या जातीचे बारीक तुकडे Coulis प्रेमळ आंबट आणि टर्की किंवा इतर पोल्ट्री आणि डुकराचे मांस साठी परिपूर्ण फॉइल आहे. ए कॉलीस हे पुर्दे फळ किंवा भाजीपाल्यापासून तयार केलेले सॉस आहे (हे लाल काळे मिरची Coulis Recipe पहा ) जे जाड, ताणलेले होईपर्यंत शिजवले जाते आणि त्यानंतर गरम किंवा थंड
आम्ही जेवण मध्ये cranberries होते तेव्हा आम्ही या कृती एक ख्रिसमस सह अप आले, परंतु एका जातीचे लहान लाल फळ चव किंवा सामान्यतः क्रॅनबेरी सॉस म्हणतात काय सारख्या सामान्य गोष्टी कोणत्याही करू इच्छित नाही हे गोड आणि आंबट आहे आणि गरम केलं आहे. भाजलेले पोल्ट्री (परतले, कोंबडी, टर्की, हंस) तसेच डुक्कर 1 कप कॉर्नबेरी कॉउलिस बनवते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 औन्स ताज्या क्रॅनबरीज (धुतलेले आणि उचललेले)
- 1 मोठा नारंगी (zested आणि juiced) ( टीप 1 , खाली पहा)
- 1/4 कप साखर
- 1/4 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1/4 चमचे ग्राउंड लवंगा
- 1/4 कप नारंगी मद्य (ट्रिपल सेक्रेट, कॉन्टेरयू, ग्रॅन्ड मार्निअर)
ते कसे तयार करायचे
- एका छोटेसे कूकरमध्ये 6 औन्स ताजे क्रॅनबेरी घाला. 1 कप संत्रा रस, 1 नारिंगीचा कळस, 1/4 कप साखर, 1/4 चमचे ग्राउंड दालचिनी आणि 1/4 चमचे ग्राउंड लवंग क्रॅनबेरी फुटत जाईपर्यंत मध्यम गॅस वर उकळण्याची सोय 15 ते 18 मिनिटे.
- उष्णतेपासून लांब दांडा काढून घ्या आणि 1/4 कप नारंगी मिक्सर घाला आणि चांगले मिक्स करा. पूर्ण होईपर्यंत ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरवर प्रक्रिया करा. हे असे एक केस आहे जिथे मी माझ्या विसर्जन ब्लेंडरवर प्रेम करतो कारण स्वच्छता कमी करते.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी हळुवार गरम करा.
टीप 1: मोठ्या नारिंगीचा सुमारे 1 कप ताजा संत्रा रस घ्यावा. जर नसेल तर, 1 कप आणण्यासाठी पाणी घाला (किंवा अधिक संत्रा रस).
टीप 2: या coulis अगोदर दोन दिवस अगोदर केले जाऊ शकते. हे तसेच freezes आणि आपण विरघळली नंतर मायक्रोवेव्हमध्ये मध्ये पुन्हा चालवणे शकता.
क्रॅनबेरींनी बार्बेला आणि बागेची बोन्झाली
जरी क्रॅबनचा उत्तर अमेरिकेच्या देशी असला तरीही, बियाणे युरोपला नेले आणि ते चवदार झाले आणि ते चव सुचले. ते वन्य आणि लहान लागवडीखालील बाग पॅचेस होतात. बेरीज अमेरिकन जातीपेक्षा लहान आहेत पण फक्त चवदार असतात आणि त्यांना गोड पदार्थांपासून सुगंधी पाककृतींमधून सर्वकाही मिळते. येथे काही आंतरराष्ट्रीय क्रॅनबेरी पाककृती आहेत:
- क्रॅनबेरी व्हिनेगर सह आशियाई मसालेदार तुर्की सलाड
- ब्रिटिश क्रॅनबेरी सॉस कृती
क्रॅनबेरीचे आरोग्य फायदे
तुम्हाला माहित आहे की अर्धा कप संपूर्ण क्रॅनबेरीमध्ये 4 ग्रॅम प्रभावी कार्बोहायड्रेट आणि 2 ग्राम फायबर आहेत, ज्यातील 1/3 विरघळ आहे, जे जेव्हां तुम्ही त्यांना शिजवावे ते क्रॅनबेरी जेल बनविते. ते अँटिऑक्सिडंटस्, व्हिटॅमिन सी, मॅगनीज, पॉलीफॅनॉल आणि इतर पोषक घटकांसह लोड केले जातात. जूरी अद्याप बाहेर आहे की नाही हे त्यांना कथितपणे यीस्टच्या संक्रमणापासून आणि मूत्रमार्गात संक्रमणापासून सर्वकाही ठीक करतात आणि कर्करोगाशी लढा देण्यास मदत करतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 14 9 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |