Tahdig एक पर्शियन तांदूळ डिश आहे की पूर्णपणे रूचकर आहे! ही भात कुस्करलेले तांदूळ आहे जे तांदूळ कुकांनंतर पॅनच्या तळाशी आढळते. हे एकटे किंवा स्टॉज आणि अन्य व्यंजन असलेल्या सेवा पुरविल्या जातात.
या कृतीसाठी, मी भात तयार करण्यासाठी भात स्टीमर वापरण्यास आवडतो- उत्पादनांच्या निर्देशांचे पालन करा की, तांदूळ कसे वापरावे. काही वापरण्यासाठी पाणी किंवा तांदूळ किती प्रमाणात बदलतात. आपण निश्चितपणे stovetop वर तांदूळ शिजू द्यावे शकता, तथापि मला आवडेल तांदूळ एका स्टीमरमध्ये कसे वेगळे करतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप न शिजलेले तांदूळ ( बासमती, जाई, किंवा पांढरे - आपली निवड)
- 4 कप पाणी
- 1/2 चमचे मीठ
- 3 tablespoons
- ऑलिव्ह ऑईल किंवा नॉनस्टेड बटर
ते कसे तयार करायचे
- एक लांब दांडा गॅस मध्यम ते कमी करा, मिठ घालून ढवळावे. झाकण ठेवून 20 मिनिटे किंवा तांदूळ पूर्ण होईपर्यंत उकळण्याची परवानगी द्या.
- एक तळण्याचे किंवा पॅन मध्ये मध्यम आचेवर ऑइल ऑइल घालणे. दोन्ही बाजूंना आणि पॅनच्या तळाला डब्यात ठेवा. शिजवलेला भात आणि "मॅश" जोडून त्यात कॉम्पॅक्ट करावे. हे सुनिश्चित करा की हे सर्व पॅनमध्ये पसरले आहे. झाकण ठेवून मध्यम गॅस वर 15-20 मिनिटे शिजवावे.
- एकदा तांदूळ केले की झाकण काढून झाकण ठेवा आणि तांदूळ भोपळा परतायला लावा म्हणून वरती भात कुस्करले जाते. तांदूळमध्ये तपकिरी, खोडलेले तांदूळ एक जाड थर असावा. लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1273 |
| एकूण चरबी | 47 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 32 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 30 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |