एखाद्या दिवशी, शब्द लिहून काम करणा-या कमी मालकाच्या ऐवजी, मला अशी व्यक्ती व्हायची आहे जिची नोकरी शब्दांचा शोध लावणे आहे .
मी म्हणेन की त्या व्यक्तीच्या कारकिर्दीतील सर्वात समाधानकारक क्षणांपैकी एक असावे जेव्हा त्यांनी "डिनर करण्यापूर्वी पिण्याच्या" म्हणून काहीतरी नशीब दिले आणि त्याला "एप्रिइटिफ" (उच्चारित "आह-जोडी") देऊन गौरवशाली आणि परिष्कृत केले. -आयटीईईएफ ").
पण हे अत्यावश्यक आहे: भोजनास उत्तेजक किंवा उत्तेजक करण्याच्या हेतूने विशेषत: जेवण करण्यापूर्वी जे कोकेल किंवा इतर मद्यार्क पेये जे विशेषतः जेवण करण्यापूर्वी किंवा किंवा छोट्या छिद्रेयुक्त पदार्थासह दिले जातात.
याचा अर्थ असा आहे की, जेवढे भूक लागेल त्यापेक्षा अधिक पेये अधिक आहेत. आणि अर्थातच, जेवणाचा डिनर नंतर लागतो, जे स्वत: डाईजेस्टिफचे भव्य नाव आहे.
दुस-यांदा विचार केल्यावर, ज्या लोकांनी या शब्दांचा शोध लावला ते सुमारे 45 वर्षे जगण्याची अपेक्षा ठेवत होते, म्हणून कदाचित माझ्याजवळ नोकरी राहिली.
मी थट्टा करतो, अर्थातच. Apéritifs ही खरी गोष्ट आहे, आणि आपण जे काही विचार करू शकता त्या रात्रीच्या जेवणानंतर कॉकटेल आपल्या पचनापर्यंत मदत करेल, डिनर आधी चांगली कॉकटेल तयार करू शकता आणि भूक उत्पन्न करू शकता.
माझ्या मते, एक लाइट, फुरंगटट पिणे फक्त तालूला जिवंत ठेवण्यासाठीच आहे, विशेषत: उबदार संध्याकाळी जेव्हा भूक थोडा सुस्त होऊ शकतो ठराविक एपीरिफिफ्समध्ये शॅपेन, शेरी, वार्मुथ किंवा बीटरचा समावेश होतो. वुझो किंवा एनीसेटसारखे अॅनीजपासून तयार केलेले द्रवपदार्थ विशेषत: वैशिष्ट्यीकृत असतात.
व्हर्माउथ बद्दल एक शब्द. होय, व्हर्जिनिया, तुम्ही व्हायरमॉथ पिऊ शकता. जर आपण विचार केला की वर्मवेट काहीही नसून आपल्या कॉकटेलच्या टायर्सच्या ओळीवर विनोद करण्यासारख्या शब्दाचा उच्चार आहे, तर आपण फक्त अर्ध अधिकार आहोत.
वर्मवुड खरंच मार्टिनीमधील घटकांपैकी एक आहे. पण समस्या अशी आहे की, ही कमी खर्चात वापरली जात आहे, बहुतेक लोक, अमेरिकन, असं असतं तरी, कदाचित खराब व्हायरमथ पिण्याच्या सवयी असतात. आणि का नाही? आम्ही "गलिच्छ मार्टिनी" युगात राहतो, जिथे सर्व प्रकारचे ऑलिव्हचे रस आपल्याला आवडते.
आणि हे दुर्दैवी आहे, कारण खडकांवर एक गोड वेशभूषा जीवनातील महान सुखांपैकी एक आहे.
आपण विसरू नये, वर्मथ वाइन आहे - जसे की, आपण हे पिणे पाहिजे . टिंक्चरसारख्या काही प्रकारचे आयड्रॉपरसह ते लागू करत नाही.
सुदैवाने, नेग्रोनी , एक उत्कृष्ट अपरीतिफ, पुनरागमन करीत आहे. समान भाग जिन, गोड वेटोमाथ आणि कॅम्पारी, ते खडकांवर काम केलेले आणि नारंगी फळाची पिळ असलेली सुशोभित केलेले, नेग्रोनी हा पुरावा आहे की शब्दांसारखे शब्द उच्चारल्याप्रमाणेच एप्रिइटिफ चव घेऊ शकतात.
नेग्रोनी बरोबरचे मोठे आव्हान, ज्याचा मी आधी उल्लेख केला होता, की ते इतके स्वादिष्ट आहेत, फक्त एक असणे अवघड आहे. आणि आपल्या दुसर्या नंतर, डिनर कुठून येणार आहे हे पूर्णपणे स्पष्ट नाही, खासकरून जर तुम्ही ती तयार केली असेल तर तोच.
आपल्या पुढील डिनर पार्टीला देण्यासाठी 10 महान एपीरीफिफ आहेत.