बॉरडोचे वाइन नियम आणि नियम ओव्हरलापिंग प्रतिबंध आणि चालू पुनरावृत्त्या एक धाक दाखविणारा वेबसारखे वाटू शकते, तर क्षेत्राच्या प्रसिद्ध मदिरा जाणून घेण्यासाठी आणि आनंद घेण्यासाठी एओसी वर्गीकरण तज्ज्ञ असणे आवश्यक नाही. जरी आपण जितके अधिक मद्यनांचे वर्गीकरण केले जाते त्याबद्दल आपल्याला माहित असेल तरी वैयक्तिक बजेट आवश्यकतांसह, आपल्या विशिष्ट शैली आणि टाळू प्राधान्ये असलेल्या फिटनेस वाइन शोधण्याची आपल्या शक्यता अधिक चांगल्या प्रकारे वर्गीकृत केल्या जातात.
ब्राडऑक्स वाईन नियम
सर्वसाधारणपणे, बॉरडॉचे प्रांतीय मद्यचे नियम कोठे आणावेत आणि कशा प्रकारे (कुठलीही सिंचन, सर्व एओसी वाइन वाळलेल्या आहेत) आणि अल्कोहोलची कोणती पातळी तयार केली जाऊ शकते (14% हे कमाल आहे) घेतले जाऊ शकते. नियुक्त वाइन नियमांद्वारे एखादा खेळाडू खेळू इच्छित नसल्यास, ते एओसी लेबल्ससह जाणारे सर्व फायदे आणि विशेषाधिकारांचा आनंद घेऊ शकत नाहीत आणि "टेबल वाइन" च्या सोप्या स्थितीत फेरबदल करणे आवश्यक आहे.
बर्याचदा , उदाहरणार्थ, बरगंडीमध्ये ज्ञात, वाढलेले आणि सन्मानित असताना बोर्डोच्या एओसी क्षेत्रांमध्ये ते परवानगी देत नाही. जर एखाद्याला Chardonnay द्राक्षासाठी एक विशेष आवड आहे आणि बोर्डेक्समध्ये त्याच्यासह प्रयोग करून घेण्याची इच्छा असेल तर तथापि, हे गुणवत्ता, सुसंगतता किंवा इतर सूचकांकडे दुर्लक्ष करून केवळ "सारणी वाइन" लेबलच्या पदांसाठी पात्र असेल. जर काही सांत्वन केले तर फ्रान्स आलू, लोणी आणि पनीरवर एओसीच्या नियमाची अंमलबजावणी करत आहे, म्हणूनच केवळ वाइन नाही ज्यात जटिल वर्गीकरणास कठोर निष्ठा आहे.
ब्राडऑक्स वाईन वर्गीकरण: द्राक्षे वि प्लेस
बोर्डोच्या दारूला वेरिएटलद्वारे विक्री करून विक्री केली जात नाही परंतु टोर्रोअरद्वारे द्राक्षे किती उगवलेले होते हे जाणून घेण्याजोग्या बोडेलायस हे जाणून घेणे अधिक महत्वाचे आहे. पॉइंट मध्ये, गिरणी आणि डॉरडॉन्ग या नदीच्या कोणत्या नदीचा किनारा, "पेटी बँक" आणि "उजवा बँक" या शब्दांना उदारतापूर्वक वापरले जाते, द्राक्षे वाढतात.
मेर्लोट बोर्डोमधील सर्वात मोठ्या प्रमाणावर लागवड केलेल्या लाल द्राक्षेसह, कॅबनेट सॉविनॅगॉननंतर आणि कॅबरनेट फ्रँकसह गोळा केलेले, उजव्या बागेत असलेल्या द्राक्ष वाढत असलेल्या गावांनी ऐतिहासिकदृष्ट्या मर्लोटसह वाइन केले आहे. या उजव्या बँक वाइन कॅब फ्रँककडून भरपूर सहकार्य करतात, काही कॅबनेट सॉविनॉनने काही विशिष्ट मिश्रणातही ते बनविले आहे. डाव्या बँकेच्या कथा उलट ट्यून बजावते. डाव्या किनाऱ्यावरील बोर्डेॉएक्स वाईन सुरुवातीच्या मार्गावर कॅर्बनेट सॉविनॉनला तारांकित करतात आणि मेल्लोट आणि कॅब फ्रान्चने दुसर्या स्ट्रिंगचे गोल आकार घेत असतो.
"मेरलॉट" आणि डावे बँक "कॅब" म्हणून योग्य बँक म्हणून बॉक्सिंग करणे चांगले आणि सोपे आहे, तर बोर्डेक्स नेहमीच मिश्रित आणि स्वादिष्ट अपवाद दोन्ही बँका मानतात. दहशतवाद कारक जोडण्यासाठी, बॉरॉक्सच्या दारू एक अवजड वर्गीकरण प्रणालीच्या अधीन आहेत. पॅरिसमधील 1855 इंटरनॅशनल एक्स्पोज़ीझेशनसाठी सर्वोत्तम बॉरदॉचे वर्णन करण्याच्या हेतूने, नेपोलियन तिसऱ्याने ब्रॉयलर्सला मेलेक मेकॉक वाइनची निवड करण्यास सांगितले. या मदिराांची गुणवत्ता आणि किंमत 61 chateaus (60 Medoc पासून, आणि Graves पासून Chateau Haut-Brion) श्रेणीत आणि आज वर्गीकरण अजूनही आहे, परंतु इतर इतर प्रादेशिक-आधारित वर्गीकरण प्रणालींच्या कंपनी मध्ये वर्गीकरण होते.
ब्राडऑक्सच्या वाइन वर्गीकरण प्रणालीवर नेव्हिगेट करणे
बॉरदॉच्या ग्लॅमरस वाइन प्रतिष्ठेमुळे 1855 च्या वर्गीकरणसह व्यापक रूपात व्यापकता प्राप्त झाली आणि आजच्या काळातील टेर्रोरसह क्रांतिकारी झालेल्या वाइनमेकिंग तंत्रज्ञानावर आधारीत एक अपवादात्मक आधुनिक दिवसांचा आनंद घेण्यासाठी पुढे आला आहे. बर्डोक्सचे उंची मार्गो, लाटोर, लॅफिट-रोथस्चिल्ड, हौट-ब्रायन, आणि मॅउटोन-रोथशिल्ild या प्रसिद्ध नावांवर तयार करण्यात आले आहे. या हाय-एंड, व्हॅली-मॅटिंग व्हाइन्सला पहिले ग्रोथ म्हणून उच्च-डॉलर, हाय- दशके खालील प्रोफाइल. तथापि, हे पहिले वाढ बोडोचे उत्पादन आणि वाइनचे एक लहान अंश असल्याचे दर्शवते. फर्स्ट ग्रोथ 1000 अमेरिकन डॉलर + प्रत्येक बाटलीच्या विक्रीत विकल्या तरी बहुतेक ब्राडऑक्सच्या वाईन देयके 10 ते 30 ट्रॅरिअससाठी कमी किमतीत विकतात, जे परवडणारी पर्याय जगभरात उपलब्ध आहेत.
बॉरदॉच्या या कमी खर्चीच्या मदिराांना "पेटिट चौकट" म्हटले जाते.
1855 चे वर्गीकरण
हे वर्गीकरण बॉडडोच्या मेदोक (डाव्या बाक) क्षेत्रात 61 शीर्ष chateaus दर्शविते आणि ते ग्रँड क्र क्लाॅक्स देखील म्हटले जाते. 1855 चे वर्गीकरण "ग्रेटथ प्रथम विकास" ने सुरू होते, "प्रीमियर क्रू" असे लेबल केले जाते आणि फ्रेंच रेड वाइनमध्ये क्रेम डे ला क्रेम दर्शवते. पॅरिस युनिव्हर्सल एक्झिबिशनसाठी 1 9 55 मध्ये वर्गीकृत, पाच वेळा क्लाइमर क्रू बनविलेले चौथे लोक अजूनही बोर्दोच्या सर्वोत्तम उत्पादक म्हणून सन्मानित आहेत. पाच प्रथम विकास आहेत आणि त्यामध्ये चाटू मार्गोक्स, चाटेऊ लाटूर, चौटे लाफिटे-रोथशिल्इल्ड, चौटे हॉट-ब्रायन आणि अधिक अलीकडे (1 9 73) चॅटेऊ मॅउटॉन-रोथशिल्ildचे इस्टेट्स समाविष्ट आहेत.
1855 च्या मेदक वर्गीकरणमध्ये पहिल्या पाच अग्रगण्य (प्रिमियर क्रू) साठी क्रमवारीत तिसरा ग्रोथ (ड्यूक्सिमेस क्रस) म्हणून वर्गीकृत करण्यात आलेली पुढील सर्वोत्कृष्ट 14 इस्टेट्स, त्यानंतर तिसरा ग्रोथ (ट्रॉइसीज क्रस) तिसरा ग्रोथ (त्रोयसिमेस क्रस) आणि त्यानंतर 14 चौथ्या वजनासह वर्गीकृत आहे. चौथ्या ग्रोथ (क्वाटरिअम्स क्रस) 10 स्टेुटोज होस्ट करीत आहे आणि अखेरीस 18 इस्टेट्ससह पाचवा वाढ (कंकिम क्रस) कट बनवते. पाउइलॅक, मॅर्गोक्स, पेसॅक-लेग्नन, सेंट ज्युलियन, सेंट एस्टेफे आणि हौथ-मेदोकचे मेदॉक एओसी हे सर्व ग्रँड क्रू क्लास चौटेज
Graves वर्गीकरण
या वाइन वर्गीकरण प्रणालीची सुरुवात 1 9 53 साली करण्यात आली, 1 9 5 9 मध्ये सुधारीत करण्यात आली होती, आणि 16 व्या व्हाईट्स स्पॉटलाइट्ससाठी प्रसिद्ध व रेडस् व उल्लेखनीय व्हाईट वाईन्ससाठी.
सेंट-एमिलियन वर्गीकरण
सेंट-एमिलियन वर्गीकरण दोन एओसी वर्गीकरण, सेंट-एमिलियनसाठी एक आणि सेंट-एमिलीयन ग्रँड क्रू (जे पुढे ग्रँड क्रू क्लाॅसे आणि प्रिमियर ग्रँड क्र क्लाॅस मध्ये पुढे उपविभाजित केले गेले आहे) साठी आहे. 1 9 50 च्या दशकात या वर्गीकरणांची सुरुवात झाली आणि प्रत्येक दशकात चेटेसचे पुनरावलोकन केले गेले.
क्रूर बुर्जुवा वर्गीकरण
ब्राडऑक्स वाईन वर्गीकरण प्रणालींना पहिल्या दृष्टीक्षेपात अतिशय जटिल मिळत असताना, क्रु बर्विज वर्गीकरण, एक सिंगल-टियर वर्गीकरणसह काही विवेकबुद्धीचा वेध लागणे सुरू करतात.
या वर्गीकरणाने लेबर बॅंकच्या अनेक रेड्सची निवड केली जे 1855 च्या ग्रॅन्ड क्रू क्लासेसचे वर्गीकरण करू शकले नाही, ज्यामध्ये उच्च उत्पादनांचे ठोस ट्रॅक रेकॉर्ड असलेल्या इटाट्सवर प्रकाश टाकला गेला.
बोर्डेक्सचे विशिष्ट अॅप्लीमेशन
हे विशिष्ट पदच्युतीवरून बोर्डो रेड अवर्गीकृत आहेत लेबलवर, आपण "मेदोक," "कोट्स डी ब्लेये" किंवा "फ्रॉन्सॅक" असे म्हणून नामांकित केलेले दिसेल. या वाइन सामान्यत: सॉलिड, व्हॅल्यू-प्रेसिडेंट बोर्डेक्ससाठी चांगली पैज आहे.
"ब्राडऑक्स" आणि "बोर्डो सप्परिएअर" म्हणून नियुक्त केलेल्या वाइन
बॉरदॉ आणि बॉरदॉ सुपरएयरियर बॉरदॉच्या सर्वसामान्य मद्य आहेत आणि प्रदेशातून 50% मद्य बनवतात. या वाइन सर्व प्रदेशातून द्राक्षे लावू शकतात आणि सामान्यतः मूल्य वाइन श्रेणीत विकतात, ज्यात वृद्ध, अधिक प्रौढ वरा पासून मिळालेल्या द्राक्षेमुळे बॉर्दो सुपरएयरूरची उच्च पातळीवर किंमत आहे. नियुक्त केलेले लेबल फक्त "पॅडेलॉडे बोर्डो कंट्रोलए" वाचेल. बहुतेक सुप्रसिद्ध उदाहरण मटन कॅडेट आहेत, विशेषतः बर्डोएड हे विशेषतः दारु विकत 8 डॉलरच्या आसपास होते.
पोमेरोल जिल्हा
ताज्या हवेच्या श्वासाप्रमाणे, पोमेरोलच्या बॉरदॉ जिल्हाने जटिल वर्गीकरण प्रक्रिया टाळली आहे. वाइन लेबले फक्त "अॅपेलेमेशन पोमेरोल कंटनी." मेरलॉट हा प्रांताचा प्रभावशाली द्राक्षे म्हणून कार्य करते, नरम टॅनिनसह अधिक मद्य वाइन तयार करतात, अधिक फळ देतात आणि त्यांच्या कॅब चुलत भाऊ अथवा बहीणपेक्षा पूर्वीचा आनंद घेण्यासाठी तयार असतात. पोमेरोल हे बोर्डोचे सर्वात लहान वाइन क्षेत्र असून उत्पादनासह 5 दशलक्ष बाटल्या आहेत. पोमेरोलचा सर्वात प्रसिद्ध निवासी चेटाऊ पेट्रस आहे, जो ब्राडऑक्सच्या सर्वात महाग लाल दारूपैकी एक बनला आहे.
बोर्डो वाईन क्लासिफिकेशन वरील तळाची ओळ
बोर्डोची वाइन वर्गीकरण प्रणाली शोधताना हृदयाची कमतरता नाही, बोर्डेलिस स्वतःच्या हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) वर वाइन माध्यमातून चाळणे कसे एक मूलभूत समजून मिळविण्यापासून काही खरेदी परिमाणे सेट करा आणि आशा खरेदी चढविणे मदत करू शकता. वर्गीकृत विकास केवळ बोर्डेच्या वाइन मार्केटच्या 3 टक्के प्रतिनिधित्व करतात, परंतु बर्डोएसची प्रभावी प्रभावांना प्रभावित करते परंतु बर्डिओस स्वत: रोजच्या आधारावर वापरत असलेल्या चवदार, टेबेल विशिष्ट बार्डेक्स मदिराचे खरे प्रतिनिधित्व नसतात. वाइन वर्गीकरण हे फक्त कोडेचे एक तुकडा आहे, ते बोर्डेॉएक्स वाइनची जाणून घेण्याची आणि आनंद घेण्यासाठी महत्वपूर्ण नसलेले कार्य आहेत.