बेल मिरपूड Coulis कृती
ए कॉलिस (उच्चारित "कू-ली") ही शुद्ध भाज्या किंवा फळे बनविणारी एक साधी सॉस आहे, जी गरम किंवा थंडीत भरविता येते. भोपळी मिरचीचा कॉलीस ही कृती भाजलेले मांससाठी एक सुंदर साथीदार आहे आणि पुरी सूपसाठी एक चवदार आणि रंगीत अलंकार बनवते.
हे लाल, पिवळा किंवा नारिंगी घंटा मिरचीसह बनवता येऊ शकते. फक्त हिरव्या विषयांसह बनवू नका
तसेच, आपला स्वत: चा भाजी साठा तयार करण्यासाठी या सोपे कृतीची तपासणी करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 3 मोठ्या घंटा peppers (लाल, पिवळा, किंवा नारिंगी)
- 2 औन्स अतिरिक्त व्हर्जिन
- ऑलिव तेल
- 2 tablespoons mayots चिरून
- 1/4 कप भाज्या स्टॉक
- 1 चमचे खनिज करणारे व्हिनेगर
- मीठ (चवीनुसार)
- उकडलेले मिरची (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- कोर, बिया आणि मेम्नेन्स मिरपर्समधून काढुन घ्या आणि अंदाजे कापून घ्या.
- एका कढईत मध्यम आचेवर भिजवलेल्या कढईत तेल गरम करून त्यात आणखी एक मिनिट घालावे.
- एक मिनिट किंवा दोन किंवा थोडासा पारदर्शक होईपर्यंत shallots आणि sauté जोडा.
- कढईत मिरची घालावी. सुमारे 15 मिनिटे किंवा निविदा पर्यंत झाकण आणि घाम.
- स्टॉकच्या दोन चमचे घाला आणि आणखी दोन मिनिटे शिजवा.
- एका ब्लेंडर मध्ये उष्णता आणि पुरीमधून काढा.
टीप: ब्लेंडरमध्ये हॉट आयटमवर प्रक्रिया करताना काळजी घ्या, कारण गरम वाफ कधीकधी ब्लेंडर झाकण बंद करू शकतो. झाकण मुरुड आणि मंदगती गती वाढविण्यासाठी, झाकण थोडास झाडाझडतीने मंद गतीने सुरू करा. - व्हिनेगर घाला, बाकी स्टॉक सह सुसंगतता समायोजित, आणि कोशेर मिठ आणि पांढरे मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 18 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 0 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |