एक मधुर काळी बीन सॉससह चीनी गोमांस आणि बेल मनिन्स करण्यासाठी हे सोपे कृती वापरा.
हे डिश केवळ आपले तोंड पाणी करणार नाही, हे कॅन्टोनीज घरगुती अन्न शिजवण्याचे एक मुख्य भाग आहे. लसूण, आले आणि ओनियन्ससारख्या स्वस्थ घटकांसह धडपडणे, आपण आपले वजन पहात असल्यास किंवा चांगले स्वयंपाकासाठी योग्य पर्याय बनवण्याच्या प्रयत्नात असल्यास हे उत्कृष्ट भोजन आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 पाउंड स्टेक (वालुका किंवा फोरके चांगला आहे, ते धान्य पेरलेल्या भागामध्ये बारीक कापलेले)
- 2 घंटा मिरची (1 हिरवा आणि 1 संत्रा किंवा लाल)
- 1 छोटा कांदा
- 1 चमचे
- चीनी कृत्रिम कालवा (किंवा काळा बीन सॉस, किंवा चवीनुसार)
- 2 पाकळ्या लसूण
- 2 मोठे काप घालावे
- 4 tablespoons तेल (तळण्याचे ढवळत, किंवा आवश्यक म्हणून)
- 1/2 कप चिकन स्टॉक (किंवा मटनाचा रस्सा किंवा पाणी)
- Marinade साठी:
- 1/2 चमचे साखर
- 2 चमचे
- सोया सॉस
- 2 टीस्पून चीनी तांदूळ वाइन (किंवा कोरड्या शेरी)
- 1 1/2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1 चमचे तेल (जसे की कॅनोला)
ते कसे तयार करायचे
Marinade बनवा
- मोठ्या वाड्यात साखर, सोया सॉस, तांदूळ वाइन, कॉर्नस्टार्च आणि 1 चमचे तेल एकत्र मिक्स करा.
- बीफ घालून 25 ते 30 मिनीटे खांदा घ्या.
भाजी तयार करा
- गोमांस marinating असताना, घंटा peppers आणि तोडणे पासून stems आणि बिया काढून टाका नंतर, कांदा आणि तोडणे फळाची साल
- यानंतर, फुलपाखरे किंवा चाकूचा तुकडा थोडा तुकड्यांमध्ये हलवा. नंतर बारीक चिरून लसूण आणि आले. काळा सोयाबीन सह चिरलेला लसूण मिक्स करावे.
तळणे ढवळणे
- मध्यम ते उच्च ते उच्च तापाने उकडवा. 2 टेस्पून तेल घालावे. तेल गरम होईपर्यंत आणि नंतर गोमांस जोडू होईपर्यंत प्रतीक्षा करा ब्राऊन थोडक्यात नंतर तो रंग बदलून ढवळावे आणि सुमारे 80% शिजवलेला आहे. Wok पासून गोमांस काढा
- 2 टेस्पून तेल घालावे. तेल गरम असताना, आले आणि लसूण आणि बीन मिश्रण घाला. सुगंधी होईपर्यंत थोड्या काळासाठी तळणे ढवळा. कांदा घाला. सुमारे 3 मिनिटे भिजवून ढवळावे आणि नंतर हिरव्या मिरची घालावे. दुसर्या मिनिटासाठी तळणे ढवळून घ्यावे आणि उरलेला मिरची घालून परतवा.
- उकळत्या करण्यासाठी चिकन मटनाचा रस्सा आणि उष्णता मध्ये घालावे (आपण चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक नसेल तर, फक्त पाणी वापरा.) गोमांस परत पॅन मध्ये जोडा उष्णता कमी करा आणि उकळत असणे, काही अधिक मिनीटे झाकून ठेवा. चव आणि हंगाम मिठ, मिरपूड किंवा सोया सॉससह, इच्छित असल्यास सोया सॉसमध्ये सोडियम आहे, म्हणून आपण हायपरटेन्शनमुळे ग्रस्त असाल तर कमी-सोडियम सॉय सॉस वापरून मीठ वगळण्याचा विचार करा.
- इच्छित असल्यास भाताबरोबर गरम गरम सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 321 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 72 मिग्रॅ |
| सोडियम | 284 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |