शीर्ष 10 किण्वित ब्लॅक बीन पाककृती

मेक्सिकन पाककला आढळून आलेले काळ्या बीन्स बरोबर गोंधळ न करणे, चिनी खताचा काळा बीन्स (याला खारटपणा केलेला काळा बीन असे म्हटले जाते) मीठ मध्ये सुक्या सोयाबीनचे आंबवलेले आणि कधीकधी लसूण, मिरची आणि आले यासारख्या इतर फ्लेवर्सद्वारे तयार केले जातात. कॅन्टोनीज़ खाद्यपदार्थांमध्ये हे एक लोकप्रिय घटक आहे - जसे केनटोनीज लॉबस्टरमध्ये आणि झीरबर्गमध्ये लॉबस्टर सॉसमध्ये - जे आंबायला ठेवायच्या काजूच्या फळी शिवाय नसतील ते बहुतेक वेळा रेसिपीमध्ये जोडण्यापूर्वी खारटपणाचे स्प्रिंग काढून टाकण्यासाठी आरक्षित असतात.

आंबलेल्या काळ्या बीन्सचा वापर करणारे 10 सर्वात लोकप्रिय चिनी रेसिपी आहेत - एकतर वाळलेल्या सोयाबीन किंवा सुपरमार्केटच्या आशियाई विभागात सापडू शकतील असे एक सॉस

• 01 ते 10

  लॉबस्टर कॅन्टोनीज

  एक क्लासिक कॅन्टोनीज डिश आहे ज्यामध्ये लॉबस्टरची पूड एक सुगंधी काळी बीन मिश्रणात उमटत आहे. लॉबस्टर मांस खोल तळलेले आहे आणि नंतर आंबलेल्या काळा बीन्स, ग्राउंड डुकराचे मांस, आलं, शेरी, सोयासॉस आणि चिकन स्टॉक बनवलेल्या ग्रेव्हीमध्ये जोडला जातो. या पारंपारिक डिश पूर्ण करण्यासाठी स्केलेअन्स आणि अंडे घातले आहेत.

• 10 पैकी 02

  मॅपो टोफू (Mapo Dofu)

  शेझ्वान प्रांतामधून बाहेर येण्यासाठी सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक, मॅपो डोफूचे अंदाजे जुन्या महिलेच्या सन्मानार्थ "डिस्क्लेपी डॅडमिनेयर बेन्चुर्ड" म्हणून अनुवादित केले आहे. मॅरीनेटेड डुकराचे मांस मॅश मॅश फेल्टेड सेम, मिरची पेस्ट, टोफू, चिकन मटनाचा रस्सा, हिरव्या कांदे आणि हिरव्या ओनियन्ससह नीट ढवळले आहेत. त्यानंतर कॉर्नस्टार्च / वॉटर / सॉय सॉस मिक्सिंग सर्व्हिंग करण्यापूर्वी मिश्रणाने तयार केले जाते.

• 03 पैकी 10

  मसालेदार ब्लॅक बीन सॉससह गोमांस

  मॅनिनेटेड बीफमध्ये मसालेदार मिश्रण असलेले चिरलेला कांदा आणि मिरचीचा पेस्ट, त्यात उष्णता घालते. गोमांसमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, आणि स्क्लियन सारख्या भाज्या सामील आहे तर संपूर्ण डिश एक मजेदार सॉस मध्ये enveloped आहे.

• 04 चा 10

  ब्लॅक बीन सॉससह स्पेअर्रीब

  हळू हळू सुगंधी काळ्या बीन सॉसमध्ये लसणीबरोबर हळूहळू वाढतात. सुरवातीपासून ते तयार करण्याऐवजी तयार केलेला काळा बीन सॉस वापरून या पाककृती एकत्रितपणे लवकर एकत्र येतील. बेअरफ्रीब्स चपटे तळलेले असतात, कदाचित ते मांसच्या या कट रचनेबद्दल आपण विचार करणार नाही अशी पहिली स्वयंपाक पद्धत नाही. पण काय परिणाम म्हणजे एक छान झालेली रिब, जे नंतर स्वादिष्ट सॉसमध्ये निविदा पर्यंत उकळण्याची बाकी आहे.

• 05 चा 10

  ब्लॅक बीन सॉसमध्ये बीफ आणि मिर्च

  हे केनचिनन घर-शिजवलेले मानक एक मधुर गोमांस बीफ सॉस मध्ये बीफ आणि घंटा peppers एक सोपा कृती आहे. आपण गोमांस रात्रभर भराव्यात घालू शकता आणि आपल्याला हवे असल्यास गोमांस आणखी वाढवण्यासाठी ते एका धीमी कुकरमध्ये शिजू शकता. मांसाचा जडपणाचा वापर करताना, हा एक निरोगी पाककृती आहे जो रंगीत आणि स्वादिष्ट आहे.

• 06 चा 10

  लॉबस्टर सॉससह नीट ढवळून काढा

  नाव आपल्यास फसवू देऊ नका - या लोकप्रिय डिशमध्ये आढळणारे लॉबस्टर नाहीत. त्याचे नाव सॉसमधून येते, जे कॅन्टोनीज लॉबस्टरसाठी सॉसशी अक्षरशः एकसारखे आहे, ज्यात डुकराचे डुक्कर, आंबवलेल्या काळ्या बीन्स आणि शेरी आहेत.

• 10 पैकी 07

  काळ्या बीन सॉस मध्ये कोळंबी

  झींगा आणि सुगंधी काळ्या बीन सॉससाठी एक येन मिळाले परंतु झुबकेदार कोळंबीच्या सॉससह सर्व समस्या सोडू नये? कोळंबी व लाल भोपळी मिरची पूर्व-बनवलेल्या काळ्या बीन सॉसमध्ये बनवल्या जातात.

• 10 पैकी 08

  कडू खरबूज सह डुकराचे मांस

  खारट ख्यातनाम चिंचोळी दाणे ह्या कडवट खरबूजच्या मजबूत चवच्या विरोधात स्वत: धारण करू शकत नाहीत. कडू खरबूज प्रत्यक्षात एक भाजी आहे आणि प्रत्येकासाठी विचार तो एक फार मजबूत चपळ चव आहे नाही. परंतु जेव्हा डुकराचे आणि आंबलेल्या काळा सोयाबीनचे मिश्रण केले जाते तेव्हा ते एकमेवाद्वितीय फ्लेवर्ससह पारंपारिक डिश तयार करते.

• 10 पैकी 9

  ब्लॅक बीन सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्यावे

  आपण पिसाळांचे जाळे आणि काळा सोयाबीनचे विचार करू शकत नाही, परंतु संयोजन चांगले कार्य करते - काळ्या बीन्स या पारंपरिक केँटोनीज डिश मधील क्लॅमचे मजबूत स्वाद पूरक आहेत. एकदा क्लेम्स उघडले की मग आवडीनुसार सॉस ओताळला जातो.

• 10 पैकी 10

  ब्लॅक बीन सॉसमध्ये चिकन

  निविदा आणि लज्जतदार कोंबडी जांघ ह्या कृतीमध्ये वापरली जातात कारण ते पांढर्या मांसापेक्षा अधिक चव आणतात. चिकनला सोया सॉस, तांदूळ वाइन आणि तिळा तेल मिश्रण मध्ये मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे, आपण भाज्या आणि उर्वरित साहित्य तयार करण्यासाठी भरपूर वेळ देत आहोत.