थाई फ्राइड तांदूळ कसा बनवायचा

09 ते 01

पाऊल 1: तांदूळ तयार

एक मुख्य डिश म्हणून 2 किंवा साइड डिश म्हणून 4 ते 5 लोकांना सेवा देते.

• 1 कप अननसाचे टिडिबिट (ताजे प्राधान्य पण कॅन केलेला काम खूप)
• 4 कप शिजवलेला भात , शक्यतो किमान 1 दिवस जुना
• चिरणे-तळण्यासाठी तेल 4 टेबलस्पून
• 2 उथळ, बारीक कापलेले
• 3 पाकळ्या लसूण, minced
• 1 लाल किंवा हिरवी मिरची (जर डी-सीडेड असेल तर मिक्सरचा तांदूळ हवा असल्यास)
• 1/2 कप भाजलेले नसालेले काजू
• 1/2 कप गोठलेले मटार
• 1 अंडे, झालेला (वगळल्यास भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर))
• 1/4 कप करंट्स (किंवा मनुका)
• चिकन किंवा भाज्या साठा 3 tablespoons
• 3 चमचे मासे सॉस (किंवा शाकाहारी असल्यास सोया सॉस)
• कढीपत्त्याचे 2 चमचे
• 1 चमचे साखर
• 3 वसंत ऋतु ओनियन्स, बारीक चिरून
• 1/3 कप ताजे धणे
• 8 ते 12 ताजे चिंच / कोळंबी (वैकल्पिक)

भात तयार करून प्रारंभ करा तांदूळ थोडे तेल घाला (1 चमचे पर्यंत) आणि आपल्या बोटांनी माध्यमातून कार्य. आपल्याला भातशेतीतून वेगळे करायचे आहे जेणेकरून ते एकत्र चिकटून राहणार नाहीत. बाजूला ठेव.

(या पाककृतीच्या शाकाहारी आवृत्तीसाठी, शाकाहारी हेवनिन अननस फ्राइड राईस पाहा. )

02 ते 09

पायरी 2: शलॉप्स, लसूण आणि मिरची फ्राय करा

मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हनमध्ये मोठ्या आचेवर 3 ते चम्मच तेल किंवा मोठ्या तळण्याचे तमालपत्र. उथळ , लसूण, आणि मिरची घालून एक मिनिट किंवा ढवळावे. झिंगणे वापरत असल्यास, आता तसेच जोडा.

टीप: जर wok / pan खूप कोरडे झाले तर जास्त तेल न टाकता थोडीशी साठा किंवा पाणी घाला.

03 9 0 च्या

चरण 3: अंडी जोडा

अंड्यासाठी जागा बनविण्यासाठी कांदे, लसूण आणि मिरची काढून टाका. अंडे पेंडीवर पोकळीत घालावे, आणि शिजवणे ( पिकलेल्या अंडी बनवण्याइतके लवकर) भिजवावे .

04 ते 9 0

चरण 4: मसाला आणि सॉस घाला

चिकन किंवा भाजीपाला, मसाज सॉस (किंवा सोया सॉस), करी पावडर आणि साखर एकत्र करा. चांगले नीट ढवळून घ्यावे, नंतर wok / पॅन जोडू.

05 ते 05

चरण 5: काजूचे जोडा

काजू घालावे आणि 30 सेकंद शिजवावे.

06 ते 9 0

चरण 6: भात जोडा

आता वाको / पॅनसाठी तयार भात टाका. सर्व तांदूळ सॉससह मिसळून होईपर्यंत एकसंध तळणे आणि एकसमान रंग. आपल्या भांडी किंवा काटा सह कोणत्याही lumps तोडून.

टीपः या टप्प्यावर अधिक द्रव जोडण्याच्या प्रलोभनाला देऊ नका किंवा हे मऊ अप समाप्त होईल. आपण तांदूळ चिकटून ठेवल्यास घटक बाजूला ठेवून पॅनच्या तळाशी थोडा अधिक तेल घालू शकता. पॅनच्या खालून सतत तांदूळ उचलावा.

09 पैकी 07

पाऊल 7: वाटाणे, करड्या (किंवा मनुका), आणि अननस जोडा

गोठवलेले मटार, करंट (किंवा मनुका) आणि अननस जोडा. त्यात नीट ढवळून घ्यावे.

09 ते 08

पायरी 8: नीट ढवळून घ्यावे आणि स्वाद टेस्ट करा

सर्व घालून ढवळावेपर्यंत (1 ते 2 मिनिटे) शिजवा. '

टीप: आपण पॅनमध्ये काही तांदूळ "पॉपिंग" किंवा क्रॅक्चिंग ऐकण्यास सक्षम असावे शेवटी, एक चव चाचणी करा. जर ते खारट नसेल तर 1 चमचे 1 चमचे जास्त मासे सॉस घाला (किंवा जर शाकाहारा असेल तर). जर जास्त मसाले नसेल तर अधिक बारीक चिरलेली मिरची घालावी. आपल्या चव साठी खूप खारट असल्यास, ते ऑफसेट करण्यासाठी चुना किंवा लिंबाचा रस एक निचरा घालावे.

09 पैकी 09

9) सर्व्ह आणि खाओ!

सर्व्ह करण्यासाठी, स्प्रिंग कांदा आणि धणेसह शिंपडा. ते थायलंडमध्ये, अननसाच्या तळ्यावर किंवा तव्यावर सर्व्ह करा. (आपले स्वतःचे पोहणे कसे शिकवावे: थाई-शैलीतील अननस "बोट" .) ज्यांच्यासाठी ते अतिरिक्त मसालेदार आवडतात त्यांच्यासाठी बाजूला थाईची मिरची सॉस दिली जाऊ शकते. एक उत्तम होममेड थाई मिरची सॉस साठी , पाहा नाम Prik Pao Chili Sauce Recipe .