Cabernet Sauvignon जगातील लाल द्राक्षांचा वेल द्राक्षे राजा राजा आणि दृढपणे फ्रान्स मध्ये लागवड त्याच्या ऐतिहासिक आणि प्रादेशिक मूल्ये ठेवते, विशेषतः बॉरदॉ Cabernet Sauvignon द्राक्षे सूर्यप्रकाशातील भरपूर आणि माती अटी विविध सह warmer climes चांगले वाढतात. सामान्यतः चांगला टॅनिन रचना, घनता अम्लता आणि श्रीमंत, गडद फळ अरोमा आणि चव घटक असलेल्या बर्यापैकी मजबूत वाइन म्हणून पाहिलेले, Cabernet Sauvignon खरोखर एक आंतरराष्ट्रीय द्राक्ष द्राक्ष आहे, जे प्रदेशांमध्ये आणि संस्कृतींमधील वाइन पूल बनविते.
जगभरातील Cabernet Sauvignon
हे एक द्राक्ष आहे जे कॅलिफोर्निया, वॉशिंग्टन, चिली आणि ऑस्ट्रेलिया सारख्या नवीन जागतिक वाईन क्षेत्रांमध्ये वाफेवर फळ पात्र दर्शविण्यासाठी पूर्ण अभिव्यक्ती देते आणि वापरते. कॅलिफोर्नियाच्या नापा व्हॅलीने Cabernet Sauvignon च्या मागे एक प्रतिष्ठा निर्माण केली आहे, ती काही गंभीर तालू निर्मिती, अनेकदा अल्कोहोल पातळी आणि उल्लेखनीय वृद्धत्व क्षमता आहे. जुने विश्व क्षेत्रांमध्ये, इटली आणि फ्रान्स सारख्या, कॅबनेट सॉविनॉन बहुतेकदा मिश्रित असतात. बॉरदॉच्या उत्कृष्ट मिश्रणात प्रामुख्याने कॅबरनेट सॉविनॉन, मेरलॉट आणि टॅब फ्रँक ( जलद टीप: बार्टलमध्ये कॅबच्या उच्च टक्केवारीसाठी vineyards आणि उत्पादकांना पहायला मिळतात जे गिरोदे नदीच्या डावे किनार्यावर 'डावे किनार' आहेत). इटलीमध्ये, कॅबनेट सॉविननॉन सामान्यतः "सुपर टस्कन," इटलीच्या कठोर डीओसी पदवी नियमांच्या बाहेर असलेल्या रेड वाईन मिश्रणात आढळते. सुपर टस्कॅन्स कार्निनेट सॉविनॅनॉन आणि मेरलोट मिश्रणात मिश्रित मिश्रण असलेल्या Sangoovese द्राक्ष वर जोरदार झिरपण.
स्वाद प्रोफाइल
कॅब शैलीमध्ये निरुपयोगी आणि मध्यमवयीन ते संपूर्ण शरीराने भरलेले असतात. ते उच्च टॅन्नीन्स द्वारे दर्शविले जातात, जे श्रीमंत गडद फळ वैशिष्ट्यांचे समर्थन करताना मांडणी आणि अवघडपणा प्रदान करतात. Cabernet Sauvignon मधे आढळणारे सर्वात सामान्य सुगंधी आणि चव घटक हे मनुका, काळी चेरी, ब्लॅकबेरी, ब्ल्यूबेरी, उबदार मसाला, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, काळी मिरी, तंबाखू आणि काहीवेळा चमचे अरोमा आणि किंवा फ्लेवर्स आहेत.
अन्नसाखरे
Cabernet Sauvignon मध्ये कठोर tannins धन्यवाद, हे वाइन चरबी आणि प्रथिनं तयार आहे. लाल मांस, विशेषतः, हा पहिला प्रेम आहे. बर्गर आणि वहाणाहून प्राइम रिब व ग्रील्ड गेम, हार्दिक, सॉसेज डिश, मेम्ने आणि स्टर्लिंग पनीर (स्टिलटन, शेडर, ग्रूयरे) यांना सर्व काही कॅबसह त्यांचे चिन्ह शोधतात.
चांगले Cabernet Sauvignon शोधा $ 10 अंतर्गत
प्रमुख निर्मात्यांना प्रयत्न करा
- शाफर व्हायर्ड
- केमस
- बेओली व्हाइनयार्ड
- Mondavi
- चेटाउ मोकाइलो ले बोर्दो
- बेअरिंगर
- पेनफॉल्ड्स
- ग्रॅगीच हिल्स
- ग्रेग नॉर्मन
- हॉल
- क्लोस डु व्हॅल
- रिज
- स्टर्लिंग व्हिनेहार्ड
- पाइन रिज
- रमी
- पॉल हॉब्ज
- जोसेफ फेल्प्स
- ओरडणे
- स्टॅगच्या लीप वाईन सेलारस
- चौटे सेंट जीन
- सोव्हरेन
- Rubicon
- मॅकॅनिस
- हॉग
- जार्डिन
- मॉन्टेस
- कॉंका वाई तोरो
- कोलंबिया-क्रेस्ट
उच्चारण: Cah-bur-nay सॉ-वेए-न्योन्ह
तसेच कॅब म्हणून ओळखले