हे चकत्या ऑयस्टरसह एक उत्कृष्ट, स्वादिष्ट ब्रेड ड्रेसिंग, सुट्टीच्या जेवणासाठी एक छान पर्याय आहे, जे टर्कीसाठी एक स्वादिष्ट पूरक आहे, परंतु ते चिकन, बटलर किंवा हंस बरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते आणि इतर पारंपारिक हॉलिडे पक्षांसह चांगले चालते .
जर आपण टर्कीच्या आत कढईची स्वयंपाक करीत असाल तर, सुरक्षेवर किमान तापमान आणि कृती उरलेले हात कसे लावायचे ते कृती खाली दिलेल्या टिपा पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप बटर किंवा मार्गरी
- 1 कप कांदा, बारीक चिरून
- 3/4 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बारीक पाने सह चिरून
- 1 पिंट लहान ऑईस्टर, निचरा आणि चिरलेला; इच्छित असल्यास रस राखून ठेवा
- 1 चमचे कुक्कुट पिकवण्यासाठी
- 1 चमचे मीठ, किंवा चव
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1/4 कप अजमोदा (ओवा), चिरलेला
- 10 ते 12 कप ब्रेडक्रंब, मऊ, जुने दिवस
- 1/2 ते 1 कप कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा किंवा साठा किंवा भाग ऑईस्टर द्रव
- 2 अंडी, झालेला
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम गॅस वर मोठ्या दांडी (टोचणे) मध्ये लोणी वितळणे; कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- कूक, 5 मिनिटे ढवळत. त्यानंतर ऑयस्टर, कुक्कुट पिकवणे , मीठ, मिरपूड आणि अजमोदा घालून 5 मिनिटे शिजवा.
- ब्रेडक्रंब आणि 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा जोडा; साहित्य मिसळणे नीट ढवळून घ्यावे. मसाला चव आणि समायोजित करा
- घडीव अंडी घालून चांगले ढवळावे, आवश्यक असल्यास, ओलावा करण्यासाठी अधिक चिकन मटनाचा रस्सा घालावा.
- टर्कीचे सामान भरण्यासाठी, पोकळी भरीत मिश्रणासह ढीगाने भरा. ओव्हनमधून टर्की घेण्यापूर्वी, भरणकाचे केंद्र 165 एफच्या किमान सुरक्षित तापमानात पोहोचल्याची खात्री करा. टर्कीची चाचणी केली जाऊ शकते परंतु जर पक्ष्याला भरवायचे असेल तर ती तपासली पाहिजे.
- कढई शिजविणे वेगवेगळ्या ठिकाणी ओव्हन 350 फॅ ओव्हन करावे. नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे किंवा बटरमधे उथळ बेकिंग डिश फोडणी द्या. बेकिंग डिश मध्ये भरलेले मिश्रण पॅक. Foil सह झाकण आणि 30 मिनीटे बेक. 25 ते 30 मिनिटे लांब उकडवा आणि बेक करावे, किंवा फ्रिझिंगची नोंदणी किमान 160 एफ पर्यंत.
भरीव सुरक्षितता टिप्स
- एक टर्की भरत असताना , ते शिथीलतेने भरा, पोल्ट्रीचे 3/4 कप प्रति पौंड द्या. 12 ते 14 पौंड टर्की भरण्यासाठी 9 ते 10 कप पुरेसे असावे.
- तितक्या लवकर कापूस तयार आणि moistened आहे म्हणून, पक्षी सामग्री प्रथम कढईत ढवळत नाही. लगेच कच्चे, चोंदलेले टर्की भाजून घ्या.
- 325 एफच्या खाली ओव्हन तापमानावर भरलेले टर्की शिजू नका.
- 165 एफच्या किमान तापमान सुरक्षित होण्याआधी टर्कीच्या मुंग्या काढून टाकू नका.
- भाजलेले टर्कीचे आराम 20 मिनिटे आधी भरावे आणि नक्षी काढू द्या.
- पाककलानंतर 2 तासांच्या आत ते झाकून आणि टर्की दोन्ही फ्रिजमध्ये ठेवावे.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये उथळ कंटेनर मध्ये गोळा ठेवून साठवा आणि ते 3 ते 4 दिवसात वापरा.
- उरलेली 165 फॅ. किमान तापमानात पुन्हा गरम करणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 284 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 644 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |