या creamed ओनियन्स एक सुट्टीचे जेवण सोबत सर्व्हिस एक चवदार साइड डिश करा. माशांचे पिल्ले किंवा बेक्ड कोंबडी बरोबर सर्व्ह करण्यासाठी एक उत्तम सॉस देखील आहे.
कांदा शिजवल्या जातात आणि नंतर पांढर्या सॉससह एकत्र केले जातात. जेवण आणि प्रसंगावर अवलंबून ताजा चिरलेला chives, अजमोदा (ओवा), किंवा सॉस इतर herbs जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड लहान पांढरे ओनियन्स
- 1 चमचे मीठ (वाटून)
- 1/4 कप बटर
- 5 चमचे मैदा
- 2 कप दूध
- पर्यायी: काही थेंब गरम सॉस
- पर्यायी: ताजे चिरलेल्या chives
- पर्यायी: ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- कांदे चिरून घ्या आणि मोठ्या सॉस पिंपात ठेवा. मीठ 1/2 चमचे आणि झाकण करण्यासाठी पुरेशी पाणी घाला.
- कढईवर मोठ्या आचेवर ठेवा आणि कांदे एका उकळीत आणा. गॅस कमी आणि पॅन झाकून टाका; 20 ते 25 मिनिटे शिजवा. निचरा आणि बाजूला ठेवा
- मंद आचेवर मध्यम तेलाची मिक्सरमध्ये लोणी वितळा; मैदा आणि बाकीचे 1/2 चमचे मीठ घाला. सतत ढवळत, सुमारे 2 मिनिटे पीठ आणि लोणी स्लरी शिजू द्यावे
- हळूहळू दूध घाला; मिश्रण जाड होईपर्यंत शिजवावे आणि एक उकळणे येतो, सतत ढवळत. गरम सॉस घालावे, वापरत असाल आणि मिश्रणासाठी नीट ढवळून घ्यावे. मसाला चव आणि समायोजित करा
- सॉसमध्ये निचरा केलेल्या ओनियन्स जोडावे. ताजे चिरलेल्या chives किंवा अजमोदा (ओवा) सह माध्यमातून उष्णता आणि अलंकार, इच्छित असल्यास
टिपा
लहान काळे पांढरे ओनियन्स छिद्र पाडणे कठीण होऊ शकतात, पण जर तुम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात प्रथमच रंगवले तर ते अधिक सोपे होईल. कसे ते येथे आहे:
- ओनियन्सपासून मुळाचे तुकडे ट्रिम करा.
- बर्फ आणि पाण्याने एक मोठे वाडगा भरा.
- एका उकळीत मोठ्या प्रमाणात पाणी घेऊन ते कांदे घाला.
- सुमारे 30 सेकंद ते उकडण्यासाठी आणि नंतर स्वयंपाक प्रक्रियेस थांबविण्यासाठी बर्फ पाण्यात विसर्जित करा.
- आपण स्टेम अंतरीस चिमटाल तेव्हा स्किन बंद करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 165 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 17 मिग्रॅ |
| सोडियम | 401 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |