या संथ कूकरची गोमांस पशू विविध प्रकारच्या भाज्या आणि मसाल्यासह शिजवल्या जातात. लांब, मंद दाता घालणे हे पशूचा ऊर छातीसारखा गोमांस कट बनविण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.
हे बटाटे, गाजर आणि कांदे असलेले भांडे भांडी प्रकारचे डिश आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड कमी दर्जाचे
- गोमांस छिद्र (तसेच सुव्यवस्थित)
- 1 चमचे तेल
- 3 गाज (2-इंच भागांमध्ये कट)
- 5 लहान लाल बटाटे (अर्धवट)
- 1 मोठे कांदा (पंचा)
- 2 चमचे टॅपियोका (द्रुत-स्वयंपाक)
- 3/4 कप बियर (किंवा कोरड्या रेड वाईनचा वापर करा)
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 1/4 चमचे सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (क्रशयुक्त)
- 1/2 चमचे मीठ
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 तमालपत्र
- 1/4 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईमध्ये भाज्यांच्या तेलाची उष्णता गरम करून घ्यावी. ब्राऊन सर्व बाजूंच्या छातीवर छत इ.
- मंद कूकरमध्ये गाजर, कांदा आणि बटाटे ठेवा. भाज्या प्रती टॅपिओका शिंपडा. तपकिरी रंगाचे पुष्पविवेषण जोडा (छातीचा भाग खूप मोठा असल्यास, तो अर्धा मध्ये कट)
- उर्वरित साहित्य सह बीयर एकत्र करा. छातीचा चमचा प्रती मिश्रण घालावे
- झाकण आणि 5 ते 6 तासांसाठी उच्च वर शिजवावे किंवा 8 ते 10 तास कमी.
- टॅपिओका या द्रवाने स्वतःचे ग्रेव्ही बनविण्यासाठी द्रव घट्ट होण्यासाठी वापरला जातो. सर्व्ह करण्यापूर्वी बे पेरा काढून टाका.
टिपा
- जर पातळ पदार्थ पाण्यात असतील तर त्यांना थोडी कमी आणि फ्लेवर्स लक्ष केंद्रित करण्यासाठी थोड्या मिनिटांसाठी सॉसपॅनन आणि उकळीत घाला.
- अधिक द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ (कोशिंबीर) इच्छित असेल तर cornstarch च्या 1 चमचे एक स्लरी आणि थंड पाण्यात 1 चमचे जोडा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1103 |
| एकूण चरबी | 49 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 326 मिलीग्राम |
| सोडियम | 331 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 107 ग्रॅम |