पाककला पिण्याची: सुरक्षा टिप्स, मात्रा चार्ट आणि बरेच काही

ते आपल्या टर्कीमध्ये शिजवले गेले आहे किंवा नाही यावर अवलंबून - भरलेले, किंवा ड्रेसिंग - ब्रेडच्या जुने भाग घेण्याचा आणि आपल्या धन्यवाद देण्याच्या डिनरसह सर्व्ह करण्यासाठी ते सुगंधी, सुगंधी साइड डिशमध्ये रूपांतरित करण्याचे एक अद्भुत मार्ग आहे. दुसऱ्या शब्दांत, ग्रेव्हीसाठी दुसरा वाहन.

भरलेली आणि ड्रेसिंग पाककला टिपा

आपण काही बारीक चिरलेला कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि काही सोपी seasonings, किंवा जोडले diced सफरचंद, मनुका, किंवा अगदी कस्तूरी सह डिलक्स उपचार द्रुत makeover द्या किंवा नाही हे; (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू आहे, त्याच्या कोर येथे, ब्रेड च्या भागांमध्ये.

फक्त भाकरीच नव्हे, तर तुमची आठवणही ठेवा. भांडी घासण्याकरता, आपल्या भाकरीला जुना होणे आवश्यक आहे. याचे कारण असे की, स्लाईड ब्रेड कडक होते कारण ते बाहेर सुकते. ताजे भाकरी, कारण ती मऊ आहे, टर्की-फ्लेवडर्ड पुडिंगसाठी पोत सारखीच एक ओलसर भरावी लागेल.

सुदैवाने, जुने ब्रेड प्राप्त करणे सोपे आहे. फक्त ताजे ब्रेड बरोबर सुरुवात करा आणि त्याला रात्रभर काउंटरवर बसू द्या. जर तुम्हाला खरोखर सखोल व्हायचे असेल तर तुम्ही पाव भाताची रात्रभर बसू शकता, मग तो तुकडे चौकोनी तुकडे करू द्या आणि चौकोनी तुकडे दुस-या रात्री ठेवा.

किंवा जर तुम्ही घाईत असाल तर आपण 275 एफ ओव्हन मध्ये 15 मिनीटांपर्यंतचे चौकोनी तुकडे करू शकता. तो बाहेर पडणे हे उद्दीष्ट आहे. जरी आपण थोडीशी तपकिरी इच्छित असल्यास, आपल्या ओव्हनला सुमारे 300 एफ पर्यंत ढकलून द्या.

भरलेली गणना चार्ट

सर्विंग्सच्या बाबतीत तसेच तंबाखूच्या (किंवा चिकन) सामग्रीचा आकार आपल्याला दोन्हीसाठी किती आवश्यक आहे याची निश्चित करण्यासाठी आपण खालील चार्ट चा संदर्भ घेऊ शकता.

लहान प्रमाणात कोंबडी भाजून टाकण्यासाठी काम करेल. टर्कीसाठी, टेबलच्या शेवटच्या तीन ओळींवर लक्ष केंद्रित करा.

भरलेले आणि अन्नसुरक्षा

जेव्हा आपण पक्षी मध्ये आपले भांडे तयार करता तेव्हा आपण खाद्याच्या विषबाधा होण्याचा धोका वाढतो. लक्षात ठेवा याचा अर्थ असा नाही की तो टर्कीच्या पाककला न वापरता पाककला करण्यापेक्षा लक्षणीय अधिक धोकादायक आहे. फक्त जोखीम वाढली आहे.

हे दोन कारणांसाठी आहे:

• त्याच्या मोठ्या वस्तुमानामुळे एक स्टॅस्ड टर्की अधिक मंद गतीने तयार करतो. टर्कीला मांडीच्या आतील शरीरासह मांडीच्या सर्वात खोल भागात 165 एफच्या आतील तापमानापर्यंत पोहोचणे आवश्यक आहे.
• भरतकाम टर्कीच्या कच्च्या आतील भागासह, तसेच स्वयंपाक करताना तयार होणारे रस यांच्याशी संपर्कात येते, म्हणजेच याचा अर्थ आहे की केंद्रभर मोजलेली भांडी, 165 एफपर्यंत पोहचली पाहिजे. टर्की स्वतःच आधी केली जाऊ शकते कढईच्या केंद्राने शिजवलेले असते

म्हणून, भरत च्या केंद्रस्थानी तापमान मोजण्यासाठी आपण त्वरीत-वाचन थर्मामीटर वापरण्याची आवश्यकता असेल.

येथे काहीतरी आपण कदाचित असे म्हणत नाही की तो कोवळी म्हणतात : आपण प्रत्यक्षात चिखलाच्या पोकळीमध्ये भरून टाकू नका.

पक्षीमध्ये भरलेले भांडे खूप घट्टपणे पॅक करणे अन्न सुरक्षेचा धोका निर्माण करेल कारण डेंसरची भांडी भरुन काढण्यासाठी जास्त वेळ लागतो. परंतु ते एक उत्कृष्ट समस्या देखील तयार करते: प्रकाश आणि मऊ आणि हलका असण्याऐवजी सिमेंटची सुसंगतता असेल.

त्याऐवजी, आपण मिक्स करत असताना हलक्या हाताने चोळणे, आणि चमच्याने पक्ष्यांच्या गुहा मध्ये तो मंदपणे. लाईट टच वापरण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे रोटीमधील स्टार्च पोल्ट्री रस शोषल्या जातात तेव्हा ते कूक बनवितो. जर ते खूप घट्ट झाले असेल तर, टर्कीच्या शरीराच्या पोकळीची भिंत विस्कळीत होऊ शकते.

पक्षी मध्ये पॅक करण्याऐवजी अतिरिक्त भरतं काय करावे याबद्दल विचार करण्यासाठी खाली पहा.

अधिक भरलेले टिपा

• भांडी बनवण्यासाठी वाचवण्याकरिता ब्रेडच्या पट्ट्या टाचण छान आहेत आपण आपल्या स्वत: च्या भाकरी भाकर घेत असल्यास, आपण कदाचित त्या शेवटी तुकडे म्हणून disposables म्हणून संबंधित नाहीत दुसरीकडे, मुलांना नेहमी त्यांची आवडत नाही, म्हणून आपण त्यांना कापण्यासाठी बाजूला ठेवू शकता. त्यांना या गोष्टीला जुंपली जाऊ देण्याचा हा आणखी एक फायदा आहे.
• आपण किंवा आपण ओळखत असलेल्या एखाद्या व्यक्तीस, ग्लूटेन-मुक्त आहारावर असल्यास आपण आपल्या भेंडीमध्ये ग्लूटेन-फ्री ब्रेड वापरू शकता. आपले ग्लूटेन-फ्री अतिथी आपल्यास धन्यवाद करतील आणि इतर कोणालाही फरक लक्षात घेता येणार नाही.

• ताजे ऋषी हे एक उत्तम औषधी वनस्पती आहे जेणेकरून ते पिकण्यासाठी उधळते. कारण ते शरद ऋतूतील उष्म्याने उमलले जाते आणि प्रथम दंवण्यापूर्वी ते लवकरच चांगले पीक घेते.
• आपण भरण्यासाठी एक बॅच मिसळा आणि आपण पक्षी मध्ये फिट होईल पेक्षा अधिक केले आहे की शोधण्यासाठी, आपण ओव्हन मध्ये एक बेकिंग डिश मध्ये इतर शिजू शकता. आपण पकडण्याच्या योजना आखण्यापूर्वी सुमारे एक तासासह ह्या भांड्यात ओव्हनमध्ये फक्त घट्ट पकड. आपल्याला वरच्या स्तरावर कुरकुरीत होईल, आपल्याला दोन भिन्न द्रव्ये देण्यात येतील, प्रत्येक वेगळ्या पोतसह.

भिजवण्याचा संक्षिप्त इतिहास

भरभर लांब जात आहे: पाककृती 4 था किंवा 5 व्या शतकापासून अस्तित्वात आहेत. परंतु कांस्यपदक म्हणून या पद्धतीचा वापर कमीतकमी होण्याची शक्यता होती, जेव्हा कोंबडीची पाळी सुरु होण्याचा सर्वात जुना पुरावा दिसेल.

खरं तर, हे आश्चर्यकारक बातमी ठरणार आहे कारण मध्यांतरच्या कचर्यामुळे गत दिवसांपासून कुक्कुटपालन ऑफरिंगचा रिक्त बाहय गुहाचा लाभ घेता आला नाही. संस्कृतींमध्ये सर्वत्र सामान्यतः मूलभूत पाककुलता तत्त्व असल्यास, "काही चवदार काहीतरी पोकळ भरून टाका" हे आहे.

उत्तर अमेरिकेसाठी, मुख्य प्रादेशिक विविधतेंपैकी एक म्हणजे स्टार्चचा प्रकार (वापरली जाणारी भाकरी नव्हे).

दक्षिण मध्ये, कॉर्नब्रेड भरून घेणे सर्वसामान्य प्रमाण आहे. न्यू इंग्लंडमध्ये, ऐतिहासिकदृष्ट्या केशरीर आणि कस्तूरी भरलेले भरलेले. सॅन फ्रान्सिकन्स, आश्चर्यजनकपणे, त्यांच्या भेंडीसाठी भोपळी मिरची पहा. पेनसिल्व्हेनियामध्ये, बटाटे मॅश केलेले बटाटे ब्रेडच्या जागी घेतले.

या सर्व पध्दती सामान्यत: काय आहेत हे एक मूलभूत ताकदयुक्त घटक घेत आहे आणि त्यास पक्ष्याच्या आत स्वयंपाक करून त्याचे रुपांतर करीत आहे. अशा प्रकारे भाजलेले पोल्ट्रीचे फ्लेवर्स आणि अरोमासह भरलेले डिश तयार करणे.