काजुन बाउडिन सॉसेजमध्ये डुकराचे तांदूळ सारख्या डुकराचे आणि तांदळाचे एक अनुभवी मिश्रण असते . कारण हे लहान किंवा मोठ्या बनवल्या जाऊ शकतात, खोल-तळलेले बॉडिन गोळे अत्युत्कृष्ट क्षुधा बनवू शकतात किंवा न्याहारी, ब्रंच किंवा लंच मेनूमध्ये जोडू शकतात. बॉडिन चेंडू देखील एक खेळ दिवस नाश्ता म्हणून उत्कृष्ट आहेत.
लुईसियाना-शैलीतील स्मॉललेड सॉससह किंवा एक संपूर्ण धान्य मोहरी किंवा क्रिओर मोहरीसह या बोडीन चेंडूसह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- रिमाल्ट सॉससाठी:
- 2/3 कप अंडयातील बलक
- 1 चमचे कृत्रिम मोहरी
- 2 चमचे केचप
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे बारीक चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पर्यायी
- 1 हिरव्या कांदा, सुकी आणि बारीक चिरून
- 1 चमचे बारीक चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा), किंवा 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
- डॅश केमेन मिर्च
- डॅश ग्राउंड काली मिरी
- बॉडिन बॉल्स साठी:
- 2 दुवे कॅजुन-शैलीतील बाउडन सॉसेज, सुमारे 12 औन्स
- 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1/2 कप चांगले कोरडे ब्रेडचे तुकडे
- 2 मोठे अंडी, तसेच झालेला
- खोल तळण्यासाठी तेल
ते कसे तयार करायचे
रिमाल्ट सॉससाठी
- एक वाडगा मध्ये, अंडयातील बलक, क्रेओफ मोहरी, केचअप, लिंबाचा रस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, हिरव्या कांदा, अजमोदा (ओवा), लाल मिरचीचा मिरची आणि मिरपूड एकत्र करा. चांगले मिश्रण करा.
- आपण बॉडिन गोळे तयार करताना झाकण आणि थंड करावे.
बॉडिन बॉल्स
- सुमारे 350 F ते 370 F पर्यंत तेलात तेलात थोडे तेल तापवा.
- बोईडिनपासून कोयिंग काढा आणि चुरा. बॉडिन 1 1/2-इंच गोळे करा. आपल्या हातातील उष्णता त्यांना एकत्र ठेवण्यात मदत करेल. जर ते चिकटवले तर आपले हात थोडेसे ओलावा.
- एका लहान भांड्यात पिठ भिजवा, दुसरा अंडी आणि एक तृतीया ब्रेडचे तुकडे.
- पिठ सह प्रत्येक बोट पेटी, नंतर घडीव अंडी सह डगला, नंतर हलक्या ब्रेड crumbs मध्ये डब्यात पूर्णपणे रोल करा. आपण बॉडिन गोळे तयार करताना आपल्याला आपले हात बर्याच वेळा धुवून काढणे आवश्यक आहे.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत गरम तेलात एकावेळी दोन गोळे फ्राय करा.
- रेमॉलेड सॉससह किंवा क्रेओल-स्टाईल मोहरीसह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 345 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 89 मिग्रॅ |
| सोडियम | 616 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |