Miso आणि मध glazed डुकराचे मांस आतील डुकराचे मांस पारंपारिक जपानी डिश एक विस्मयकारक पर्याय आहे, म्हणून ओळखले "buta no shoga yaki."
या दुर्मन डुकराचे मांस शिजवलेले आणि नंतर मांस चा आनंद घेण्यासाठी एक ताजे घेऊन हिरव्या पालेदार कोशिंबिरीसाठी किंवा जपानी shungiku (मुकुट डेसी हिरव्या भाज्या) मध्ये लपेटले जाते. आपण मांस लपेटणे नाही तर; फक्त पारंपारिक थिंली कडक (किंवा कपाट) हिरव्या कोबीच्या बाजूला असलेल्या डुकराची सेवा करा.
बारीक कापलेले डुकराचे मांस एक जलद आणि सुलभ जपानी डिश आहे जे रेस्टॉरंटमध्ये चालते परंतु ते कौटुंबिक जेवणापेक्षा अधिक लोकप्रिय आहे. हे एक सामान्य बेन्टो लंच आयटम देखील आहे आणि जर आपल्याकडे काही उरले असतील तर ते दुसऱ्या दिवशी एक उत्तम बाँटो बनवेल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मिसो हनी सॉससाठी:
- 3 tablespoons miso (आंबलेल्या सोया बीन पेस्ट, एकतर पांढरे मिस किंवा "अजेस" मिसो जो पांढरे आणि लाल मिसोचे मिश्रण आहे)
- 1/2 चमचे
- साखर (दाणेदार, पांढरे)
- 2 tablespoons मध
- 1 चमचे
- लसूण (minced)
- 1/2 चमचा आले रस (किंवा बारीक मिरची आले आले)
- 1/2 चमचे तिळ तेल
- चवीनुसार मीठ (हे पर्यायी आहे कारण मिसो पेस्ट खारट आहे)
- पर्यायी: चवीनुसार मिरपूड
- पर्यायी: 2 हिरव्या कांद्याची डोल (किंवा जपानी "निरा" किंवा लसूण chives)
- डुकराचे मांस आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड साठी:
- 1 पाउंड डुकराचे मांस (
- सुकीकी-कट किंवा इतर मध्यम पातळ कापलेल्या डुकराचे मांस; किंवा घट्ट कोरडीचे 6 ते 8 तुकडे, 400 ग्रॅम किंवा सुमारे 1 पाउंड बदली)
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 6 तुकडे (हिरव्या पालेभाज्या, किंवा जपानी "shungiku" किरीट डेसी हिरव्या भाज्या डुकराचे मांस लपेटणे.)
ते कसे तयार करायचे
- मिसो सॉस बनवा. एका लहान वाडयात मिसो, साखर, मध, लसूण आणि आले-रस (किंवा बारीक मिरची आले आले), आणि तीळ तेल एकत्र करा. चांगले मिक्स करावे चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घाला (वैकल्पिक). आपण हिरव्या कांदा (किंवा "निरा" लसूण chives) जोडू इच्छित असल्यास, बारीक चिरून, नंतर marinade जोडा आणि चांगले ढवळावे आपल्याला आवडत असल्यास, काही अलंकार हिरव्या कांद्यासाठी सुशोभित करा. मिसो सॉस बाजूला ठेवावे.
- जर आपण मध्यम पातळ (किंवा सुकीकी कट) कणीक केलेल्या डुकराचे ऐवजी दाट कंबर कमी कपाटा वापरत असाल, तर आडव्या कट्यासह ते जाड तुकड्यात कट करून ते किंचित बारीक करून घ्या.
- मोठ्या प्रमाणावर उरलेल्या सॉससह डुकराचे तुकडे प्रत्येक ब्रशवर ब्रश करा आणि मग एका सखोल पाण्यात किंवा वाडग्यात ठेवण्यासाठी काप एकाचे वर ढवळून घ्या.
- डुकराचे मांस 20 ते 30 मिनिटे बंद करा. जर आपल्याकडे डुकराचे मांस घासण्याची वेळ नसेल तर डुकराचे मांस सॉससह शिजवले जाणे आणि तरीही चांगला स्वाद असला पाहिजे.
- नॉन स्टिक पैनमध्ये, होईपर्यंत उष्णता डुकराचे मांस किंवा, झाकण लावताना ऑलिव्ह ऑईल ऑइल ऑइल ऑईल ऑईल ऑइल आणि नंतर परतावा लावा आणि डुकराचे मांस शिजत नाही आणि सॉस थोडीशी तपकिरी झाली आहे.
- हिरव्या पालेदार कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा जपानी shungiku एक बाजूला miso डुकराचे मांस सर्व्ह आणि हिरव्या भाज्या सह डुकराचे मांस लपेटणे आणि नंतर आनंद!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 365 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 635 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |