करी कोंबडी हा व्यस्त सप्लायट्ससाठी एक छान पाककृती आहे, चिकन स्तन, कांदा, बटाटे आणि गाजलेले सर्व एक डिश मध्ये एकत्र शिजवलेले. स्तनांच्याऐवजी चिकन मांडी वापरण्यासाठी मोकळ्या मनाने घ्या आणि आवश्यक असल्यास 1/2/2 चमचे पावडर बारीक करून घ्यावी.
2 ते 4 सेवा देते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 - 1 पाउंड चिकन स्तन, नीरस, त्वचा रहित, 1 1/2 इंचांमधील भागांमध्ये कट करा
- 2 बटाटे, सोललेली, भागांमध्ये मध्ये चिरून
- 1 लाल कांदा, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- 10 लहान गाजर, धुऊन, निचरा, अर्धा मध्ये कट
- 2 टेस्पून तेल कृती-तळण्यासाठी
- 2 tablespoons पेस्ट कढीपत्ता (पारंपारिक भारतीय काळोख पेस्ट सर्वोत्तम आहे)
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 चमचे दाणेदार साखर
- 1/2 चमचे मीठ, किंवा चव
- ताज्या ग्राउंड काळा किंवा
- पांढरे मिरपूड , चवीनुसार
- ग्राउंड धणे, पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर उष्णता ओढणे किंवा सडलेले तळलेले पॅन गरम करा. गरम पाण्यात 2 टेस्पून तेल घालावे. तेल गरम असताना, कांदा घाला. कांदा नरम आणि अर्धपुतळा होईपर्यंत ढवळणे . काजू पेस्ट घालून परतावे. (त्याऐवजी कढीपत्ता वापरल्यास, पेस्ट तयार करण्यासाठी थोडेसे पाणी घाला).
- कोंबडी घालून 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून कोंबडीचे बारीक केलेले आणि कढीपत्ता घालुन चिकटवावे.
- गाजर आणि बटाटे जोडा. एक मिनिट ढवळून नंतर चिकन मटनाचा रस्सा, साखर, मीठ, आणि मिरपूड जोडा. सुमारे 15 ते 20 मिनिटे झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजवा.
- करीड चिकन चव आणि इच्छित असल्यास तजेला समायोजित करा. जमिनीवर कोथिंबीर शिंपडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 44 9 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 608 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |