हे क्लासिक थाई अननस तळलेले तांदूळ खरोखर स्वर्गीय आहे. रसदार अननसाचे, काजू, आणि प्रेमाच्या तुकड्यांसह भातलेल्या सुवर्ण धान्याचे एक स्वाद बनवा जे तुम्हाला थेट स्वर्गात पाठवेल! त्याला मुख्य कोर्स म्हणून किंवा कोणत्याही जेवणासाठी एक सुंदर साइड डिश म्हणून बनवा. आपण ते कोरलेल्या आऊटलेटमध्ये सर्व्ह करू शकता जसे ते थायलंडमध्ये करतात, हे खूप सोपे आणि मजेदार आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ते 3 tablespoons तेल
- 3 ते 4 कप शिजवलेला भात, शक्यतो काही दिवस जुने
- 3 tablespoons सोया सॉस (पर्यायी
- मासे सॉस जर मांसाहारी असेल तर)
- 2 चमचे
- करी पावडर
- 2 उथळ, बारीक चिरून
- 3 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
- 1 लाल किंवा हिरवी मिरची, बारीक कापलेले किंवा 1/4 ते 3/4 टीस्पून सुक्या मिरची (मिरची फ्लेक्स)
- 1/4 कप भाजी किंवा फोड चिकन स्टॉक (किंवा मांसाहारी असल्यास नियमित चिकन स्टॉक)
- 1 अंडे (vegans वगळू शकतात)
- 1 लहान गाजर, किसलेले (सुमारे 1/4 कप), पर्यायी
- 1/2 कप गोठलेले मटार
- 1 लहान करू शकता अननस भागांमध्ये, निचरा, किंवा 1 1/2 कप ताजा अननसाचे भागांमध्ये
- 1/4 कप करंट किंवा मनुका
- 1/2 कप भाजलेले अनसॉल्ड काजू
- ताज्या लिंबू रस निचरा, पर्यायी
- 3 वसंत ऋतु ओनियन्स, बारीक चिरून
- 1/3 कप ताजे धणे (कोथिंबीर) पाने
ते कसे तयार करायचे
- भातासह 1 चमचे तेल मिक्स करावे, आपल्या बोटांचा वापर करून कोणत्याही भागांना धान्यात वेगळे करा. बाजूला ठेव.
- एका कप्यात, सॉस सॉस किंवा फिश सॉस एकत्र करी पावडरसह एकत्र करा.
- 1 ते 2 चमचे तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. 1 मिनिट सुगंधित होईपर्यंत उकडलेले, लसूण आणि मिरची घालावे. कढईत कोरडे ठेवण्यासाठी जेव्हा पॅन कोरडे होते तेव्हा एकावेळी थोडेसे स्टॉक घालावे, 1 चमचे घालावे.
- अंडे (वापर करत असल्यास) पोकळीत पकडणे आणि पिकवणे लवकर शिजवावे (जसे की आपण स्केबल्ड अंडी करत आहात).
- वापरत असल्यास, आणि वाटाणे, गाजर जोडा. आवश्यक असल्यास अधिक साठा जोडून 1 ते 2 मिनिट नीट ढवळून घ्यावे.
- आता तांदूळ, अननस भागांमध्ये, करंट्स आणि काजू घाला. तांदूळ "नृत्य" (पॉपिंग नाद बनवितेपर्यंत), सुमारे 5 ते 8 मिनिटे किंवा जोपर्यंत इच्छित लठ्ठपणा प्राप्त होत नाही तोपर्यंत मध्यम ते उच्च ते उच्च गॅसवर एकत्रितपणे मासे / सॉय सॉस मिश्रणाचा ताण काढून टाका. येथून अधिक स्टॉक जोडणे टाळा, किंवा आपल्या भाताने जड आणि / किंवा सडलेल्या इच्छित असल्यास, आपण साहित्य बाजूला ठेवू शकता आणि तांदूळ तळवा तांदूळ मध्ये आपण पाहू की विशेष "चमकणे" आपल्या भात देण्यासाठी पॅन थोडे अधिक तेल घालावे.
- उष्णता काढा मीठ आणि चवची चव-चाचणी करा, जशी गरज आहे तशी थोडी मीठ किंवा थोडे अधिक सोया सॉस घाला. आपल्या चव साठी खूप खारट असल्यास, एक निचरा किंवा लिंबाचा रस दोन जोडा.
- सर्व्ह करण्यासाठी, भाजीपाला (किंवा कोरलेली आऊट-अननस मध्ये) भात लावा. स्प्रिंग कांदे आणि कोथिंबीर
चवदार काजू मुख्य प्रथिने स्रोत प्रदान करतात म्हणून Vegans या महान डिश च्या चव किंवा पोषक गमावला न गमडू शकते वगळता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 622 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 796 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 12 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |