपान आणि पश्चिम मध्ये मंदिरे द्वारे साजरा केला जातो. ओबोन महोत्सव लांब गहाळ कुटुंब आणि पूर्वजांना साजरा
ओकिनावा डांगोसाठी विविध प्रकारचे पाककृती आहेत, ज्यात प्रकाश ते जड असे आहेत, परंतु या पोस्टमध्ये एकत्रित करण्यात येणारी कृती हळूहळू घनतेसाठी आहे आणि "डोनट" ची एक केक सारखी असते. लाँग, साखर, बेकिंग पावडर, अंडी आणि दुध यासारख्या काही मूलभूत पदार्थांबरोबर डांगो तयार करता येतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 3 अंडी
- 1/2 कप दूध
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
- 4 कप कॅनॉला तेल (किंवा तळण्याचे साठी आवश्यक म्हणून अधिक)
- पर्यायी: कॅरोला पेंडिंग स्प्रे
- अलंकार: चूर्ण केलेला साखर (किंवा जमिनीवर दालचिनी आणि दाणेदार साखर यांचे मिश्रण)
ते कसे तयार करायचे
- कोरडी साहित्य एकत्र करा: वाडगामध्ये मैदा, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठ
- वेगळ्या वाडगा मध्ये, ओले साहित्य एकत्र करा: अंडी, दूध आणि व्हॅनिला अर्क. हलके ओले साहित्य एकत्र होईपर्यंत हलके झटकून टाकणे.
- ओल्या साहित्य कोरड्या साहित्यांमध्ये घालून मिक्स करावे जेणेकरून एक लाकडी चमच्याने किंवा पट्ट्याने त्याचा वापर केला जाऊ नये. इलेक्ट्रिक हेड मिक्सर किंवा किचन एड सारख्या सरळ मिक्सरचा वापर करण्याची गरज नाही. पिठात मिसळून ओव्हन न करणे काळजी घ्या कारण डांगो हे शिजवल्यानंतर ते कडक होईल.
- एक मध्यम भांडे, उष्णता कनोला तेल ओकिनावा डांगोच्या शिखरावर बसण्यासाठी पुरेसे तेल असले पाहिजे. जर तुमच्याकडे स्वयंपाक थर्मामीटर असेल तर मी तेल तपासणी करण्याची शिफारस करतो. सर्वोत्तम तपमान 365 ते 375 डिग्री फारेनहाइटच्या दरम्यान असेल परंतु 375 पेक्षा अधिक गरम असेल आणि आपण खूप लवकर किंवा अगदी बर्न करून गडद होण्याची शक्यता धोक्यात आणू शकतो.
- शिजवलेले ओकिनावा डांगो ड्रेन करण्यासाठी पेपर टॉवेलसह एक मोठी थाळी तयार करा.
- लहान गोळे मध्ये आटणे आकार, खूप sticking पासून dough टाळण्यासाठी स्वयंपाक स्प्रे एक मोजण्यासाठी चमचे किंवा चहा साखर फवारणी. एक उष्मायन चमचे, आणि खोल तळणे पेक्षा थोडा अधिक जोडा. ओकिनावा डांगोच्या आकारानुसार, तळण्याची वेळ भिन्न असेल परंतु डेंगूचा केंद्र वाया जाऊ नये यासाठी किमान 4 मिनिटे लागतील. केंद्राने हे शिजवले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी एक चाकू घेऊन त्यावर एक डांगो घ्या.
- कागदी towels वर dango थंड आणि काढून टाकावे परवानगी द्या मग चूर्ण साखर किंवा ग्राउंड दालचिनी आणि दाणेदार साखर यांचे मिश्रण असलेल्या धूळ. इच्छित असल्यास डांगो खाल्ले जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 80 9 |
| एकूण चरबी | 76 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 47 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 55 मिग्रॅ |
| सोडियम | 311 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |