एक उभ्या वाईन चखत्या द्राक्षांचा हंगाम वर आधारीत दारू मालिका एक सर्वेक्षण आहे. प्रत्येक वर्षी वाइनच्या जगात किती अनन्य असू शकते हे अनुभवणे हा एक विलक्षण मार्ग आहे. हे एका वाइनमधील सूक्ष्म भूमिका निभावणारे अनेक घटकांची तुमची समज वाढवू शकते.
एक उभ्या वाइन चखलना होस्ट करणे अतिशय सोपे आहे, आणि अतिथी एक लहान पक्ष मनोरंजनासाठी एक मजेदार मार्ग आहे तसेच वाइन प्रेमी आणि नवशिक्यांमधील समान संभाषण देखील प्रोत्साहन देते.
एक महान वेळ असताना प्रत्येकजण नवीन दृष्टीकोनातून शिकू शकतो आणि प्राप्त करू शकतो.
वर्टिकल वाईन टेस्टिंगमध्ये काय सामील आहे?
अनेक उत्पादकांनी एकाच उत्पादकाने एक वाइन वेलेटल चा चव घेऊन एक उभ्या चव घेतला जातो. उदाहरणार्थ, आपण 2003, 2004 आणि 2005 पासून क्लोस डु व्हॅल च्या नापा व्हॅली कॅर्नेनेट सॉविनॅगॉनला वैशिष्ट्यीकृत करण्यासाठी एक चवदारता सेट करू शकता.
एकाच निर्मात्याकडून आणि त्याच व्हाइनयार्डमधील मद्यमधील त्याच चिंगारील चा वापर केल्याने उत्पादन वर्षाला "एकल" व्हेरिएबल म्हणून सोडले जाते. यामुळे पक्षाला वर्षातून दरवर्षी नाट्यमय वा परावर्तीत कसे वागावे ते पाहण्याची अनुमती मिळते. प्रत्येक वेळी हा वेगळा अनुभव असेल.
- आपल्याला एखाद्या विशिष्ट वाइनरीच्या वैराइटल शैलीसाठी चांगली अनुभव येईल आणि या प्रकारच्या चवदारतेसह रचना मिळेल.
- आपण पाहू शकता की हवामान कसे एक वर्ष पासून पुढील द्राक्षे वर प्रभावित करू शकते.
- अनुलंब वाईन चड्डी मनोरंजक एक राउंड रॉबिन-शैली साठी मजा आहेत एक नवीन होस्ट किंवा होस्टेससह भिन्न गटात एकत्रितपणे समान गट मिळवा आणि काही महिन्यांत अनेक वाइन एक्सप्लोर करा. आपण प्रत्येक अनुभवावर तयार व्हाल आणि बरेच मद्य एकत्र मिळतील.
अनुलंब चवदारता कशी ठेवावी?
एक उभ्या वाइन ची चव तुम्हाला आवडत म्हणून साधी किंवा गुंतागुंतीची असू शकते. हे तुलनेने कमी ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम आहे, म्हणून आपण बर्याच वाइन किंवा बरेच लोक (आणि संभाषण) असलेल्या पाहुण्यांना दुर्लक्ष करू नका. तीन किंवा चार वाइन आणि दहापेक्षा कमी लोक चांगले काम करतात.
- ज्यासाठी अनेक द्राक्षांचा विरळ आपोआप उपलब्ध आहे अशा एक आवडता वाइन उत्पादक निवडा.
- उत्पादकांची प्रमुख वैरिएत विशेष निवडा. उदाहरणार्थ, काही वायनरी झिनफंडेलमध्ये खास आहेत तर काबनेट सॉविननॉनवर लक्ष केंद्रित करतात.
- प्रत्यक्ष किंवा जवळच्या उत्तराकडे (उदा. 2010, 2011, आणि 2012 किंवा 2010, 2012 आणि 2014) तीन किंवा चार व्हिन्टेज आहेत (प्राथमिकता).
- आपण प्रत्येक विंटेजसाठी शोधू शकता अशा कोणत्याही वाइनमेकरच्या नोट्ससह वाइनविषयीचे साहित्य गोळा करा.
- पुरेशी चष्मे गोळा करा, म्हणून प्रत्येक अतिथीला वाइन दर एक वाइन ग्लास असेल. वैकल्पिकरित्या, एक बकेट उपलब्ध आहे जेणेकरून अतिथी त्यांचे काच पुनर्वापर करू शकतात आणि प्रत्येक वाइन पूर्ण करण्यासाठी त्यांना बांधील नसेल. (हे ठीक आहे, आणि व्यावसायिक वाइन टेस्टर्स सर्व वेळ वाइन डंप करतात.)
- वेळ चखळत असताना, सर्वात जुने किंवा सर्वात कमी वाइन असलेल्यापासून सुरुवात करा आणि प्रत्येक जण चवीला माध्यमातून पार्टी म्हणून आपला मार्ग काम. प्रत्येक काचेच्यामध्ये (सुमारे 2 औन्स) थोड्या प्रमाणात वाइन घाला, जेणेकरून प्रत्येकाला चांगले चव मिळेल. चवदार झाल्यानंतर आपण नेहमी प्रत्येक अतिथीच्या पसंतीचा पूर्ण ग्लास देऊ शकता.
- अतिथींनी इच्छा व्यक्त केल्यास विचारांना लिहून ठेवण्यासाठी आणि आपण प्रत्येक वाइनच्या माध्यमातून कार्य करत असताना संवाद प्रोत्साहित करण्यासाठी पेपर आणि पेन्सिल उपलब्ध आहे.
चखत्यांच्या नंतर वाइनचे साहित्य मूल्यवान असू शकते.
वाइन मॅकरला हवामान, किडे, किंवा विशिष्ट द्राक्षांचा हंगाम असताना नवीन बॅरल्समध्ये बदलणे कठीण झाले का? अनेक घटक वाइनच्या विंटेज वारसामध्ये खेळतात आणि हे निरीक्षण आणि संभाषणाचे मनोरंजक मुद्दे असू शकतात.